터키는 새의 엉망진창입니다. 그들의 몸은 뾰족한 다리에 비해 너무 커 보이며, 스누드 (이마의 살 덩어리)와 이슬 랩 (목 아래의 독특한 엉성한 주름)을 포함하여 온갖 종류의 기괴한 해부학 적 구조로 가득 차 있습니다. 그러나 놀랍게도 새는 최소한 야생 형태로 날 수 있습니다.
당연히 독수리의 우아하게 솟아 오르거나 벌새가 날아 다니는 것은 아닙니다.하지만 새는 땅에서 떠오를 수 있습니다. 사실 Charles Darwin이 말했듯이 야생 칠면조는 폭발성, 단거리 비행에 놀랍도록 잘 적응되어 포식자를 탈출하기에 적합합니다.
“터키는 삶의 99.999 %를 다리에 보냅니다. 동물의 비행을 연구하는 몬타나 대학의 생물학 교수 인 Ken Dial은“발굽이 달린 동물처럼 지어졌습니다.”“그들의 몸은 무릎을 당기고 다리를 벌린 채 옆으로 찌그러졌습니다. 다리는 지속적으로 달리기 위해 연료를 공급할 수있는 우수한 순환 기능을 가지고 있습니다.”
이 강력한 다리는 칠면조가 날기로 결정할 때도 유용합니다. 이륙 직전에 새는 약간 쪼그리고 앉은 다음 다리에서 위로 폭발하여 과정을 시작합니다. 이것을 완전히 적재 된 제트 여객기와 비슷하게 이륙을 달성하기 위해 상당히 긴 활주로가 필요한 알바트 로스의 이륙 스타일과 대조하십시오.
공중에 떠오르면 칠면조의 날개가 살아납니다. 지속적인 사용을 위해 만들어진 뒷다리의 근육과 달리 칠면조의 날개를 움직이는 가슴 근육은 빠르고 짧은 운동을 위해 만들어졌습니다. 야생 칠면조는 거의 100 야드 이상을 날지 못하므로 일반적으로 안전하게 이동하기에 충분합니다. (비행 중에 칠면조의 가슴에 공급하는 에너지 운반 화학 물질 인 글리코겐은 “매우 빨리 소모됩니다.”라고 Dial은 말합니다. “이것은 드래그 스터를위한 니트로 연료와 같습니다.”)
펜에 넣은 칠면조가 펜실베니아 주 Evans City에있는 가금류 농장의 울타리를 통해보고 있습니다. (Keith Srakocic / AP) 날개 구조도 터키의 비행 습관을 표시합니다. 칠면조 날개는 공기 역학에서 캠버라고 알려진 특성 인 매우 컵 모양으로되어있어 빠른 이륙이 가능합니다.
칠면조 농장에 가본 적이 있다면 사육 된 칠면조 (우리 대부분이 먹는 종류)를 알고 있습니다. 날지 마십시오. 왜?
가슴이 너무 튼튼해졌습니다. 농부들은 가금류 시장에서 가장 귀중한 부분이기 때문에 큰 가슴과 허벅지 근육이 자라는 칠면조를 높이 평가합니다. 시간이 지남에 따라 농부들은 더 크고 큰 가슴을 갖기 위해 칠면조를 사육했습니다.
칠면조 가슴살은 커질수록 강해지지만 동물의 힘 대 질량 비율이 감소하여 충분히 빨리 펄럭 일 수 없습니다. 지속적인 비행을 지원합니다. 어떤 의미에서 그것은 지금 멸종 된 도도에게 일어난 일과 정확히 반대입니다. 그 새의 비행 조상이 포식자가없는 모리셔스 섬에 도착했을 때 강력한 날개를 만드는 것은 에너지 낭비가되었습니다. 여러 세대에 걸쳐 도도의 가슴 근육이 너무 약해져서 날 수 없습니다.
가축 된 칠면조의 거대한 유방 근육은 동물을 함께 묶는 힘줄과 인대를 늘리기 시작하고 어깨 관절이 점차 벌어져서 비행을 더욱 억제합니다. (반대로 야생 칠면조는 견고하고 안정적인 어깨 관절을 가지고 있습니다.)
심리학의 요소도 관련되어있을 것입니다. Dial은 “농민들은 사료의 모든 칼로리를 사용하여 근육을 만드는 칠면조를 원합니다. 불안하거나 불안해하고 도발 할 때마다 날아 가려고 시도하는 새는 칼로리를 낭비합니다. 따라서 농부들은 아마도 칠면조 밖으로 날아 가려는 동기를 키 웠을 것입니다.”
생활 조건은 또한 칠면조가 날아 다니는 모습을 유지하지 못하게합니다. 공장에서 사육 한 칠면조는 종종 실내 또는 작은 공간에 보관되어 날개를 펴고 이륙 할 수 없습니다. 자연 포식자는 안전한 거리에 보관됩니다. 더 넓은 목장에서 자란 새들은 최소한 빠른 이륙과 잠깐 펄럭이는 시도를 할 가능성이 더 높습니다.
올해 추수 감사절 메뉴에 칠면조가 있다면 , 잠시 시간을내어 새가 내려온 놀라운 생물을 감상하세요. 야생 칠면조는 백조, 거대한 알바트 로스, 남아메리카의 거대한 독수리, 아프리카 새인 고리 버스터 드와 함께 세계에서 가장 큰 다섯 마리의 날으는 새 중 하나입니다. 약 29 파운드에 달하는 야생 칠면조의 무게는 많은 3 세 어린이보다 더 큽니다. 미취학 아동에게 잘 움푹 들어간 날개 세트를 장착했다면, 추수 감사절 저녁 식사를 준비하는 동안 몇 분 동안 날아 가기를 바라더라도 그녀는 잠시 동안 공중에 떠날 희망이 전혀 없을 것입니다.