이 비건 초콜릿 칩 쿠키는 역대 최고입니다! 부드럽고 쫄깃하고 약간 아삭 아삭하며 완벽하게 달콤하고 만족 스럽습니다. 또한 매우 쉽게 만들 수 있습니다.
이 비건 초콜릿 칩 쿠키는 부드럽고 쫄깃하고 ‘크런치’만으로도 만족 스럽습니다.
그리고이 쿠키는 우리 집에서 빠르게 연마되었습니다! 그들은 항상 매우 인기가 있습니다.
그리고이 쿠키들이 만드는 쿠키 반죽을 보면 사람들이 쿠키 반죽을있는 그대로 먹는 이유를 정말로 이해하게됩니다. 이 쿠키를 만들 수 있도록 쿠키 도우를 먹지 않으려 고했습니다!
우리만큼 쿠키를 좋아한다면 (오, 정말 좋아합니다!) 비건 땅콩 버터 쿠키와 최고 인기 비건 초콜릿 쿠키도 있습니다.
비건 초콜릿 칩 쿠키를 만드는 방법
게시물 하단의 레시피 카드에서 전체 지침과 치수를 확인할 수 있습니다. 이것은 공정 사진과 함께 진행되는 공정의 요약입니다.
- 이 쿠키는 만들기가 너무 쉽습니다.
- 비건 버터와 흑설탕을 스탠드 믹서의 그릇에 넣고 함께 크림을 바르세요.
- 그런 다음 두유와 바닐라를 넣고 섞습니다.
- 다용도 밀가루, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 옥수수 전분 및 소금을 믹싱 볼에 넣고 함께 섞은 다음 마른 재료를 젖은 상태로 넣고 손으로 섞어 (실제 손이 아니라 전기 믹서 대신 숟가락을 사용하여) 두꺼운 쿠키 반죽을 만듭니다.
- 초콜릿 칩을 넣고 반죽에 섞습니다.
- 오븐을 350 ° F (180 ° C)로 예열하고 베이킹 트레이에 양피지를 깔아줍니다.
- 쿠키 도우를 공 모양으로 말아 양피지가 늘어선 베이킹 트레이에 골고루 올려 놓습니다. 20 개의 쿠키를 목표로하십시오.
- 오븐에 넣고 가장자리가 고정되고 윗부분이 약간 갈색이 될 때까지 10-12 분 동안 굽습니다.
- 오븐에서 나올 때 초콜릿 칩 몇 개를 가져다가 여전히 따뜻한 쿠키의 윗부분에 밀어 넣습니다.
- 오븐에서 나올 때는 여전히 매우 부드럽지만 식을 때 상당히 단단합니다.
비건 초콜릿 칩 또는 청크
채식 초콜릿 칩이나 다진 비건 초콜릿 바인 초콜릿 청크를 사용할 수 있습니다. 우리는이 쿠키를 양방향으로 만들거나 초콜릿 칩과 덩어리를 혼합하여 만들었습니다. 어떻게하든 완벽하게 작동합니다.
일부 국가에서는 비건 초콜릿 칩을 찾는 것이 어려울 수 있으므로이 경우 다크 초콜릿 또는 비건 초콜릿 바를 자르십시오.
물론 완벽한 작은 초콜릿 칩의 대칭성을 가지고 있지는 않지만 괜찮습니다!
레시피 팁
밀가루를 올바르게 측정하십시오. 최고의 정확성을 위해 밀가루의 무게를 식품 저울에서 칭량하는 것이 좋습니다. 또는 무게를 잴 싶지 않다면 숟가락과 수평 방법을 사용하세요. 밀가루를 계량컵에 넣고 칼로 윗부분의 수평을 맞추세요. 밀가루를 떠 내거나 컵에 넣지 마세요.
쿠키 도우가 너무 건조해서 볼로 굴러 갈 수없는 경우 유제품이 아닌 우유 한 스푼을 넣고 다시 시도하십시오. 사용하는 비건 버터 브랜드에 따라 쿠키 도우는 완벽한 일관성 (제대로)이거나 약간 건조 할 수 있습니다.
사용하는 비건 버터 브랜드의 수분 함량이 낮은 경우 (예를 들어 단단한 벽돌 또는 스틱 스타일 비건 버터 vs 부드러운 스프레드) 쿠키 반죽이 너무 건조하여 쉽게 굴러 들어갈 수 없습니다. 불알. 이런 일이 발생하면 적절한 농도가 될 때까지 한 번에 한 스푼 씩 더 많은 비 유제품 우유를 추가하십시오.
쿠키가 퍼지지 않았다면 오븐에서 나오는 즉시 포크로 펴십시오.
비건 버터와 설탕을 함께 크림을 바르면 충분히 데워 야 다른 재료를 추가 할 때 상당히 따뜻하고 유연한 쿠키 반죽이됩니다.
버터 / 설탕 믹스가 충분히 오랫동안 크림이 섞이지 않았고 채식주의 자 버터가 매우 추웠거나 날씨가 매우 추워도 쿠키 반죽이 너무 차가워 질 수 있습니다. 쿠키가 퍼지지 않습니다.
베이킹 시간. 오븐은 다르므로 계속 주시하십시오. 부드럽고 쫄깃 쫄깃한 것은 약 10 ~ 12 분입니다. 맛있고 바삭 바삭하고 싶다면 최대 15 분 동안 베이킹 상태로 둘 수 있습니다.
레시피 Q & A
일부 사람들이 댓글을 달고 좋은 결과를보고했습니다! 코코넛 오일을 기본 성분으로하는 직접 만든 비건 버터를 만들 수도 있습니다.
예, 가능합니다. 어느 쪽이든 훌륭하거나 두 가지를 혼합하여 사용할 수 있습니다.
유제품이 아닌 우유는 여기에서 잘 작동합니다. 나는 두유를 사용했지만 아몬드 우유는 유제품이 아닌 우유와 마찬가지로 잘 작동합니다.
예! 우리는 해냈습니다. 비건 글루텐이없는 초콜릿 칩 쿠키의 레시피를 확인하세요.
실온에서 밀폐 된 용기에 보관하면 최대 1 주일 동안 신선하게 유지됩니다.
예, 최대 3 개월 동안 냉동 보관이 가능합니다!
예, 냉장고에 최대 4 일 동안 보관 한 다음 상온이되도록 두었다가 공 모양으로 말아 평소대로 구우세요.
더 많은 비건 쿠키
- 비건 코코넛 쿠키
- 비건 레몬 쿠키
- 비건 설탕 쿠키
- 비건 오트밀 쿠키
- 비건 호박 쿠키
- 비건 진저 브레드 쿠키
인쇄
설명
이 비건 초콜릿 칩 쿠키는 역대 최고입니다! 부드럽고 쫄깃하고 약간 아삭 아삭하며 완벽하게 달콤하고 만족 스럽습니다. 또한 매우 쉽게 만들 수 있습니다.
재료
- 비건 버터 1/2 컵 (112g)
- 연갈색 설탕 1 컵 (200g)
- 두유 (또는 기타 유제품이 아닌 우유) 1/4 컵 (60ml)
- 바닐라 추출물 1 큰술
- 다용도 밀가루 2 컵 (250g)
- 베이킹 소다 1 티스푼
- 베이킹 파우더 1 티스푼
- 옥수수 전분 2 티스푼 *
- 소금 1/2 작은 술
- 비건 초콜릿 칩 1 컵 (175g) (오븐에서 나올 때 윗부분을 누르기 위해 그 이상) *
설명
- 전기 믹서에서 버터와 설탕을 함께 크림을 바르세요.
- 그런 다음 두유와 바닐라를 넣고 섞습니다.
- 밀가루, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 옥수수 전분, 소금을 믹싱 볼에 넣고 함께 섞습니다.
- 젖은 재료에 건조한 재료를 넣고 두꺼운 쿠키 반죽이 될 때까지 손으로 섞습니다 (이 부분에는 전기 믹서를 사용하지 마십시오).
- 초콜릿 칩을 추가합니다. s 및 혼합하여 가능한 한 고르게 분포시킵니다.
- 오븐을 180 ° C (350 ° F)로 예열합니다.
- 볼 모양으로 말아서 오븐으로 덮인 베이킹 트레이에 골고루 놓습니다. 양피지. 20 개의 쿠키를 목표로하십시오.
- 오븐에 넣고 가장자리가 고정되고 상단이 약간 갈색이 될 때까지 10 ~ 12 분 동안 굽습니다.
- 오븐에서 나올 때 몇 개를 누릅니다. 따뜻한 쿠키 위에 초콜릿 칩을 더 많이 넣습니다.
- 냉각하고 트레이에 직접 굳 힙니다.
- 적절하게 식힌 다음 밀폐 용기에 보관하십시오.
참고 사항
* 숟가락과 수평 방법을 사용하여 밀가루를 정확하게 측정합니다 (밀가루를 측정 컵에 숟가락으로 떠서 칼로 윗부분의 수평을 맞추십시오. 퍼지거나 컵에 포장하지 마십시오). 또는 식품 저울로 무게를 재십시오.
* 옥수수 전분은 제빵 제품에 연화 효과가있어이 쿠키가 매우 부드럽고 쫄깃하게 만듭니다.
* 비건 초콜릿 칩을 구할 수 없다면 비건 초콜릿 바를 자르고 대신 초콜릿 덩어리를 사용하세요.
* 소프트 쿠키를 위해 10-12 분 동안 굽습니다. 바삭 바삭한 쪽을 더 선호한다면 최대 15 분 동안 구울 수 있습니다. 오븐은 다양하지만 면밀히 주시하십시오.
* 쿠키가 오븐에서 평평 해지지 않았다면 아직 뜨거울 때 오븐에서 나오는 즉시 포크로 평평하게 만드세요.
*이 레시피는 2016 년에 처음 게시되었습니다. 새 사진과 명확한 지침으로 업데이트되었지만 레시피 자체는 변경되지 않았습니다.
- 카테고리 : 디저트
- 방법 : 베이킹
- 요리 : 비건
영양
- 서빙 크기 : 쿠키 1 개 (20 개 중)
- 칼로리 : 174
- 설탕 : 13.9g
- 나트륨 : 194mg
- 지방 : 7.4g
- 포화 지방 : 2.9g
- 탄수화물 : 25.1g
- 섬유질 : 0.9g
- 단백질 : 1.9g
키워드 : 비건 초콜릿 칩 쿠키