1 석류 바닥에 얇게 썰기 : 날카로운 칼로 1/4 썰기 석류의 줄기 끝에서 1 인치 떼어 내고 석류 절단면을 도마에 내려 놓고 고정합니다.
관처럼 보이는 석류의 꽃 끝이 위에 있어야합니다.
2 석류의 관을 잘라서 제거하십시오. : 파링 나이프를 사용하여 석류의 정수리 주위에 얕은 각도로 원을 자르고 자릅니다.
3 석류 바깥 쪽의 융기 부분을 따라 얕고 수직으로 자릅니다. 석류 바깥 쪽의 부드러운 융기 부분을 확인합니다. 칼을 사용하여 융기 부분을 따라 자릅니다. 석류 껍질의 붉은 부분을 꽃 끝에서 줄기 끝까지 통과합니다.
6 개 정도 잘라야합니다. 능선을 느낄 수 없습니다. 걱정하지 마세요. 석류 주위를 위에서 아래로 몇 번 부드럽게 자릅니다 (아래의 씨앗을자를 정도로 깊지 않음).
4 석류를 들어 올립니다. 손가락으로 석류를 살짝 들어 올립니다. 쉽게 열리면서 씨앗이 노출됩니다 (더 정확하게는가 종피라고 함).
섹션을 계속 엽니 다. 6 개를 자른 경우 6 개 섹션을 들어 올릴 수 있습니다. 근처 또는 위에서 작업하는 데 도움이됩니다. 큰 그릇에 담아 과일을 열 때 느슨한 씨앗이 그릇으로 들어갑니다.
5 껍질과 막에서 씨앗을 들어 올립니다. 그릇에 대고 손가락을 사용하여 껍질과 막에서 씨앗을 떼어냅니다.
원하는 경우 , 물로 그릇의 일부를 채울 수 있습니다. 씨앗은 물 바닥으로 가라 앉고 막 조각이 위로 떠서 막을 씨앗에서 쉽게 분리 할 수 있습니다.
상판이 더러워지는 것이 염려되면 석류를 들어 올려 물속에서 씨앗을 제거 할 수 있습니다. ,하지만 씨앗이 잘리지 않은 경우에는 필요하지 않습니다.
탈피가 끝나면 껍질과 막에서 석류 씨를 제거하고 물 위에서 막을 걷어 내고 물에서 씨를 걸러냅니다.
씨앗을 서빙 그릇에 넣고 뭉칩니다. 어디에서 먹는지 조심해야합니다. 가벼운 카펫에 씨앗이 떨어지고 뭉개지면 얼룩이 생길 수 있습니다. 즉시 먹거나 3 ~ 4 일 동안 밀폐 된 용기에 냉장 보관하세요.
석류 씨로 주스를 만드는 방법
씨앗으로 주스를 만들고 싶다면 믹서기에서 씨앗을 깨기에 충분한 시간을 준 다음 고무 주걱을 사용하여 주스를 미세한 체로 밀어 넣습니다. 과도하게 블렌딩하면가 종피의 더 쓴 코어에 블렌딩하게됩니다. 몇 번 펄싱하고 긴장을 풉니 다.
설탕을 원하는 단맛 수준까지 추가합니다. 큰 석류 2 개는 일반적으로 주스 1 컵을 얻을 수 있습니다.
석류는 매우 산성이며 알루미늄이나 탄소강과 같은 금속과 반응합니다.
석류 씨앗을 얼리는 방법
석류의 씨를 제거한 후에는 씨앗이 말랐는지 확인합니다. 테두리가있는 과자 굽는 판에 왁스 종이를 깔고 한 겹으로 배열합니다. 2 시간 동안 또는 얼 때까지 냉동실에 보관합니다. 얼면 냉동실에 넣습니다. 봉지 또는 용기에 넣어 냉동실에 보관하십시오.