다양한 종류의 초밥 : 종류, 이름 및 사진

브리타니 케네디는 하와이 빅 아일랜드에서 평생을 살았습니다. 즉, 그녀는 대부분의 삶을 초밥을 먹으며 보냈습니다. !

스시를 먹지 않았다면 식당에서 설명을 생략하기로 선택하면 스시 롤 메뉴를 볼 때 혼란 스러울 수 있습니다. 이 가이드에서는 스시 바 또는 레스토랑을 방문 할 때 무엇을 주문해야하는지 알 수 있도록 몇 가지 일반적인 스시 용어와 조리법을 설명합니다.

알고 계십니까?

손으로 스시롤이나 초밥을 자유롭게 드세요! 사실 이것은 일본에서 얼마나 많은 사람들이 스시를 먹는가입니다. 초밥을 먹을 때 밥에 너무 많이 흡수되지 않도록 롤을 뒤집어서 간장에 담그는 것도 좋습니다.

스시의 5 가지 주요 유형

여기에 “무엇이 무엇인지에 대한 간략한 요약이 있습니다. 각 유형에 대한 사진과 자세한 정보는 아래 섹션으로 스크롤 할 수 있습니다.

스시, 사시미, 초밥의 차이점은 무엇입니까?

사시는 고기 일뿐입니다. 다른 재료없이 제공됩니다. 초밥은 쌀과 야채와 같은 기타 재료를 사용합니다.이 재료는 모두 시트 나 김 (김)에 말아서 조각으로 썰어집니다.

마키로 볼 수도 있습니다. (말이 롤을 의미), 해초가 바깥쪽에있는 우라 마키, 해초가 안쪽에 있고 쌀이 바깥쪽에있는 우라 마키, 또는 “손으로 말아내는 원뿔 모양의 초밥 조각 인 테마 키”.

Nigiri는 중간에있는 요리입니다. Nigiri는 ‘사시미’로 ‘사시미’로 성형 된 사각형 밥 위에 제공됩니다.

마지막으로 대부분의 사시미는 날 생선이지만 일부 사시미는 날이 아니고 일부 사시미는 생선이 아닙니다. 예를 들어, 장어는 민물 장어를 조리 한 것입니다. , 사시미에는 다른 유형의 해산물도 포함되며 아래에 표시됩니다.

사시미의 유형

살은 타코에 대한 필레 인 것처럼 생선회는 초밥입니다. 모든 사시미 고기는 스시 롤로 만들 수 있습니다. 그리고 모든 요리사는 여러 고기와 야채를 결합하여 창의력을 발휘하고 전문 스시 롤을 만들 수 있습니다. 그러나 정확한 준비가 크게 다를 수 있지만 대부분의 레스토랑에서 찾을 수있는 몇 가지 전문 스시 롤이 있습니다.

인기있는 스시 롤의 종류

저렴한면에있는 추가 보너스가있는 채식 초밥 재료도 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 달걀 (타마 고)
• 오이 (카파)
• 아보카도

일반적인면과 조미료

시작하기 전에 초밥과 함께 무엇을 먹을지 알아야합니다. 나는 보통 된장국과 아마도 약간의 튀김 (바삭 바삭한 반죽에 튀긴 야채)으로 식사를 시작합니다.

스시와 함께 와사비 (일본 고추 냉이로 만든 녹색 페이스트)와 생강 (분홍색 절인 절임)을 얻을 수 있습니다. ).

일본인은 생강을 사용하여 코스 사이에 팔레트를 정리합니다. 와사비는 스시의 디핑 소스로 쇼유 (간장)와 섞어 야합니다.

당신이 얻는 스시 롤에는 밝은 색의 오렌지색 구체 또는 작은 검은 색 구체가있을 수 있습니다. 둘 다 알입니다. 어란입니다.

• Tobiko는 날치알이며 일반적으로 밝은 주황색이지만 검은 색 또는 녹색으로 칠할 수 있습니다.
• Masago는 카펠 린 알 — 염색하지 않는 한 보통 주황색입니다.

일반적인 스시 필링을 만나보세요.

이 사진은 모두 밥 위에 초밥 형태로 채워진 것입니다.

회는 날 생선입니다. 밥 (때때로 김이나 김을 곁들임)에 올려 놓으면 초밥입니다.스시 메뉴에는 다음과 같은 원시 토핑이 있습니다.

Ahi (참치)

Ebi (새우)

술 (연어)

Unagi / anago (장어 —unagi는 담수를 의미하고 아나고는 바닷물을 의미 함)

Hamachi (노란 꼬리)

Ika (오징어)

Kani (게살-인공 게살이 그려져 있음)

Hotate (가리비)

Tako (문어)

Uni (성게)

스시 일본 요리 어휘 퀴즈

각 질문에 가장 적합한 답을 선택합니다. 정답은 아래와 같습니다.

1. 일본어로 문어는 무엇입니까?
   • Unagi
   • Tako
   • Sashimi
2. Kani는 무엇입니까?
   • 게
   • 참치
   • 오징어
3. 일본어로 “오징어”는 무엇입니까?
   • Hotate
   • Uni
   • Ika
4. 이 쿠라?
   • 연어
   • 참치
   • 성게
5. 에비 란?
   • 참치
   • 새우
   • 가리비

답변 키

1. 타코
2. 게
3. Ika
4. 연어
5. 새우

스시 롤

매운 참치 롤

아히 (참치) 롤에는 일반적으로 짙은 분홍색의 생 참치 층이 있습니다.

그러나 매운 참치 (또는 매운 아히) usua lly는 깍둑 썰기하거나 잘게 썬 참치와 고추를 포함합니다. 스시 요리사가 사용하는 매운 소스는 일반적으로 주황색이며 바나나 후추 나 샌드위치 할라 페뇨만큼 뜨겁습니다.

튀김 롤

튀김은 가벼운 반죽을 사용하는 일본식 튀김입니다. 튀김 롤은 두 가지 방법으로 만들 수 있습니다.

위 사진과 같이이 바삭한 즐거움을 만드는 한 가지 방법은 롤 튀김 전체를 만드는 것입니다. 위 사진에서 셰프는 사시미 롤을 만들어 튀김 반죽으로 덮고 전체를 튀겼습니다.

튀김 스타일 # 2

이 바삭 바삭한 즐거움을 만드는 또 다른 방법은 내용물 튀김을 준비하는 것입니다. . 그 롤의 경우 새우 튀김이나 다른 종류의 야채 튀김을 김 (김 종이) 안에 넣습니다.

Unagi Sushi

Unagi는 바닷물 장어입니다. 초밥은 일반적으로 굴 소스, 데리야끼 소스 또는 기타 달콤하고 짭짤한 유약에 절인 장어를 코팅하거나 절인 구운 조각을 사용합니다. Unagi는 부드러운 스테이크 맛입니다.

캘리포니아 롤

캘리포니아 롤은 일반적으로 게와 아보카도로 만듭니다. 슈퍼마켓에서 캘리포니아 롤을 구입하면 마요네즈가 들어있는 롤을 얻을 수 있습니다. 위 캘리포니아 롤에는 게, 아히 (참치), 아보카도가 있습니다. 때로는 상단에 ahi 슬래브가 제공됩니다.

Inari

Inari는 빵가루를 입힌 초밥입니다. 빵은 얇고 달콤하며 때로는 당근 조각이나 오이와 같은 야채로 가득 차 있습니다.

레인보우 롤

레인보우 롤은 다양한 종류의 회를 얹은 스시 롤입니다.

스시 롤 사시미 아래에는 일반적으로 캘리포니아 롤 (아보카도와 게)이 있습니다.

이 종류의 스시를 만들기 위해 요리사는 캘리포니아 롤을 준비하고 나중에 토핑을 추가합니다.

드래곤 롤

드래곤 롤은 일반적으로 요리사에게 고유하며, 많은 사람들이 드래곤 롤의 모양으로 창의력을 발휘합니다. 밑단은 용처럼 보입니다. 따라서 다른 요리사가 선택한 재료에는 약간의 차이가 있지만, 드래곤 롤은 일반적으로 장어와 오이로 채워지고 얇게 썬 아보카도를 얹어 비늘 효과를냅니다.

필리 롤

필리 롤은 인기 전국의 많은 메뉴에서 찾을 수있는 일종의 초밥. 일반적으로 연어, 크림 치즈, 오이가 있지만 아보카도, 양파, 참깨와 같은 다른 재료와 함께 제공 될 수 있습니다. 필라델피아에서 생산 된 것이 아니라 필라델피아 크림 치즈 때문에 필리 롤이라는 이름이 붙여졌습니다.

게를 넣은 테마 키

테마 키라고하는 원뿔 모양의 핸드 롤의 예입니다. 이건 크랩이 들어 있습니다. 끈적이기 때문에 진짜 크랩이라고 말할 수 있습니다. 모조 게는 보통 막대기 형태로 제공되며 끈적이지 않습니다.

스파이더 롤

스파이더 롤에는 부드러운 껍질 게 튀김, 오이, 아보카도, 매운 마요네즈가 들어 있습니다. 때로는 요리사가 거미 다리가 측면에서 나오는 것처럼 보이도록 구성합니다.

채식 롤

스시 레스토랑에서 생선을 먹지 않는 사람들을위한 것도 있습니다! 많은 곳에서 오이나 아보카도와 같은 다양한 종류의 야채를 포함하는 채식 롤을 제공합니다. 여기에서는 당연합니다.

볼케이노 롤

화산 롤의 내용물은 다양한 경향이 있지만 공통점은 일반적으로 초밥이 폭발하는 것처럼 보이게하는 일종의 토핑이 있습니다. 따라서 “화산 롤”이라는 용어가 사용됩니다.

스시 메뉴에 대한 기타 일반적인 단어

Mahdia on August 17, 2020 :

Wow that was very usefull

Haruo (Leland) 2020 년 8 월 14 일 :

여기에서 볼 수없는 상당히 일반적인 용어는 군칸입니다. 마키처럼 안쪽을 채우는 대신 밥 위에 토핑합니다. 나는 그것을 여섯 가지 기본 형태 중 하나로 간주합니다. 또한 inari는 그 수준의 장소를 제공 할 수 있습니다. gomoku inari는 채식주의자가 가장 좋아하는 곳입니다.

2020 년 6 월 30 일 AL :

유용하지만 모두 암기하기 쉽지는 않습니다.

@Clo Clo, 2020 년 3 월 29 일 :

제 생각에는 124 종류의 스시, 고기, 롤, 스시 관련 단어가 있다고 생각합니다.

2020 년 3 월 7 일 Mike Hawk :

이것은 내 성별 일명 Apache 공격 헬리콥터에 완전히 공격적입니다.

2020 년 3 월 2 일 Naomi Sicuso Gonzalez :

좋지 않음

CloClo 2020 년 3 월 2 일 :

Wow Help!

Clo Clo on March 01, 2020 :

스시가 그렇게 많을 거라고는 생각하지 못했지만 몇 종류의 스시가 있는지 알려 주실 수 있나요?

n_n_09 2020 년 2 월 3 일 :

기대하지 마세요. 일본에서 그 미친 OTT 롤을 찾으십시오. 왜냐하면 그들은 거기에 존재하지 않기 때문입니다. 순전히 미국식 / 서양식 초밥입니다.대부분의 일본인은 그들이 이상하고 역겹다 고 생각합니다.

Bhuwan bahadur sunar 2019 년 12 월 20 일 :

I love japanese food

Emmua on November 04, 2019 :

스시는 제가 가장 좋아하는 음식입니다. 그나저나이 웹 사이트에서 훌륭한 일을하실 때마다 스시 레스토랑에갑니다.

2019 년 10 월 29 일 탱커 :

고질라를 포함해야합니다.

2019 년 10 월 16 일 Callum :

I like sushi

2019 년 8 월 16 일 Stella I :

당신은 스시를 먹어보고 싶어요 “내 관심을 끌었고 man am I hungry

2019 년 8 월 12 일 Darktanker :

스시 종류 더보기

Hamwar Ali, 2019 년 7 월 7 일 :

매우 맛있어 보이지만 중동 사람들은 해물을 그렇게 많이 먹지 않습니다 : (

헤이 on 2019 년 6 월 18 일 :

실제로 일본에서 스시를 주문할 때 사용되는 정보가 아니라는 사실을 인식하는 것이 중요하다고 생각합니다. “중국”음식과 비슷합니다. 미국에있는 대부분의 스시 체인점 / 캐나다는 미국화되고 미국 / 영국 팔레트와 더 잘 맞물 리도록 조정되었습니다. 이 가이드는 특히 미국식 스시를 이해하기위한 것입니다. 서양에서 초밥을 맛보고 싶다면 절대적으로 도움이됩니다.하지만 일본에서 초밥 가이드로 착각하지 마세요.

2019 년 6 월 8 일 올가 :

배우면 아주 좋습니다. 감사합니다!

yeet on May 31, 2019 :

apple bees is better

stag on March 2, 2019 :

this 스시와 다양한 종류에 대해 배우는 것이 좋습니다

2019 년 2 월 26 일 바바 :

일본인은 2 월 10 일에 아보카도를 그렇게 많이 먹지 않습니다

미미, 2019 :

좋은 …

최고의 건강식과 좋은 맛

Christina 2019 년 1 월 14 일 :

Yummm , 나는 초밥을 좋아합니다! 아주 맛있습니다! : D

2018 년 11 월 25 일에 Stela :

아, 매우 도움이되었습니다 !! 나는 거기에 너무 많은 종류의 초밥!

제프 2018 년 11 월 1 일 :

아버지가 2018 년 9 월 4 일에 코코라고 하셨기 때문에 와사비도 아보카도라고 생각했습니다.

2018 년 9 월 4 일 :

많은 사람들이 문제를 지적하는 것을 보았 기 때문에 다른 사람이 이것을 잡았는지 모르겠습니다. 그러나 Inari (Inarizushi)는 전혀 “빵가루 밥”이 아닙니다.

It ” s 스시 밥은 양념 두부 주머니에 채워져 있습니다.

나는 그의 것이 사람들이 좋은 정보를 얻고 싶어하는 곳이라는 것을 매듭 짓기 때문에 이것이 도움이되기를 바랍니다

Carol ine Filomeno 작성일 : 2018 년 9 월 2 일 :

두부는 콩으로 만든 스펀지입니다. 이것은 확실히 진짜 101

Dave Christian on August 18, 2018 :

I rove to eat them ‘s sushi ‘s

Mirrin on August 17, 2018 :

감사합니다

Kayla 2018 년 8 월 14 일 :

What is please

Chhiring lama on July 26, 2018 :

It “sa help thaks

Padma kumara on June 28, 2018 :

놀라운 정보 ..i learning shushi .. 그리고 더 많은 정보를 얻습니다 … 감사합니다

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Dhruv, 2018 년 6 월 13 일 :

지금 학교를위한 계획을 세우는 중 … 식당을 디자인해야합니다. 매우 유용하고 유익한 정보임을 알았습니다. 🙂 별 5 개 !! * * * * *

2018 년 6 월 10 일 스콧 :

수많은 실수

2018 년 5 월 19 일 알 수 없음 :

나는 지금 배고파 ….. aaaaaw 맛있는 스시, .. ssoooooooooooo gooooooooood

2018 년 4 월 7 일 :

매우 도움이되고 유익합니다! Bravo !!!!

Lumi Martin, 2018 년 3 월 27 일 :

훌륭한 글과 삽화, 매우 유익하고 포괄적입니다. 귀하의 기능은 저와 같은 초밥 초보자가 더 명확한 그림을 얻는 데 도움이됩니다. f 일본 요리. 훌륭한 작품을 만들어 주셔서 감사합니다.

2018 년 3 월 1 일 아키라 후도 :

사시미는 스시가 아니라 사시미, 스시는 스시입니다.

그 외에는 hosomaki를 잊어 버렸습니다.

Sushi_eater_1000, 2018 년 2 월 8 일 :

에세이 및 프레젠테이션에 대한 좋은 정보입니다. 초밥과 샤시 미의 종류 목록 처럼요.

2017 년 12 월 27 일 요 하나 :

좋은 정보입니다!

단지 피드백, 서양인 만 와사비를 간장에 넣은 일본 전통 관습에서는 와사비를 간장과 절대 섞지 말라고 조언합니다.

2017 년 11 월 20 일 SUSHIPERSONZ :

이게 맛있는 초밥 !!!!! !!

Kathie, 2017 년 11 월 10 일 :

이 기사는 제가 읽은 가장 유익한 기사입니다. 이제 스시 레스토랑에 가서 무엇을 주문해야할지 알 수 있습니다. 제 딸이 저를 위해 해주도록하기보다는 상상할 수있는 모든 항목을 명확하게 해주셔서 감사합니다.

2017 년 11 월 6 일 Anon :

대단했습니다. 함께 저녁을 먹으러갑니다. 제 친구들과 이것으로 제가 먹고 싶은 음식을 고르는 데 필요한 모든 것을주었습니다.

2017 년 10 월 21 일 MattYs :

튀김-일본식 빵가루 튀김 요리

정말? 빵가루? …

Chris, 2017 년 7 월 6 일 :

저는 스시 레스토랑에서 일하고 있는데이 페이지에서 필요한 정보를 정확히 알 수 있습니다. 고객에게 더 나은 추천을 제공합니다.

2017 년 6 월 29 일 Annie :

지난 달에 저는 누나, 친구들과 유럽 여행을 다녀 왔습니다. 바르샤바 (폴란드)에서 우리는 Sakana (Moliera 거리?이 사람은 La Tartuffe를 쓴 사람)에서 스시를 먹어 봤는데 정말 놀랍습니다! 나는 초밥을 많이 먹지만, 이것은 일본의 놀라운 맛을 가지고 있습니다!

[email protected], 2017 년 5 월 23 일 :

유용한 감사합니다.

2017 년 5 월 19 일 Shanice :

와! 굉장해. 감사합니다!

debbie on May 19, 2017 :

일부 초밥에 사용되는 쌀 모양의 바삭 바삭한 고명은 무엇인가요? 냉동 건조 된 쌀과 비슷해 보입니다.

2017 년 3 월 28 일 Ema Fernandes :

내가 가장 좋아하는 요리 …. 일요일은 모두 스시의 날입니다 …

2017 년 2 월 24 일 Jamie Goodwin :

Katsuo는 가다랑어, 가다랑어는 대체로 자주 사용되지만 같은 물고기는 아닙니다. 당신의 목록에서 그것을 알아 차렸고 내가 지적 할 것이라고 생각했습니다. 그들은 동일한 아과를 공유하지만 다른 종의 물고기입니다. 멋진 게시물입니다.

Christine Nguyen 2017 년 2 월 5 일 :

언제 제작 되었나요?

2017 년 1 월 13 일 Mayt :

우수 게시물!

2016 년 6 월 29 일 Decstar :

위 간행물에 나온 아이디어의 가시화 및 연관성을 나타낼 수 있습니다. 사진은 생생하고 (새 요리사가 최종 결과를 보는 데 도움이 될 수 있음) 각 요리에 대한 설명이 짧고 의미가 도출되었습니다.

스시가 선호하는 지역과 문화를 확장하라는 제안

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편안한 읽기 !!! Thanx

Lori, 2016 년 6 월 5 일 :

스시를 먹고 싶지만 무엇을 먹는지 몰랐기 때문에 도움이되었습니다. 감사합니다

2015 년 2 월 22 일 비앙카 맥길 :

음 저는 스시를 좋아해요. 처음 먹었을 때 와사비가 과카 몰리라고 생각 했거든요. 불이 났어요 코가 타 오르고 있었어요

ms. lady on October 14, 2014 :

love sushi !!! 지금 매우 배고프다

sushilover101, 2014 년 10 월 7 일 :

이것은 내 숙제에 많은 도움이되었습니다

2014 년 9 월 26 일 HungryGal :

저는 항상 초밥을 좋아했지만 최근에는 그것을 갈망하고 있습니다. 이 아름다운 그림들은 더 많은 것을 갈망하게 만들뿐입니다!

좋은 글을 써서이 글을 읽고 많은 것을 배웠습니다. 드래곤 롤을 먹어보고 싶어요! 감사합니다.

2013 년 11 월 8 일 미국의 분위기 :

저는 해산물을 좋아하지는 않지만 음악가 친구는 그것을 좋아합니다 (사실 그녀는 초밥과 회에 대한 노래를 썼습니다). 아마 장어가 익었 기 때문에 장어 초밥으로 시작할 것입니다. 일본인이 아주 맛있기 때문에 나는 도금을 좋아합니다. 🙂

2012 년 5 월 12 일 미시간에서 온 cardelean :

튀김 롤이 제가 가장 좋아하는 것 같아요.이 가이드는 특히 스시를 한 번도 맛본 적이없는 사람들을위한 훌륭한 가이드입니다.

2012 년 5 월 10 일 샌프란시스코에서 온 로빈 에드 먼슨 :

내가 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다. 매콤한 참치 롤은 생강과 와사비가 듬뿍 들어간 제가 가장 좋아하는 메뉴입니다. Yumm! 다양한 종류의 초밥을 모두 분류 해 주셔서 감사합니다. 항상 찾아보고 있다는 것을 알고 있습니다. . 😉

2012 년 5 월 7 일 펜실베이니아 주 필라델피아에서 온 기타 포 라이프 :

당신의 허브가 저를 배고프 게 만듭니다. 지금 당장 초밥을 좀 사용할 수 있습니다.

2012 년 5 월 7 일 뉴욕에서 온 Anna :

저는 일본 음식을 먹으면서 자랐지 만 여전히 허브에서 많은 것을 배웠습니다. 예를 들어 간장이 “쇼유”라는 것을 몰랐습니다. 사진이 정말 멋져서 정말 배가 고파졌습니다. 훌륭한 허브에 감사드립니다.

Kailua-Kona의 Britany Kennedy (작성자), 2012 년 5 월 6 일 하와이 :

감사합니다, 테레사! 스시는 날 생선 때문에 많은 사람들을 위협하지만 모두에게 다른 종류가 있습니다. 다시 한 번 감사합니다!

2012 년 5 월 6 일 캐나다 온타리오에서 온 테레사 코 펜스 :

생선 외에 “스시”롤이 무엇인지 항상 궁금했습니다. 나는 당신이 나를 초밥을 먹는 것으로 바꾸지 않았다고 확신합니다. 그러나 나는 당신의 다채로운 허브를 좋아했습니다. 나를 위해 꽤 깨달았습니다. 나는 많은 것을 배웠습니다! 투표했습니다!