| 레몬 | 라임 | |
| 칼로리 | 29 | 30 |
| 탄수화물 | 9g | 11g |
| 섬유 | 3g | 3g |
| 지방 | 0g | 0g |
| 단백질 | 1g | 1g |
| 비타민 C | 88 %의 RDI | 48 %의 RDI |
| 철 | 3 %의 RDI | 3 %의 RDI |
| 칼륨 | RDI의 4 % | RDI의 3 % |
| 비타민 B6 | RDI의 4 % | RDI의 2 % |
| 비타민 B9 (엽산) | RDI의 3 % | RDI의 2 % |
다량 영양소 함량 (탄수화물, 단백질 및 지방) 측면에서 레몬과 라임은 본질적으로 i를 섭취하는 라임과 동일합니다. 탄수화물과 칼로리 함량에 중요하지 않은 납.
레몬은 라임보다 비타민 C를 더 많이 제공하지만 둘 다이 비타민의식이에 상당한 기여를합니다.
전반적으로 레몬은 칼륨, 엽산 및 비타민 B6를 포함하여 약간 더 많은 양의 비타민과 미네랄을 제공합니다.
특정 건강상의 이점 공유
전통적인 약초 관행은 레몬과 라임과 같은 감귤류를 약용으로 활용하는 것으로 알려져 있습니다 (3).
이 감귤류에서 발견되는 주요 영양소 중 하나 인 비타민 C는 항산화 특성으로 잘 알려져 있으며 건강한 면역 체계를 유지하는 데 중요한 역할을합니다 (4).
감귤류 과일에는 또한 알려진 항산화, 항 염증 및 항균 특성을 가진 다른 많은 식물 화합물이 포함되어 있습니다 (3).
다양한 연구에 따르면 이러한 화합물은 심장 질환과 유방암 및 결장암을 포함한 특정 유형의 암을 예방하는 데 역할을 할 수 있습니다 (3, 5, 6, 7).
1 쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 감귤류 과일에서 발견되는 특정 화합물 인 구연산이 뇌와 간 염증에 대한 보호 효과가 있다는 사실이 밝혀졌습니다 (8).
그러나 레몬의 잠재적 인 의약 및 약리학 적 이점에 대한 연구 석회는 현재 동물 및 시험관 연구로 제한되어 있습니다.
궁극적으로 이러한 과일이 인간의 상태를 효과적으로 치료할 수 있는지 여부를 결정하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.
요약
레몬과 라임은 영양 학적 구성이 비슷합니다. 또한 염증을 줄이고 특정 질병을 예방하는 역할을 할 수있는 동일한 식물 화합물을 많이 포함하고 있습니다.
다른 맛과 모양
레몬과 라임은 유사점이 많지만 뚜렷한 차이점도 있습니다.
물리적 차이점
레몬과 라임의 가장 분명한 차이점 중 하나는 외관 일 것입니다.
레몬은 일반적으로 밝은 노란색이고 라임은 일반적으로 밝은 녹색 음영입니다. 그러나 특정 유형의 라임은 익 으면서 노란색으로 변하여 구분이 조금 더 어렵습니다.
라임도 레몬보다 작고 둥글습니다. 크기는 다양 할 수 있지만 일반적으로 지름은 1 ~ 2 인치 (3 ~ 6 센티미터)입니다.
비교해 레몬은 지름이 2 ~ 4 인치 (7 ~ 12 센티미터)이고 더 타원형 또는 직사각형 모양.
맛 차이
맛 측면에서이 두 감귤류 과일은 비슷합니다. 둘 다 신맛이 나고 과일을 단독으로 먹으면 주름진 표정이 똑같을 수 있습니다.
하지만 레몬은 약간 단맛이 나는 반면 라임은 보통 더 씁쓸합니다.
라임은 때때로 레몬보다 시큼한 것으로 묘사되지만 이것은 그 쓴맛과 더 관련이있을 수 있습니다. 이러한 인식은 개인의 취향에 따라 달라집니다.
요약
레몬은 일반적으로 라임보다 달고 큽니다. 반면 라임은 작고 약간 더 씁니다.
요약
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약간 다른 요리 용도
요리와 관련하여 두 감귤류는 비슷한 방식으로 사용됩니다.
둘 다 샐러드 드레싱, 소스, 매리 네이드, 음료 및 칵테일에 탁월한 첨가물을 만듭니다. 어떤 것을 선택 하느냐는 요리의 풍미 프로필에 따라 결정될 것입니다.
라임은 더 쓴맛이 있기 때문에 종종 짭짤한 요리를 위해 예약되는 반면 레몬의 단맛은 짭짤한 음식과 달콤한 요리.
이것은 엄격하고 빠른 규칙이 아니라 항상 예외가 있음을 명심하십시오. 예를 들어, 라임은 마가리타 또는 라임 에이드와 같은 특정 달콤한 음료의 주요 성분입니다. 키 라임 파이와 같은 디저트에서도 찾을 수 있습니다.
하지만 일반적으로 말하면 라임보다는 달콤한 요리에서 레몬을 볼 가능성이 더 큽니다.
이 두 가지 유형의 감귤류 과일은 요리를 망치지 않고 다양한 요리 시나리오에서 안전하게 상호 교환하여 사용할 수 있지만 달콤하고 쓴 맛의 균형을 염두에 두는 것이 중요합니다.
두 선택 모두 틀린 것은 아니지만 특정 요리에 따라 둘 중 하나가 다른 것보다 낫습니다.
요약
In 부엌, 레몬, 라임은 종종 같은 방식으로 사용됩니다. 그러나 라임은 쓴맛 때문에 단 요리에 자주 사용되지 않습니다.
결론
레몬과 라임은 두 가지입니다. 요리, 약용, 실용적인 용도로 다양한 옵션을 제공하는 인기있는 감귤류 과일입니다.
라임은 작고 둥글며 녹색이며 레몬은 일반적으로 더 크고 타원형이며 밝은 노란색입니다.
영양 적으로 거의 동일하며 동일한 잠재적 인 건강상의 이점을 많이 공유합니다.
두 과일 모두 신맛이 나고 신맛이 있지만 레몬은 더 달고 라임은 더 쓴 맛이납니다. 이러한 풍미 차이는 일반적으로 다른 요리 용도로 사용됩니다.