Tumblr의 초창기 친구 인 Josh Rachford가 트위터에서 농담으로 질문했습니다.
초콜릿으로 덮인 에스프레소 원두의 정상적인 복용량은 얼마입니까? 30-40?
사실, 초콜릿으로 덮인 에스프레소 1 원두는 사람들이 생각하는 것처럼 대부분의 커피에 비해 카페인 함량이 높지 않습니다.
면책 조항 : 저는 의사 나 영양사가 아니며 이러한 주장을 할 자격이 전혀 없습니다. 이 주제에 대해 제가 한 유일한 연구는 인터넷과 주방 저울입니다. 이 블로그 게시물에 대해 어떤 결정도 내리지 마십시오. 또한이 수치는 커피를 얼마나 많이 사용하고 어떻게 만드는지에 따라 많이 다르기 때문에 매우 정확하지 않습니다. 그러나 이것은 좋은 야구장입니다.
올바르게 만들면 (대부분의 사람들이 너무 강하다고 생각하는) 전형적인 8 온스 커피 머그잔은 약 12 그램의 원두로 추출되었습니다. 약 100 개의 원두에 해당하며 약 120mg의 카페인이 포함되어 커피 원 두당 약 1.2mg의 카페인을 생성합니다 .2
다크 초콜릿은 일반적으로 그램 당 약 0.8mg의 카페인입니다.
초콜릿으로 덮인 에스프레소 원두에는 보통 1-3g의 다크 초콜릿과 1 개의 커피 원두가 들어 있습니다. 따라서 각각 약 2-4mg의 카페인을 함유하고있을 것입니다. 여기에서 주목할 가치가있는 것은 초콜릿의 두께에 따라 커피 원두보다 카페인이 더 많이 포함되어있을 수 있습니다.
커피의 일반적인 머그 3는 약 120mg의 카페인이므로 대략 다음과 같은 카페인 수준과 동일합니다. 이론적으로 초콜릿으로 덮인 콩 30 개. (다발을 먹음으로써 발생하는 윙윙 거리는 소리는 부분적으로 초콜릿의 설탕 때문입니다.)
커피 머그잔에서 카페인을 다룰 수 있다면 비슷한 강도의 윙윙 거림을 기대해야합니다. — 설탕이 훨씬 더 많이 들어 갔지만, 당연히 권하지는 않을 것입니다. 초콜릿으로 덮인 약 30 개의 콩 에서요.
그래서 Josh는 실제로 그리고 아마도 우연히 그것을 못 박았습니다.
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‘에스프레소 원두’와 같은 것은 없습니다. 라벨이 붙은 원두는 일반적으로 원산지가 지정되지 않고 진한 로스팅이 된 커피 원두입니다. ↩︎
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다른 양조 방법은 카페인 추출 비율 (실제로 커피로 얼마나 많은 카페인이 방출되는지)을 더 높거나 낮출 수 있지만 실제로 카페인은 수용성이 높기 때문에 대부분의 드립 브루는 거의 모든 것을 공정하게 추출합니다. 따라서 드립 브루 커피를 마실 때 만들어진 커피의 양을 먹었을 때와 거의 같은 양의 카페인이 나올 것이라고 가정하는 것이 안전 할 것입니다. 에서. ↩︎
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스타 벅스에서 커피를 얻는다면 일반적인 컵에는 훨씬 더 많은 커피가 포함될 수 있습니다. 예를 들어 “키가 큰”(12 온스) 일반 커피는 일반적으로 최소 260mg의 카페인입니다. 부분적으로는 컵이 너무 커서 부분적으로는 매우 높은 원두 대 물 비율 (그리고 매우 어두운 썩은 콩에서 (평범한) 맛을 내기 위해. 스타 벅스 커피는 맛을 지날 수 있어도 마실 수 없습니다. 카페인이 너무 많아서 감당할 수 없습니다. ↩︎