Brunswick Stew는 맛있는 훈제 돼지 고기, 채소 및 짭짤한 바비큐 국물. 추운 가을날 또는 남부의 맛을 원할 때 몸을 풀기에 완벽한 방법입니다!
전에 Brunswick Stew를 먹어 본 적이 있습니까? 그렇지 않다면 약속드립니다. 훈제 돼지 고기 (또는 닭고기)를 사용하고 짭짤한 바비큐 소스 국물과 넉넉한 채소를 결합한 완벽한 한 냄비 식사입니다. 잎이 변하기 시작하고 추운 낮과 밤이 휩쓸 리기 시작하면서 몸을 따뜻하게하는 완벽한 방법입니다.
I 내가 여기 하와이에서 어떻게 향수병을 앓는 지에 대해 전에 언급 한 적이 있다는 것을 알고 있습니다. 물론 우리는 아름다운 주변 환경과 완벽한 날씨를 가지고 있지만 1 년 반 동안 가족을 보지 못했을 때… 글쎄, 때로는 햇빛과 야자수만으로는 충분하지 않습니다.
나는 정말로 시작합니다. 날씨가 변하고 (적어도 본토에서는 그렇습니다!) 모든 재미있는 휴일이 다가오는이시기에 집을 그리워합니다. 가끔은 집에서 약간의 맛이 필요할 때가 있습니다.이 Brunswick Stew는 칩 한 봉지입니다. 한입 먹을 때마다 따뜻함이 가득하고 달콤한 조지아에있는 집에 온 것 같은 느낌이 듭니다. 🙂
남편은 Big Green Egg에 우리의 훈제 돼지 고기를 만들었습니다. 저는 그가 저보다 더 사랑한다고 맹세합니다. 😉 그는 우리 딸의 첫 번째 생일 파티를 위해 10 파운드짜리 돼지 꽁초를 피 웠고 우리는 많이 남았습니다. 그럴 때 나는이 Brunswick Stew를 만들 수 있기 때문에 좋아합니다! 나는 스튜와 함께 콘 브레드 머핀을 만들고 달콤한 차의 큰 주전자를 만들었습니다. 향수를 불러 일으키는 블루스를 걷어차기에 완벽한 남부 식사입니다.
전에 먹어 본 적이 없다면 한 번 시도해보세요! 나는 당신이 그것을 좋아할 것이라고 장담합니다. 🙂
Brunswick Stew
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재료
- ▢ 버터 4 큰술
- ▢ 다진 마늘 3 쪽
- ▢ 잘게 다진 큰 노란 양파 1 개
- ▢ 1 (15oz)로 구운 토마토를 태울 수 있음 (배수하지 않음)
- ▢ 닭 육수 4 컵
- ▢ 바비큐 소스 1/2 컵, (Sweet Baby Ray를 사용했습니다)
- ▢ 우스터 소스 2 큰술
- ▢ 흑설탕 1 큰술
- ▢ 카이엔 고추 1/4 티스푼
- ▢ 훈제 풀드 포크 (또는 닭고기) 1 1/2 파운드
- ▢ 8 온스 냉동 옥수수
- ▢ 8 온스 냉동 리마 콩
- ▢ 소금과 후추, 맛보기
안내
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중불에서 큰 더치 오븐에서 버터를 녹입니다. 녹 으면 마늘과 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 약 5 분간 볶습니다.
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저어주세요. 토마토, 닭고기 육수, 바비큐 소스, 우스터 셔, 흑설탕, 카이엔, 훈제 돼지 고기, 리마 콩, 옥수수, 소금 및 후추.
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혼합물을 끓인 다음 끓일 때까지 줄이고 중약 불에서 1 시간 반 동안 가끔 저어 주면서 요리합니다.