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Amano
Union Station, 65 Front St. W., 647-350-0092, eatamano.com
최근 Union Station의 모든 변경 사항 중에서 가장 급진적 인 것은 갈 수있는 곳이되었다는 것입니다 그냥 먹기 위해. Brandon Olsen의 맛있는 CXBO 초콜릿을 판매하는 상점, Yannick Bigourdan의 Union Chicken 매장, 소시지 및 맥주 홀 Wvrst 지점이 있습니다. 파스타 중심의 훌륭한 아마노도 있습니다. 전성기 동안 Splendido의 파트너였으며 현재 Queen East에서 Carbon Bar를 운영하는 Bigourdan도 여기에 참여하여 우아한 서버, 스마트 와인 목록 및 대리석, 지하철 타일 및 가죽 슬링 시트의 매끄러운 방을 설명합니다. 당신이 환승 터미널의 내부에 있다는 것을 잊게합니다. 셰프이자 공동 소유자 인 Michael Angeloni는 클래식 (볼로 네즈 리가 토니, 호두-아루 굴라 페스토를 곁들인 파 팔레)과 임피 티 (Dungeness 크랩과 겨자씨를 곁들인 캄 파넬, 짧은 갈비를 채운 메잘 루나 jalapeño-spiked jus).
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Ardo
243 King St. E., 647-347-8930, ardorestaurant.com
도시에서 가장 유명한 이탈리안 레스토랑 중 일부는 개인 클럽보다 한 단계 아래에있는 세련된 분위기를 가지고 있습니다. Ardo를 복잡하지 않은 정교함으로 유명하게 만드는 비회원의 밤. 이는 소셜 미디어 영향력있는 사람보다 비 관광객을위한 것입니다. 그리고 셰프 Roberto Marotta는 자랑스럽게 남부 이탈리아 줄무늬를 입습니다. “Sicilian”이 메뉴에 27 번 등장합니다. Anatra와 같은 파스타에는 긴 페투치니, 풍부한 오리 라구 트 및 시칠리아 허브가 들어 있습니다. Etna와 같은 피자는 불 같은 집에서 만든 시칠리아 소시지를 곁들인 수 있습니다. 섬을 언급하지 않는 몇 안되는 요리 중 하나는 눈에 띄는 버섯 뇨키, 검은 송로 버섯 기름, 옥수수 알갱이, 작은 입방체로 얇게 썰은 중독성 스트라 치노 치즈 소스에서 수영하는 한푼 크기의 반죽 주머니입니다. 당신의 충동은 포크에 6 개를 넣는 것이지만, 그것들을 맛보고 집에서 만든 사워 도우를 사용하여 남은 소스를 흡수하는 것이 좋습니다.
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The Chase
10 Temperance St., Flr. 5, 647-348-7000, thechasetoronto.com
2013 년 개장했을 때 Chase는 즉시 베이 스트리트 슈 무징을위한 도시에서 가장 소중한 장소가되었습니다. 금융 지구. 요리는 파스타, 고기가 들어간 접시, 스테이크 하우스 클래식 (예 : 웨지 샐러드 또는 테이블 옆에서 준비한 쇠고기 타르타르)의 긴밀한 혼합입니다. 섬세한 뇨키 만두는 당근이 들어간 버터와 피 킬로 고추가 들어간 Dungeness 게 국물에 들어 있습니다. 완벽하게 그을린 가리비는 짠 햄 호크, 완두콩 퓨레 및 바삭한 퀴 노아와 짝을 이룹니다. 그리고 풍부한 북극 숯의 얇은 필레에는 절인 당근, 크림 같은 콩피 선 초크, 뿌리 채소 칩 및 흙으로 찐 케일이 현명하게 동반됩니다. 크리미 한 가나슈가 들어간 초콜릿 케이크, 땅콩 버터 앙 글레이즈, 바닐라 아이스크림과 같이 잘 실행 된 디저트는 클래식에 세련미를 더합니다.
Miku
105-10 Bay St., 647-347-7347, mikutoronto.com
데뷔 한 순간부터 미쿠의 180 석 식당 가디너 남쪽에있는 새로운 사무실 지역의 중심에 있다는 이점이 있습니다. 가이세키 메뉴는 교묘하게 결합 된 이국적으로 구성되어 있습니다. 어느 날 밤 가이세키의 스타 코스는 할라 페뇨와 핑크 자몽을 곁들인 바다 송어, 펑키 블랙 트러플을 곁들인 토로, 금귤 설탕에 절인 도미, 오크라와 다시 젤리를 곁들인 시마-아지 (고등어)와 같은 초밥 한 접시입니다. Nemo가 아버지와 재회 한 이후로 낚시에 일어난 가장 흥미로운 일 중 하나였습니다.
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카누
66 Wellington St. W., 416-364-0054, canoerestaurant.com
지역 주민 지점 관광객들에게 랜드 마크를 보여주고, 환자 서버는 축하하는 커플과 모든 사람들의 사진을 찍습니다. 23 년 동안 캐나다 요리와 재료를 기리는 것은 주방에 프레젠테이션에 대한 무언가를 가르쳐 왔으며 정교하게 도금 된 요리는 순수한 아름다움을 위해 경치와 경쟁합니다. 그을린 퀘벡 푸 아그라의 통통한 슬래브가 얇게 썬 부들-꽃가루 와플 위에 놓여 있습니다. 핑크 페퍼콘 파편과 옻나무 머랭이 다채롭고 짭짤한 건축 요소를 더합니다. 버쥬와 민트 버터 밀크 커드로 옷을 입힌 부드러운 봄 완두콩 엉킴은 육질의 완두콩 베이컨 라돈과 면도 된 리코 타 살라 타를위한 건강한 호일 역할을합니다. 매우 부드럽고 풍미 가득한 차 훈제 오리 가슴살이 라디 키오, 구운 파스 닙, 데친 나이아가라 배, 파스 닙 퓨레의 뒤섞임과 함께 행복하게 섞입니다. 그리고 루 바브 치즈 케이크 튜브는 크림 같은 분홍색, 빨간색, 노란색 과자로 딸기 설탕에 절인 과일이 스며 나옵니다. 캐나다 와인 메이커들은 당연히 광범위한 와인리스트에있는 자부심을 가지지 만 모든 선택에 대한주의와 관심은 분명합니다.
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Momofuku Kojin
190 University Ave., 3rd Flr., 647-253 -8000, kojin.momofuku.com
메뉴 전반에 걸쳐 식당가 David Chang의 영향을받은 흔적이 있지만 초점은 남미에 있습니다. 아레 파와 차이니즈 빙과 같은 호 미니와 옥수수 가루 플랫 브레드는 중독성이 강하며 나이아가라 프로슈토와 절인 체리를 더 잘 감싸줍니다. 장작 구이 그릴은 호박과 감자에서 아보카도와 스테이크에 이르기까지 이곳의 모든 것에 닿습니다. 한 가지 두드러진 것은 32 일의 건조 숙성에서 약간 펑키 한 립아이 (rib-eye)이며, 웅장하고 양념이 잘된 크러스트에 구운 것, 골수 버터 한 스쿱이 초과분의 마지막 노트입니다. 전체 녹색 칠리, 팔뚝 길이 및 그릴에서 검게 칠해 접시에 담아 제공됩니다.
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Bymark
66 Wellington St. W., 416-777-1144, bymark.mcewangroup.ca
Sixteen 몇 년 동안 Mark McEwan의 지하 클럽 하우스는 여전히 Bay Streeters의 꾸준한 흐름을 끌어들입니다. 요리사 Brooke McDougall의 해체 된 구운 복숭아와 토마토 샐러드가 가장 설득력있는 경우이지만 그해 여름이 끝나서는 안되며 건조 숙성 된 등심과 갈비뼈는 결코 스타일을 벗어나지 않습니다. 알라 카르 트 측면, 특히 레몬 마스 카포네와 할라 페뇨 옥수수 리조또를 곁들인 구운 콜리 플라워는 상향 판매 할 가치가 있습니다. 그리고 모든 요리, 심지어 $ 40 치즈 버거와 함께 제공되는 감자 튀김 더미까지 극적으로 도금됩니다. 버거 정보 : 진한 브리 드 모, 깎은 트러플, 구운 돼지 고기를 얹은이 버거의 가격표는 정당합니다.
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Biff ‘s Bistro
4 Front St. E., 416-860-0086, biffsbistro.com
O & B의 상징적 인 비스트로에서 영국식 감각은 파리의 전통과 조화를 이룹니다. 부르고뉴 가죽 연회장, 흑백 사진, 런던 태생의 바 스낵과 오리 콘피 및 스테이크 프릿.각 요리는 밝은 채소, 캐나다 산 단백질 및 놀라운 맛의 조합으로 바뀝니다. 녹색 가스 파초의 작은 주전자가 섬세한 훈제 철갑 상어, 아스파라거스, 오이 리본 및 레몬 같은 버터 밀크 두부와 함께 도착하여 신선한 전채 요리를 제공합니다. 푹신한 뇨키와 알 덴테 녹두를 곁들인 커민 더스트 양고기와 같은 메인은 완벽한 요리로 눈부시게 빛납니다.
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Bosk
188 University Ave., 647-788-8888, 웹 사이트
The Shangri- La ‘s house 레스토랑은 2012 년 도시의 멋진 음식 현장에서 특히 흥미 진진한시기에 문을 열었습니다. Momofuku는 Café Boulud와 마찬가지로 큰 팡파르를 시작했습니다. Bosk는 야심 찬 임무가 필요했고 6 년 후 몇 명의 요리사가 계절에 따라 결정되는 고급 식사에 확고하게 자리를 잡았습니다. 굴, 캐비어, 푸 아그라와 같은 고급스러운 메뉴로 가득한 메뉴는 Bosk 고객의 취향을 반영하지만 서비스는 수용적이고 소박합니다. 비스크가 주입 된 오르 조 침대에서 거칠게 다진 버터 데친 랍스터는 풍부하고 따뜻하고 우아하며, 아름답게 제공되는 40 일 건조 숙성 립아이는 주문에 따라 조리되며 촘촘하고 촉촉한 통증 퍼듀와 함께 완벽하게 분홍색으로 제공됩니다. 달콤한 볶은 양파와 쓴 채소. 음료 목록은 고급 호텔 레스토랑에서 기대하는만큼 광범위합니다.
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George
111C Queen St. E., 647-496-8275, georgeonqueen.com
목적지 레스토랑이 아니었다면 George는 작은 접시 시대에 크게 밀려 난 다이닝 스타일. 5 코스, 7 코스 또는 10 코스 시음 메뉴 또는 요리사 Lorenzo Loseto의 집중된 3 코스 단품 메뉴 중에서 선택하십시오. 여기에서 설명의 단순성 ( “pheasant, cheddar grits, cherry”)은 다색 레이어를 예고하는 데 아무런 영향을 미치지 않습니다. 모든 요리와 함께 도착합니다.
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Richmond Station
180 Queen St. W., 647-748-1444 , richmondstation.ca
칼 하인리히 셰프가 캐나다 최고 셰프 상금을 사용하여 리치몬드 역을 개장 한 지 7 년 만에 놀라운 일이 일어났습니다. 런칭 이래 탄탄한 곳인 다운타운 브 래서 리가 어떻게 든 평평 해졌습니다. 보다 나은. 채식주의 자 친화적 인 음식과 더 맛있는 음식은 메뉴에서 동일한 공간을 공유하며, 집에서 만든 샤 르퀴 트리와 오리 두 가지 방법으로 오랫동안 인기있는 음식을 자랑합니다. 풍미가 가득한 메인 스테이-오이 샐러드, queso fresco, tzatziki, lavash 칩 및 taggiasca 올리브와 함께; 그리고 육즙이 많고 퇴폐적 인 스테이션 버거, 척, 양지머리 및 등심 패티가 잘게 썰은 갈비를 감싸고 부드러운 우유 번에 비트 처트니와 숙성 체다를 얹어 계절 메뉴 변동을 보완하는 것 이상입니다.
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Drake One Fifty
150 York St., 416-363-6150, thedrake.ca / drakeonefifty
거대하고 복잡하게 설계된 공간의 순전 한 규모를 기반으로 개장했을 때 도박으로 간주되었던 Drake One Fifty는 점심 시간부터 식당과 바 지역을 포장하는 Bay Street 슈트에 의해 받아 들여졌습니다. 고객 회의, 퇴근 후 음료 및 동료와의 저녁 식사를 위해 늦은 밤까지. 첫날부터 메뉴는 샐러드, 파스타, 피자, 스낵 및 메인으로 이루어진 뒤죽박죽입니다. 일부 요리는 너무 복잡 할 수 있으며, 요리는 웨스트 엔드의 Drake Hotel보다 일관성이 떨어집니다. 그러나 모든 것이 아름답게 장식되어 있으며이 객실은 여전히 좋은 술을 마시기에 좋은 장소입니다.
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Leña
176 Yonge St., 416-507-3378, lenarestaurante.com
그렇지 않을 때 부에노스 아이레스로 14 시간 비행을하고 싶다면 Saks-Bay 단지에있는이 멋진 아트 데코 룸에서 잘 지낼 것입니다.O & B의 최고 요리사 인 Anthony Walsh는 아르헨티나 시어머니로부터 영감 (및 엠파 나다 요리법)을 받았습니다. 꼭 해봐야 할 음식은 소금 대구, 적 양파 절임, 커민 가루를 뿌린 병아리 콩 튀김, 파바 콩, 고수를 토스트 (샐러드라고 함)에 얹은 요리, 토마토와 달팽이로 요리 한 풍미 가득한 쌀에 구운 토끼 요리입니다. . 후추 갈은 소고기, 달걀 조각, 블랙 올리브를 넣은 달콤한 페이스트리 인 엠파 나다는 과대 광고에 부응합니다.
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Momofuku Noodle Bar
190 University Ave., 647-253-8000, noodlebar-toronto.momofuku.com
누들 바는 찐빵과 훌륭한라면 그릇으로 유명 할 수도 있지만, 고전적인 생강 파 국수도 절인 버섯, 오이, 양배추 위에 카츠 돼지 고기 한 덩어리를 얹어 외칠 가치가 있습니다. 돼지 고기 만두는 여전히 가장 좋은 음식이지만 새우는 매콤한 마요네즈를 뿌린 즐거운 주머니이며 절인 양파와 바삭한 빙산을 얹은 것입니다. 디저트는 여전히 대부분 DIY 작업입니다. 시리얼 밀크 소프트 서비스가 있으며 밀크 바 키오스크에는 Christina Tosi의 시그니처 트뤼플과 유쾌하고 달콤한 크랙 파이 조각이 가득합니다.
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