Hungarian Goulash는 풍부한 파프리카 양념 국물을 곁들인 맛있는 비프 스튜 (또는 수프)입니다. 이 맛있는 요리는 따뜻하고 편안하며 추운 날씨에 완벽합니다.
수제 국수 (또는 감자 추가)에 곁들이거나 빵 또는 비스킷과 함께 제공하여 남은 국물을 보울.
이제 가을이 되었으니 따뜻하게 지낼 수있는 유일한 방법은 맛있는 헝가리 굴 라시 (gulyás)입니다. 집에서 만든 굴 라시는 우리 가족의 필수품이며 태양이 눈으로 바뀌면 더 이상 위안이 될 수 없습니다!
이 간편한 헝가리 굴 라시 요리법에서는 부드러운 쇠고기, 양파, 토마토 덩어리를 끓여서 부드럽고 완벽하게 끓입니다. 짭짤한 쇠고기 국물. YUM! 내가 가장 자주 스토브에서 끓이는 동안 오븐에서 쉽게 헝가리 굴 라시를 만들 수 있습니다. 이 스튜의 향이 가득한 집은 아마도 내년 여름까지 안뜰에 작별 인사를하는 가장 편안한 방법 일 것입니다!
Goulash 란 무엇입니까?
먼저 존재하는 가장 맛있는 위안 식품 중 하나입니다 (큰 딸이 좋아하는 애피타이저 인 jalapeno popper dip과 함께 제공됩니다). 전통적인 헝가리 굴라쉬는 보통 부드러운 쇠고기와 파프리카를 곁들인 양파로 채워진 수프 또는 스튜입니다.
많은 버전에서 감자, 당근, 양파, 셀러리, 고추, 토마토와 같은 다른 야채를 추가합니다.
수세기 전으로 거슬러 올라가며 원래 양치기가 고기를 말려서 저장하고 물을 추가하여 수프 나 스튜를 만들 수 있도록 만들었습니다. 모든 사람들이이 요리를 만드는 방법을 가지고 있고 다른 채소를 추가하는 것 같습니다. 그럼에도 불구하고 헝가리 Goulash는 토마토, 쇠고기 및 마카로니 요리 (때로는 American Chop Suey라고도 함)에 더 가까운 American Goulash Recipe와는 매우 다릅니다.
Goulash는 파프리카와 기타 향료로 맛을냅니다. 캐러 웨이 씨앗과 때로는 심지어 케이준처럼! 헝가리 굴 라시에서는 거의 항상 붉은 고기를 발견 할 수 있으며, 낮은 온도에서 더 오랜 시간 동안 끓이기 때문에 더 저렴한 고기를 사용하고 돈을 절약 할 수있는 완벽한 방법입니다!
굴 라시 만드는 방법
완벽한 헝가리 굴 라시를 만들려면 양파와 쇠고기를 베이스와 헝가리 파프리카 듬뿍! 양파가 반투명해질 때까지 버터로 볶습니다.
팬에 쇠고기를 넣고 사방에서 구워줍니다. 다음으로 쇠고기 국물을 천천히 추가하여 팬의 유약을 제거하십시오. 유리가 벗겨지면 토마토와 국물을 넣고 맛을 내십시오.
헝가리 굴 라시를 끓인 다음 불을 줄이고 뚜껑을 덮은 다음 약 1 시간 반 동안 끓입니다. 집 전체에 하늘 냄새가 난다). 굴 라시를 단독으로 또는 스페이 츨 위에 제공하거나 으깬 감자 위에 스푼으로 제공하세요! 우리는 항상 빵 또는 30 분 디너 롤과 함께 제공하여 남은 그레이비를 흠뻑 적 십니다.
헝가리 파프리카 란 무엇입니까
파프리카는 말린 고추를 갈아서 만듭니다. 고추는 뜨겁거나 부드러울 수 있으므로 파프리카는 지역마다 다릅니다. 매운 계란과 같은 많은 미국 요리에서 파프리카는 주로 고명으로 사용됩니다.
헝가리 요리에서는 일반적으로 고명 대신 접시에 맛을 내기 위해 파프리카가 사용됩니다. 일부 파프리카는 훈제, 일부는 단맛, 일부는 순하고 일부는 더 강한 맛을 낼 수 있습니다. 헝가리 요리에서는 일반적으로 순하고 달콤한 파프리카가 사용됩니다.
헝가리 굴 라시는 완벽하게 얼어 만들기에 이상적입니다. 겨울을위한 배치. 이 굴 라시 요리법의 1 인분을 빠르게 데워서 점심이나 저녁 식사를하는 것을 좋아합니다.
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레시피 검토
헝가리 굴라쉬
준비 시간 30 분 6 인분 작성자 Holly Nilsson 코스 메인 코스, 수프 헝가리 요리 재료
- ▢ 중간 양파 2 개
- ▢ 버터 또는 라드 2 티스푼 (권장)
- ▢ 캐러 웨이 씨앗 1 티스푼
- ▢ 파프리카 2 테이블 스푼
- ▢ 밀가루 ¼ 컵
- ▢ 1 ½ 파운드 스튜 쇠고기를 손질하고 1 개로 자릅니다. “큐브
- ▢ 쇠고기 육수 또는 물 2 컵
- ▢ 잘게 썬 토마토 1 컵 통조림
- ▢ 소금 1 작은 술
- ▢ ¼ 작은 술 후추
선택 사항
- ▢ 당근 1 개 ½ 컵 선택 사항
- ▢ 3 컵 감자 선택 사항
지침
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큰 냄비에 버터를 녹이고 양파를 넣습니다. 반투명. 캐러 웨이 씨앗과 파프리카를 넣고 잘 섞습니다.
-
볼에 스튜 쇠고기를 밀가루로 뿌립니다. 양파 혼합물에 쇠고기를 넣고 약 2-3 분 동안 요리합니다.
-
소고기 국물 약 ¼ 컵을 천천히 추가하여 팬 바닥에서 갈색 조각을 들어 올립니다. 그런 다음 남은 국물, 잘게 썬 토마토 (사용하는 경우 감자와 당근), 소금 및 후추를 추가합니다.
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저어 끓여서 뚜껑을 덮은 다음 약 1 ½ -2 시간 또는 부드러워 질 때까지 끓입니다.
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영양 정보
(제공된 영양 정보는 추정치이며 조리 방법 및 사용 된 재료 브랜드에 따라 다릅니다.)
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