식물성 기름이 상할 수 있습니까? 드물게 사용한다면, 오랫동안 찬장에 보관 해 둔 기름으로 무엇을해야하는지, 사용할 수 있는지 여부를 모를 수 있습니다.
요리사라면 , 당신은 아마 식물성 기름을 꽤 자주 사용하고 그것들을 다루는 방법을 알고 있습니다. 이 도움말은 필요한 모든 정보를 제공합니다.
식물성 기름은 얼마나 오래 지속 되나요?
식물성 기름에는 다음과 같은 몇 가지 종류가 있습니다. 콩기름, 해바라기 기름 또는 땅콩 기름. 그러나 유통 기한은 서로 매우 유사합니다. 식물성 기름을 개봉하지 않고 적절하게 보관하는 한, 적어도 2 년 동안, 아마도 훨씬 더 오랫동안 괜찮을 것입니다. 병을 개봉하면 적어도 1 년 동안은 기름이 괜찮을 것입니다.
식물성 기름을 올바른 방법으로 저장하면 더 이상 병이 나빠지는 것을 방지 할 수 있습니다. 시간이 훨씬 더 길어집니다.
하지만 언급 할 가치가있는 또 다른 사항이 있습니다. 기름의 맛은 시간이 지나면 변하고 많은 경우 이러한 변화에 만족하지 않을 것입니다. 샐러드에 기름을 사용하십시오. 산패됩니다.
식물성 기름 저장에 대한 몇 마디. 무엇보다도 식물성 기름은 시원하고 건조한 곳에 보관해야한다는 점을 기억해야합니다. 식품 저장실에 보관하는 것은 매우 인기가 있으며 좋은 선택입니다.
하지만 냉장고에 식물성 기름을 보관하는 것은 그리 좋은 생각이 아닙니다. 병을 빛에서 비추는 것도 좋은 일이므로 식료품 저장실의 찬장에 넣어 두는 것이 가장 좋은 방법 인 것 같습니다.
한 가지 더 – 병을 열면, 오일을 사용하지 않을 때는 단단히 밀봉되어 있는지 확인하십시오. 이렇게하면 오염 물질과 공기가 병에 들어가는 것을 방지 할 수 있습니다. 기름이 신선한 공기에 지속적으로 접근하면 산화 과정이 시작되고 기름이 더 빨리 열화됩니다.
식물성 기름이 만료됩니까? 식물성 기름이 나쁘거나 산패인지 어떻게 알 수 있습니까?
사실 식물성 기름은 만료됩니다. 제대로 저장해도 결국 일어날 것입니다. 그러나 많은 경우 식물성 기름은 보통 꽤 오랜 시간이 지나면 상하기 때문에 문제가되지 않습니다.
위에서 언급했듯이 기름의 맛은 시간이 지남에 따라 변하기 때문에 몇 년 후에는 변합니다. 기름은 품질이 좋지 않을 것이며, 손상되지는 않더라도 산패이기 때문에 폐기하기로 결정할 것입니다.
어떤 경우에는 매우 드뭅니다. 식물성 기름은 상할 수 있습니다. 그것이 나쁜지 어떻게 알 수 있습니까? 쉽게 눈치 채고 모양, 냄새, 맛을 살펴보세요. 색이 변했거나 (지금은 어둡다) 냄새가 나거나 맛이 나쁘면 버리십시오. 맛이 썩 으면 산패 일 가능성이 높아 더 이상 요리에 도움이되지 않습니다.
요약
보시다시피 “식물성 기름이 상할 수 있습니까?”라는 주요 질문에 대한 답변입니다. 그러나 대부분의 경우 식물성 기름은 적절하게 보관하면 “최적기”날짜보다 훨씬 오래 괜찮 기 때문에 문제가되지 않습니다.
가장 큰 문제는 그 기름은 열화되고 얼마 후 맛이 바뀌고 산패됩니다. 따라서 ‘사용 기한’날짜로부터 몇 달이 지나면 폐기하기로 결정할 것입니다.