볶은 야채를 곁들인 간편한 파스타 프리마 베라

이 쉽고 신선하며 건강한 야채 파스타는 완벽한 가족 식사입니다! 채소를 다 사용하든, 막판 식사를하든, 간단하면서도 맛있게 유지하든, 채소가 일을하도록하고이 비건 이탈리아 요리를 맛보세요!

이 레시피는 원래 10 일에 게시되었습니다. / 8 / 2011

이탈리안 레스토랑에 가서 프리마 베라 파스타를 주문한 사람이 몇 명입니까? 저와 같은 사람이라면 일반적으로 신선한 야채를 기반으로 한 요리보다 소스가 더 많은 것을 갈망합니다.

저는 파스타에 야채를 좋아하지만 어떤 이유로 레스토랑은 그렇지 않습니다. 야채와 함께 맛있고 간단한 파스타를 만들 수 있습니다!

완벽한 파스타 프리마 베라를 만드는 핵심은 다음 세 가지입니다.

1. 완벽하게 조리 된 파스타
2. 완벽하게 조리 된 야채
3. 단순하지만 풍미있는 양념

완벽한 파스타를 요리하는 방법

사람들이 요리 한 파스타를 넘겨 먹을 때 큰 문제가 있습니다.

파스타는 알덴 테로 조리해야합니다! 그래야 맛이 칙칙하거나 나머지 파스타 요리와 섞이지 않습니다. 다음은 몇 가지 팁입니다.

• 요리하는 동안 모든 파스타를 덮을만큼 끓는 물이 충분한 지 확인하세요.
• 소금을 넣고 올리브 오일을 뿌린 다음 파스타를 그대로 둡니다. 요리하지 않은 파스타를 추가하기 전에 물이 끓습니다.
• 선택하는 파스타의 모양과 구성 (밀, 현미, 렌즈 콩)에 따라 요리 시간이 달라집니다.
• 파스타 패키지에 표시된 요리 시간은 지침으로 표시됩니다.
• 과도하게 익히지 않도록 항상 표시된 시간 전에 요리 한 파스타를 저어 맛을 테스트합니다.
• 파스타가 다 익었 으면 물기를 빼고 찬 상태에서 실행합니다. 물.
• 요리 된 파스타에 약간의 올리브 오일을 뿌려 달라 붙지 않도록합니다 (파스타를 미리 끓이는 경우 매우 유용합니다).

정말 간단하지만 파스타 요리를 만들 때 차이가 있습니다.

진한 야채를 피하는 방법

파스타 프리마 베라 요리법에 대한 가장 큰 불만은 야채입니다.

나는 결코 열렬한 팬이 아니거나 너무 익힌 적이 없습니다. 좋은 소테의 핵심은 중불에서 덮지 않은 상태로 요리하고 자주 던지는 것입니다.

다음은이 파스타 프리마 베라 레시피를 위해 완벽하게 조리 된 야채를 만들기위한 몇 가지 팁입니다.

• 모든 채소를 같은 크기로 자릅니다.
• 약간의 올리브 오일과 함께 큰 팬을 중강 불에 가열합니다.
• 뜨거워지면 모든 채소 (토마토 제외)를 팬에 한 번에 넣고 저어 기름을 발라줍니다.
• 야채가 익고 약간 부드러워 질 때까지 자주 저으면서 중불로 덮지 않고 계속 볶습니다.
• 야채 요리에서 나오는 모든 물이 증발합니다.

토마토는 많은 양의 물을 배출하므로 채소가 익을 때까지 저장하고 싶습니다. 여러 개의 팬이 필요없고, 많은 기름이 필요하지 않으며, 채소를 따로 요리 할 필요가 없습니다.

단순하면서도 풍미 가득한 양념