마늘-하바네로 매운 소스 레시피

불에 구운 하바네로 고추와 듬뿍 마늘로 만든 매콤한 하바네로 매운 소스 레시피, 좋아하는 음식을 맛볼 때 이상적입니다.

친구, 매운 소스 시간! 매운 음식 애호가로서 나는 이미 당신이 좋은 매운 소스를 좋아한다는 것을 알고 있습니다. 시중에는 훌륭한 장인 브랜드가 너무나도 많고 그 중 많은 것을 좋아하지만 집에서 직접 핫소스를 만드는 것도 좋아합니다.

오늘 우리는 멋진 갈릭 키 하바네로 핫소스를 만들고 있습니다. 불 같은 하바네로 고추와 신선한 마늘이 많이 들어 있습니다. 나는 당신이 이것을 좋아할 것이라고 생각합니다. 과일의 열과 훌륭한 마늘의 적절한 조합으로 풍미가 엄청납니다.

하바네로 고추는 더위에 관해서는 구부러지지 않습니다. 이 아기들은 Scoville Scale에 약 300,000 개의 Scoville Heat Units를 포장하고 있으며, 일부에게는 충분히 뜨겁고 많은 사람들에게는 너무 뜨겁지 만이 조리법에서는 다소 밟혀 있습니다.

확실히 얻을 수 있습니다. 열과 과일 향이 나는 하바네로 맛이 나지만 마늘은 상당히 뚜렷하고 감귤류 톤이 약간 식초입니다. 나는 두 버전 모두에 매우 만족했습니다. 이것은 일상적인 소스에 가깝습니다. 약간의 수분이 필요하고 약간의 마늘 맛과 열의 혜택을받을 수있는 모든 것에 뿌릴 수있는 것입니다.

저에게는 모든 것이 약간 필요합니다. 열과 풍미가 있습니다.

매우 열정적 인 독자들에게 전갈 고추로 이것을 시도해 보도록 권합니다. 7-Pot 칠리 페퍼도 좋을 것입니다. 하바네로 스는 여전히 여기에서 충분하고 찾기가 훨씬 더 쉬울지라도 더 부드러운 꽃이 피면서 강력한 크레센도를 형성합니다.

어떻게 만들까요?

마늘 하바네로 매운 소스 재료

6 -줄기 및 반으로 자른 하바네로 고추 8 개 – 나는 오렌지색 하바네로를 사용했지만, 붉은 색 하바네로 고추 나 다양한 취향에 따라 사용할 수 있습니다. 스카치 보닛과 함께 사용해보세요.
올리브 오일 2 큰술
물 1 컵 – 소스를 원하는 농도로 묽게 만듭니다.
백 식초 4 컵
껍질을 벗기고 굵게 다진 마늘 20 쪽 – 예, 마늘 20 쪽! 저는이 맛있고 마늘 향이 좋아요.
다진 양파 1 개
설탕 1 큰술 또는 맛
우스터 셔 소스 3 작은 술
½ 컵 라임 주스 – 라임 맛을 줄이려면 1/4 컵을 사용합니다.
커민 가루 1 티스푼
소금 1 티스푼

마늘 만드는 방법 하바네로 매운 소스 – 조리법

하바네로 고추를 볶습니다. 오븐을 425 °로 예열합니다. 베이킹 시트에 후추를 놓고 올리브 오일 2 큰술을 뿌립니다. 오븐에서 15 ~ 20 분 동안 또는 부드러워지고 껍질이 물집이 생기기 시작할 때까지 굽습니다.

재료를 익 힙니다. 큰 냄비를 중불로 가열하고 남은 재료를 추가합니다. 끓인 다음 약 불로 줄이고 약 20 분 동안 또는 양파와 마늘이 부드러워 질 때까지 끓입니다. 구운 고추를 넣고 5 분 정도 끓입니다.

과정. 혼합물을 푸드 프로세서로 옮기고 부드러워 질 때까지 퓌레를 만듭니다. 또는 침지 블렌더를 사용하고 냄비에 직접 퓌레를 넣습니다. 5 ~ 10 분 더 끓입니다.

드세요! 사용할 준비가 될 때까지 멸균 된 병에 담거나 제공합니다.

붐! 끝난! 핫소스 시간입니다, 친구들! 다음 타코 접시, 샌드위치와 버거 위에 이슬비를 뿌리고, 구운 고기에 양념을 더해보세요. 나는이 매운 소스를 좋아한다. 정말 훌륭한 레시피입니다.

레시피 팁 & 참고

열 계수. 하바네로 고추에서 확실히 좋은 수준의 열을 얻을 것입니다. 더 순한 버전을 찾고 있다면 1-2 개의 피망과 함께 1-2 개의 하바네로 고추 만 사용하십시오. 여전히 멋진 풍미와 열을 얻을 수 있습니다. 더 뜨거운 버전을 원한다면 고스트 페퍼, 스콜피온 페퍼 또는 캐롤라이나 리퍼와 같은 슈퍼 핫을 선택하세요.

자주 묻는 핫 소스 질문

다음은에 대한 답변입니다. 다른 소스에 대한 가장 일반적인 질문 중 일부는 다음과 같습니다.

이 소스는 얼마나 오래 보관할까요?

냉장고에 몇 달 동안 보관하거나 더 오래 보관해야합니다. 산도에 관한 모든 것입니다. 기술적으로 말하자면, 상온 보관 식품에 대한 목표 수준 ph는 4.6 ph 미만이지만 가정 요리사의 경우 오류를 고려하여 약 3.5 정도 더 낮아야합니다. 염려가된다면 식초를 더 추가하여 pH를 낮추십시오. 발효 된 칠리 페퍼로 만든 소스는 더 오래 지속됩니다.

내가 추천하는 최고의 pH 미터는 Thermoworks입니다. 오늘 Thermoworks에서 pH 측정기를 구입하십시오. 저는 행복한 제휴사입니다.

그 소스 병은 어디서 얻었습니까?

때로는 현지에서 찾을 수 있지만 Amazon을 통해서도 주문합니다. 다음은 제가 좋아하는 병에 대한 링크입니다 (제휴사 링크, 친구!) : Swing Top Glass Bottles, 8.5 Ounce – Set of 4

.대부분의 매운 소스 제조업체에서 사용하는 작은 병이 마음에 들면 여기에 또 다른 링크가 있습니다. 핫 소스 병, 5 Oz – 24 팩 .

이 매운 소스를 더 오래 처리 할 수 있나요? 스토리지?

물론입니다. 적절한 통조림 / 찌르기 안전 절차를 사용하십시오.

매운 소스로 무엇을해야합니까?

원하는 것 위에 뿌려주는 것 외에, 여기에 제가했던 글이 있습니다. 매운 소스로 요리합니다. 매운 소스를 먹을 더 많은 이유가 필요한 것처럼. LOL. 도움이 되셨기를 바랍니다.

매운 소스 레시피를 더 확인하거나 매운 소스를 만드는 방법에 대해 자세히 알아보세요.

다른 인기있는 하바네로 매운 소스 레시피를 사용해보세요

망고-하바네로 매운 소스
캐리비안 스타일 망고-하바네로 매운 소스
파인애플-하바네로 매운 소스
실란트로-하바네로 매운 소스

li>

이 레시피가 마음에 드신다면 별표와 함께 코멘트를 남겨 주시기 바랍니다. 또한 SNS에 공유 해주세요. #ChiliPepperMadness에서 우리를 태그하는 것을 잊지 마세요. 꼭 공유하겠습니다! 감사! — Mike H.

레시피 인쇄

35 표 중 4.78