설탕에 절인 레몬 슬라이스를 만드는 방법

캔디 드 레몬 슬라이스는 쉽습니다. 좋아하는 디저트를 꾸미기 위해 장식합니다. 케이크, 파이, 컵 케이크 등을 장식하기 위해 설탕에 절인 레몬을 사용하십시오.

이 블로그를 항상 상상했습니다. 사람들이 전문적으로 보이는 수제 디저트를 만드는 데 도움을 청할 수있는 곳이되었습니다. 일부 멋진 디저트는 너무 힘들거나 힘들어 보이지만 항상 그런 것은 아닙니다.

음식을 예쁘게 만드는 쉬운 방법이 많이 있습니다. 오늘은 디저트를 꾸미는 아주 간단한 방법에 대해 이야기하고 싶습니다. 설탕에 절인 레몬 슬라이스!

설탕에 절인 레몬 슬라이스는 설탕으로 요리하고 건조시킨 레몬 슬라이스입니다. 맛있는 간식으로 먹거나 접시에 장식하는 데 사용할 수 있습니다. 몇 가지 기본적인 사항을 알고 나면 간단하게 만들 수 있습니다.

설탕에 절인 레몬 조각을 만드는 방법 :

먼저, 레몬 조각을 가능한 한 얇게 자릅니다. 만돌린이나 날카로운 칼을 사용하십시오. 만돌린을 꺼내는 게 게으 르기 때문에 칼만 사용합니다. 절단 할 때 가장 잘 제어 할 수있는 톱니 모양 칼을 선호합니다.

둘째, 일부 조리법에서는 감귤류를 설탕 물에 데치기 전에 데 쳐야한다고합니다. 데 치면 껍질이 부드러워지고 쓴맛이 제거됩니다. 이것은 설탕에 절인 오렌지 껍질을 만드는 데 중요하지만 항상 레몬에 필수적인 것은 아닙니다.

솔직히 말해서, 특히 얇은 껍질 마이어 레몬의 경우이 단계를 건너 뛰고 실제로 눈치 채지 못합니다. 하지만 데 치려는 경우를 위해 아래 레시피 지침에 포함 시켰습니다.

다음으로, 레몬 조각이 무릎 위에 겹치지 않도록 WIDE 바닥 냄비를 사용하여 설탕 물에 레몬 조각을 끓이는 것이 중요합니다. 이렇게하면 각 슬라이스가 시럽에 더 많이 노출됩니다. 조각이 반투명해질 때까지 끓입니다.

마지막으로 다음 옵션 중 하나를 사용하여 건조시켜야합니다. 첫 번째는 양피지에 놔두 어 밤새 건조시키는 것입니다. 두 번째 옵션은 오븐에 약 1 시간 동안 저온으로 두는 것입니다.

저는 오븐이 더 빠르고 끈적이지 않은 레몬 슬라이스를 만들기 때문에 오븐을 사용하는 것을 선호합니다. 오븐에서 과열하지 않도록주의해야하므로 눈을 떼지 마십시오.

설탕에 절인 레몬을 만들기위한 팁 :

일반 레몬이나 멋진 마이어 레몬을 사용할 수 있습니다. (사실이 동일한 레시피를 사용하여 라임과 오렌지와 같은 다른 감귤류를 사탕에 넣을 수 있습니다.) 마이어 레몬은 껍질이 얇기 때문에 일반 레몬보다 모양과 맛이 더 좋습니다.

서두르고 빠른 장식을 원하면 전체 시간 동안 끓일 필요가 없습니다. 당신의 판단을 사용하고 어떻게 사용할 것인지 생각하십시오. 이 조리법을 사용하여이 가루없는 초콜릿 오렌지 케이크에 설탕에 절인 오렌지 장식을 만들었으며 10 분 후 결과에 만족했습니다.

또한 뻣뻣하고 달콤하고 부드러울 필요도 없었습니다. 그래서이 경우 건조에 시간을 더 들일 필요가 없었습니다.

마지막으로 요리 시럽을 버리는 대신 저장하여 칵테일을 만드는 것이 좋습니다!

설탕에 절인 레몬 조각의 용도

• 정말 설탕으로 코팅 된 것을 가장 많이 사용해야합니까? 당연히 사탕처럼 먹으세요!
• 차 한 잔에 레몬 향과 가벼운 감미료를 조금 더 넣으세요.
• 케이크, 컵 케이크 및 기타 도금 디저트를 장식하세요. 다음은 Meyer 레몬 파운드 케이크 슬라이스에 설탕에 절인 Meyer 레몬을 장식 한 예입니다.

이 설탕에 절인 레몬 조각을 곧 시험해 보시기 바랍니다. Instagram @dessarts에 저를 태그하고 디저트에 어떻게 사용했는지 보여주세요.