Temaki Sushi (Hand Roll) 手 巻 き 寿司 (한국어)

테마 키 스시라고하는 간단한 손으로 말아 만든 스시로 집에서 스시를 만드세요. 가족 (또는 파티)의 모든 사람이 초밥 용 밥과 좋아하는 속을 노리 시트로 감는 즐거움을 누릴 수 있습니다!

초밥이 그 어느 때보 다 인기를 끌면서 많은 사람들이 일본 가정 요리의 필수품이라고 생각합니다. 사실 우리는 일반적으로 집에서 스시를 만들지 않습니다. 특히 시간과 세련된 기술이 필요한 초밥이나 스시 롤의 경우 특히 그렇습니다. 우리는 스시 레스토랑에서 즐기는 것을 선호합니다.

그러나 Temaki Sushi (손으로 구운 스시)와 같이 덜 까다로운 음식은 예외입니다. 자라면서 Temaki Sushi는 우리가 가장 좋아하는 파티 식사였습니다. 우리 엄마는 아주 관대하고 우리 모두 집에서이 쉬운 DIY 스시를 좋아하기 때문에 두 달에 한 번씩 그들을 만들었습니다.

테마 키 스시는 무엇인가요?

테마 키 스시는 ‘핸드 롤’이라고도합니다. 김을 말아서 밥과 속을 싸서 만든 것입니다. 요리사로서 저에게 가장 좋은 점은 이것이 모두가 스스로 도와주는 식사라는 것입니다. 스시 밥 접시, 김 (김)을 준비하면됩니다. 시트), 사시미 등급 생선, 얇게 썬 채소 / 망고와 같은 속을 채 웁니다. 그런 다음 테이블에서 각자가 좋아하는 재료를 조합하여 손으로 말아 만든 초밥을 만듭니다.

테마 키 스시의 3 가지 기본 재료

스시 라이스 酢 飯

테마 키 스시를 만들려면 스시 라이스 또는 스 메시 (酢 飯)라고하는 양념 밥을 만들어야합니다. 쌀이 짧아서 미역을 감싸면 더 끈적 거리고 뭉쳐집니다. 스시 라이스는 쌀 식초, 설탕, 소금으로 간을 한 밥입니다. 일본인은 초밥을 만들 때만이 쌀을 만들기 때문에 다른 모든 일본 음식은 보통 밥을 먹습니다.

스시 밥 만드는 방법을 알아 보려면 초밥 밥 만드는 방법을 참조하세요.

Gu (스시 재료) 具

솔직히 말해서 재료를 고를 때 세계는 당신의 굴입니다. 당신과 당신의 가족이 즐기는 것을 선택하십시오! 궁금한 점이 있으면 일본에서 인기있는 몇 가지 옵션이 있습니다.

회 (생선)

야채

• 오이
• 무순 새싹
• 자소 잎
• 타쿠 안 (노란 무 피클)

채식 또는 조리 재료를 사용한 테마 키

채식주의 자이거나 날 생선을 먹지 않는 경우에도 원하는 야채로 Temaki Sushi를 만들거나 새우 튀김, 구운 장어, 심지어 치킨 데리야키 및 치킨 Kaarage와 같은 요리 항목을 사용할 수 있습니다! 자신 만의 충전재를 만드는 것이 재미 있으니 창의력을 발휘하세요!

Nori (해초)

당신 Temaki Sushi에는 양질의 김이 필요합니다. 여러분 중 일부는 노리가 쫄깃한 이유를 물었습니다. 솔직히 말하면 김의 품질이 좋지 않다는 신호입니다.

좋은 품질의 김에는 놀라운 향과 맛이 있습니다. 미국에서 좋은 김을 찾아 보니 아무것도 못 찾았어요. 제 추천은 아리아케 (有 明)에서 노리를 구해서 그 가게에서 가장 비싼 노리를 구하는 것입니다. 그러나 품질은 일본 표준에 비해 떨어지는 경향이 있습니다. 일본을 방문 할 기회가 생기면 다시 가져와야합니다 (가볍고 평평합니다 !!).

어떻게 테마 키 스시 만들기

1. 사각 김을 반으로 자릅니다.
2. 반짝이는면이 아래로 향하는 김을 손바닥에 올려 놓습니다.
3. 김 시트의 왼쪽 상단 모서리에 45도 각도로 1/4 컵의 스시 밥을 펴고 골고루 펼칩니다.
4. 밥 위에 재료를 추가합니다 : 오이, 회 1-2 가지 종류 , 무 새싹.
5. 왼쪽 하단 모서리를 김의 상단 가장자리 중앙까지 굴려 삼각형을 만들고 원뿔 모양이 될 때까지 계속 굴립니다.
6. 노리의 끝 부분에 밥을 얹어 주름을 고정하세요.

소규모 모임이든 더 많은 사람들이든 Temaki Sushi는 참으로 최고의 스시 유형입니다. 집. 즐기세요!

스시에 대해 자세히 알아 보시겠습니까?

자세한 내용은 Ultimate Sushi 가이드를 확인하세요. 원산지, 초밥 종류, 에티켓 등에 대한 정보를 제공합니다.

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4.7 (13 표 중 4.7)

테마 키 스시 (핸드 롤)

준비 시간

10 분

총 시간

10 분

Temaki Sushi라는 간단한 손으로 말아서 만든 초밥으로 집에서 초밥을 만드세요. 가족 (또는 파티) 모두가 스시 밥과 좋아하는 속을 감싸는 노리 시트를 굴리는 재미를 느낄 것입니다!

코스 : 메인 코스

요리 : 일식

키워드 : 사시미, 스시 롤

서빙 : 핸드 롤 2 개 ( 곱하십시오)

저자 : Namiko Chen

재료

• ½ 컵 스시 쌀 (조리 및 양념 )
• 김 (해초) 1 매 (롤당 반매 사용)

테마 키 채우기 아이디어

• 원하는 생선회 등급 (연어, 참치, 연어 알, 매운 참치 등)
• 페르시아 / 일본 오이
• 자소 잎 (자소 / 오바) (자소 )
• 카이와 레 무 싹
• 타쿠 안 (절인 무)
• 아보카도
• 당근
• 구운 흰색 참깨

사용법

1. 생선이 블록으로 제공되는 경우 날 생선을 긴 막대기로 자릅니다. 또는 일본 식료품 점의 생선 상인에게 Temaki Sushi의 날 생선을 자르도록 요청할 수 있습니다. 생선회 스타일이 아닌 긴 막대로 생선을 자릅니다.
   

2. 김은 쉽게 썩기 때문에 먹기 직전에 반으로 자릅니다. 자른 후 가방에 보관할 수 있습니다.

   

3. 테이블에 초밥 용 밥, 재료, 김 시트 (해초)를 준비합니다.

   
4. 시작하기 전에 김을 건조하고 바삭하게 유지하기 위해 손이 건조한지 확인하십시오. 손바닥에 해초를 놓고 (반짝이는면이 아래로 향하도록) 김의 왼쪽 1/3에 쌀을 얇게 얹습니다.
   

5. 채소 (자소 잎, 오이, 날 생선, 무 싹)를 밥 중간에 수직으로 놓습니다.

   
6. 김의 왼쪽 하단을 접고 원뿔 모양으로 접습니다.
   
7. 원뿔이 형성 될 때까지 계속 굴립니다. 오른쪽 하단 모서리에 쌀을 붙여 접착제로 사용하고 단단히 닫습니다. 김의 나머지 절반을 계속합니다.
   
8. 생강 절임과 함께 제공합니다. 와사비, 간장을 양념으로.

To 상점

1. 사시미 등급의 생선은 24 시간 이내에 먹어야합니다. 남은 음식은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 하루 동안 보관하세요.

편집자 주 :이 게시물은 원래 2013 년 5 월 16 일에 게시되었습니다. 이미지가 업데이트되고 콘텐츠가 업데이트되었으며 게시물이 2021 년 2 월에 다시 게시되었습니다.