단, 피망, 고추를 얼리는 방법

페퍼는 데 치지 않고 빠르게 날 것으로 얼릴 수있는 야채 중 하나입니다. 해동 한 고추는 약간의 바삭함을 유지하며 캐서롤과 같은 조리 된 요리에 사용하거나 생으로 먹을 수 있습니다.

냉동 벨 또는 스위트 페퍼

  1. 바삭하고 부드러운 벨 또는 달콤한 고추.
  2. 고추는 깨끗한 야채 솔로 흐르는 물에 문질러 씻습니다.
  3. 줄기는 잘라 내고 고추는 반으로 자릅니다.
  4. 씨앗과 막을 제거합니다. . 멜론 볼러 또는 숟가락 끝을 사용하여 씨앗과 막을 긁어내어 시간을 절약하세요.
  5. 사용할 계획에 따라 고추를 조각, 주사위 또는 조각으로 자릅니다.
  6. 고추를 한쪽면이있는 깨끗한 쿠키 시트에 단층으로 얼려서 얼 때까지 약 1 시간 이상 걸립니다. 이 방법을 “트레이 냉동”이라고합니다.
  7. 가방에서 가능한 한 많은 공기를 제외하고 냉동 상태 인 경우 냉동 백으로 옮깁니다. 고추는 조리법 측정에 사용하기 쉽도록 분리 된 상태로 유지됩니다.
  8. 필요한 냉동 고추의 양을 따르고 봉지를 다시 봉한 다음 냉동실로 다시 가져옵니다.

고추 냉동

  1. 고춧가루는 흐르는 찬물에 부드럽게 문질러 씻은 다음 줄기를합니다.
  2. 고추는 얼기 전에 자르거나 다질 필요가 없습니다. 포장, 헤드 스페이스를 남기지 않습니다.
  3. 밀봉하고 얼립니다.

고추를 취급하거나자를 때 플라스틱 또는 고무 장갑을 착용하고 얼굴을 만지지 않는 것이 좋습니다. . 장갑을 끼지 않은 경우 얼굴이나 눈을 만지기 전에 비누와 물로 손을 철저히 씻으십시오.

냉동 고용 식품 포장

적합한 냉동고 용기는 다음과 같습니다.

  • 플라스틱 냉동고 가방
  • 냉동고 종이
  • 냉동고 알루미늄 호일
  • 눈송이 기호가있는 플라스틱 용기

장기 냉동 보관에 적합하지 않은 용기 (냉동 가방이나 포장으로 안감이있는 경우 제외)는 다음과 같습니다.

  • 플라스틱 식품 보관 가방
  • 우유 상자
  • 코티지 치즈 상자
  • 휘핑 크림 용기
  • 버터 또는 마가린 용기
  • 플라스틱 빵 또는 기타 제품 가방

냉동 고추 보관

냉동 식품의 품질 유지 시간 연장 :

  • 냉동 용 재료로 식품을 포장합니다.
  • 냉동 식품의 온도를 유지합니다. 화씨 0도 이하의 냉동고.
  • 일반적으로 냉동 야채는 약 8 개월 이내에 먹는 것이 좋습니다. est 품질.

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