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샤브샤브는 고기와 모듬 야채를 요리하는 인기있는 일본식 전골입니다. 다시마 육수라고 불리는 풍미 가득한 국물. 테이블에있는 모든 사람들이 요리에 참여하고 다양한 디핑 소스로 재료를 즐깁니다. 친밀하면서도 캐주얼하고 정말 재미 있어요!
연말 연시입니다. 친구와 가족이 모일 시간입니다. 이 행사에 가장 좋은 일식은 무엇입니까? 샤브샤브 (し ゃ ぶ し ゃ ぶ)입니다!
샤브샤브 란?
샤브샤브는 스키야키와 함께 일본에서 가장 인기있는 전골 요리 중 하나입니다. 샤브샤브라는 이름은 일본의 의성어입니다. 젓가락으로 야채와 고기를 젓고 냄비에 ‘스위시’하는 소리에서 나왔습니다. 모두가 테이블에있는 냄비에 둘러 앉아서 즐거운 식사입니다. 함께 요리하고 퐁듀처럼 채팅하면서 식사를합니다. 좋은 식욕을 불러 일으키고 사람들을 더 가깝게 만드는 공동 식사 경험입니다.
샤브샤브 만드는 방법보기
샤브샤브는 고기와 여러 가지 야채를 다시마라고하는 풍미있는 육수에 조리하는 인기있는 일본식 전골입니다.
샤브샤브를 준비하고 먹는 방법
도나 베 (土 鍋)라는 뚝배기는 테이블 중앙에있는 휴대용 가스 렌지에 설치되어 있습니다. 내부에는 다시마 다시라는 단순하면서도 감칠맛이 가득한 일본 산 육수가 있습니다. 조리하지 않은 재료는 두 개의 큰 접시에 담겨 있습니다. 얇게 썬 대리석 쇠고기 (또는 돼지 고기 일 수 있음), 다른 하나는 야채와 두부입니다.
재료 플래터 외에도 각 사람은 디핑 소스와 함께 제공됩니다. 일반적으로 참깨 소스와 폰즈 소스의 두 가지 유형이 있습니다.
모든 사람이 앉으면 질긴 음식으로 요리를 시작합니다. 야채와 두부, 부드러운 야채가 이어집니다. 종이처럼 얇은 고기 조각은 요리하는 데 몇 초 밖에 걸리지 않습니다. 고기를 먹고 싶을 때는 공동 젓가락으로 한 조각을 집 어서 몇 초 동안 국물을 저어주고 자신의 디핑 소스 그릇에 옮깁니다.
조린 야채, 두부 및 고기를 참깨 나 폰즈 소스. 저는 개인적으로 참깨 소스의 고기와 폰즈 소스의 두부를 좋아합니다.
먹으면서 계속 요리합니다. 재료를 요리하고 제공하는 공동 젓가락 세트가 있습니다. 요리하는 동안 표면에 찌꺼기와 거품을 걷어 내면 더 세련된 맛을 즐길 수 있습니다.
모두 한 번 재료를 익혀 냄비에서 빼 내면 남은 국물에 우동을 넣고 맛있게 드세요.
샤브샤브 식당에서 식사를하시면 레스토랑 직원이 몇 가지 요리를 시작해드립니다. 먼저 성분. 어떻게해야할지 모르겠다면 주저하지 말고 물어보세요. 집에서 냄비 요리를하는 경우이 게시물이 첫 번째 샤브샤브 경험을 즐기기 위해 알아야 할 모든 것을 안내하기를 바랍니다.
주요 샤브샤브 재료 및 대체 재료
1. 다시마 다시마
다시 (국물)에는 여러 종류가 있지만 샤브샤브에는 다시마 (다시마)로 만든 다시마를 사용합니다. 채식이며 만들기가 정말 쉽습니다. 물 냄비에 다시마 한 조각을 떨어 뜨리고 맛이 나도록 놔두면됩니다. 끝났습니다 !!
2. 야채 + 버섯
샤브샤브에 가장 일반적으로 사용되는 야채는 배추, 슌 기쿠 (국화 채소 또는 통호), 긴 파 (네기), 당근입니다. 양배추, 브로콜리, 호박 등 다른 야채를 추가 할 수 있습니다. 그러나 shungiku 및 긴 파와 같이 찾기 어려운 재료를 찾기 위해 가장 가까운 아시아 식료품 점을 방문하는 것이 좋습니다. 중국과 한국 식료품 점은 일반적으로 야채를 판매합니다. 배추의 경우 Walmart, Target, Whole Foods 등과 같은 주요 식료품 점에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
이 레시피에 자주 사용되는 버섯에는 표고 버섯, 팽이 버섯,시 메지 버섯이 있습니다. 단추 버섯과 같은 다른 유형의 버섯을 사용하여 대부분 다른 질감을 즐길 수 있습니다.
3. 얇게 썬 고기 : 쇠고기 / 돼지 고기
일본 이외의 지역에서 샤브샤브를 먹을 때 가장 눈에 띄는 차이점은 고기의 품질입니다.