이 간편한 새우 요리법은 30 분 이내에 맛있고 빠른 저녁 식사를 할 수있는 티켓입니다! 샬롯, 피망, 토마토와 함께 가벼운 화이트 와인과 올리브 오일 소스로 조리 한 양념 새우. 풍미가 너무 많아요!
밥, 파스타 또는 좋아하는 곡물에 뿌려주세요! 게시물 하단에있는 내 팁, 단계별 자습서 및 동영상을 읽어 보시기 바랍니다.
최근에는 냉동실에서 이미 껍질을 벗기고 뜯어 낸 새우 봉지를 사러 갔어요. 삶이 훨씬 더 쉬워졌습니다! 꼬집음으로 프라이팬에 손을 뻗고 새우 저녁을 쉽게 먹을 수 있다는 것을 압니다.
이게 제가 블로그에서 쉽게 새우 요리법을 만드는 데 지치지 않는 이유를 설명 할 수 있습니다. 제가 가장 좋아하는 음식은 다음과 같습니다. 마늘 고수 소스를 곁들인 구운 새우; 지중해 새우 꼬치; 또는 새우 오르 조 수프
이 쉬운 새우 요리법이 작동하는 이유는 무엇입니까?
이 쉬운 새우 요리법에서는 새우는 훈제 스페인 파프리카, 고수풀, 카이엔 꼬집음으로 빠르게 코팅하여 풍미를 얻습니다. 나중에 소스를 걸쭉하게 만들기 위해 약간의 밀가루를 추가합니다 (글루텐 프리 버전에서는 밀가루를 완전히 생략 할 수 있습니다.) 그런 다음 새우를 프라이팬에 샬롯, 토마토, 마늘, 피망과 함께 버립니다. 모든 것을 하나로 모아서 엑스트라 버진 올리브 오일, 화이트 와인 및 감귤류의 간단한 조합으로 맛있고 가벼운 소스입니다. 그게 다야!
이것은 만들기가 매우 쉽습니다. 확인해야 할 유일한 것은 새우를 너무 익히지 않는 것입니다. 이에 대한 몇 가지 팁이 있습니다 …
완벽하게 조리 된 새우를위한 팁
이렇게 쉬운 새우 조리법을 엉망으로 만드는 것은 정말 어렵습니다. 여기서 유일한 것은 새우를 과도하게 익히지 않는 것입니다. 쫄깃하고 고무 같은 새우를 좋아하는 사람은 없습니다. 그렇죠? 새우는 너무 빨리 익히 니 먹지 마세요. 프라이팬에서 눈을 떼십시오. 언제 준비가되었는지 어떻게 알 수 있나요?
새우가 언제 다 익 었는지 알아내는 것은 정말 어렵지 않습니다. 그 색깔은 밝은 붉은 꼬리를 가진 회색에서 주황색으로 바뀝니다. 한쪽이 분홍색으로 변하기 시작하는 것을 보면 너무 가깝습니다. 그 시점에서 나무 숟가락을 사용하여 새우가 다른 쪽에서 색이 변하도록 빨리 던질 수 있습니다.
Bon Appetit에서 배운 비결은 눈을 가장 두꺼운 부분에 고정하는 것입니다. 새우 (꼬리와 반대쪽 끝), 정맥이있는 틈새 밑 부분의 살이 반투명에서 불투명으로 바뀌면 새우가 완성되고 불을 끄세요.
불을 끄더라도 프라이팬이 여전히 뜨겁다는 것을 기억하십시오. 새우는 계속 조금 더 오래 익을 것입니다.
질감 측면에서 완벽하게 익힌 새우는 통통하고 육즙이 많지만 단단해야합니다.
간단한 새우 조리법 : 단계별
1 . 껍질을 벗기고 새우를 톡톡 두드려 말린 다음 그릇에 담습니다. 밀가루, 향신료, 소금, 후추를 조금 더합니다. 뒤집어서 코팅합니다.
2. 큰 프라이팬 (주철을 사용하는 것을 좋아합니다)에 갈아서 기름과 올리브유를 중불로 녹인 후 샬롯과 마늘을 넣습니다. 향이 날 때까지 2 ~ 3 분 정도 조리합니다 (마늘을 태우지 마십시오.)
3. 이제 피망을 넣고 4 분 정도 가끔 던지면서 요리합니다.
4. 이제 새우를 넣으십시오. 1 ~ 2 분 동안 요리합니다.
5. 이제 우리는 액체, 잘게 썬 토마토, 국물, 화이트 와인 및 레몬 주스를 추가합니다. 나무 숟가락으로 새우를 담그고 5 분 정도 조리합니다. 새우가 밝은 오렌지색으로 변하는 것을 조심하세요. (새우의 덤불 부분이 색이 변하면 새우가 준비된 것입니다.) 불을 끄고 신선한 파슬리를 뿌립니다.
무엇을 제공할까요?
이 새우 요리법은 간단한 평일 저녁 식사를위한 것이지만 회사에 완전히 깊은 인상을 남길 것입니다. . 저녁 식사로 전환하기 위해 일반적으로 밥 (또는 선택한 곡물)의 측면과 간단한 샐러드를 추가하여 작업을 시작합니다. 샐러드 옵션은 끝이 없습니다. 풍성한 샐러드로 시작하고 싶다면 Balela 또는 가지를 곁들인 지중해 식 병아리 콩 샐러드를 사용해보세요. 그렇지 않으면,이 빠른 3 가지 성분의 지중해 식 샐러드가 항상 저를위한 트릭입니다.
시간이 있고 시작할 다른 것을 추가하고 싶다면이 쉬운 baba ganoush 또는이 스모키로드 baba ganoush가 제 요즈음!
쉬운 새우 레시피를 만드는 방법에 대한 내 동영상보기 :
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Description
간단한 새우 조리법, 지중해 향신료로 코팅하고 프라이팬에 가벼운 화이트 와인 올리브 오일 소스로 조리 샬롯, 피망, 토마토. 25 분 이내에 준비됩니다. 팁을 읽고 위의 단계별 사진과 동영상을 확인하세요.
성분
- 레바논 쌀 요리법 1 개 (또는 포장에 따라 쌀 만들기), 선택 사항
- 1¼ lb 큰 새우 (또는 새우), 껍질을 벗기고 데친 것 (냉동 인 경우 먼저 해동)
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- 다용도 밀가루 1 큰술
- 훈제 스페인 파프리카 2 작은 술
- 소금과 후추 ½ 작은 술
- 고수 가루 ½ 작은 술
- ¼ tsp 카이엔
- ¼ tsp 설탕
- 버터 1 큰술 (저는 버터 버터 버터 사용을 선호합니다)
- 3 큰술 Private Reserve 엑스트라 버진 올리브 기름
- 얇게 썬 샬롯 3 개 (약 3 ½ 온스)
- 다진 마늘 4 쪽
- ½ 녹색 피망과 ½ 노란색 피망 (약 6 총 온스), 슬라이스
- 깍둑 썰기 한 토마토 통조림 1 컵
- & frac13; 컵 치킨 또는 야채 육수
- 드라이 화이트 와인 2 큰술
- 신선한 레몬 주스 2 큰술
- & frac13; 다진 파슬리 잎 컵
설명
- 먼저 이 조리법에 따른 레바논 쌀. 봉사 할 준비가 될 때까지 덮고 그대로 두십시오. 또는 상점에서 구입 한 패키지에 따라 현미 또는 백미를 만들 수 있습니다. (선택 사항)
- 새우를 두드려 말려 큰 그릇에 담습니다. 밀가루, 훈제 파프리카, 소금과 후추, 고수풀, 카이엔, 설탕을 넣습니다. 새우가 잘 코팅 될 때까지 버립니다.
- 큰 주철 프라이팬에 버터를 올리브 오일과 함께 중 / 중불에서 녹입니다. 샬롯과 마늘을 넣으십시오. 향이 날 때까지 정기적으로 저으면서 2-3 분 동안 요리합니다 (마늘이 타지 않도록주의하십시오.) 피망을 추가하십시오. 4 분 정도 더 익혀서 가끔 버립니다.
- 이제 새우를 넣습니다. 1 ~ 2 분 동안 조리 한 다음 잘게 썬 토마토, 국물, 화이트 와인 및 레몬 주스를 추가합니다. 새우가 밝은 주황색이 될 때까지 5 분 정도 조리합니다. 마지막으로 다진 신선한 파슬리를 넣고 저어주세요.
- 즉시 밥과 함께 드세요 (아래 제안 사항 참조).
참고
- 요리사의 팁 : 새우는 매우 빨리 요리하므로 프라이팬에서 눈을 떼지 마십시오. 새우의 색깔이 밝은 붉은 꼬리를 가진 회색에서 주황색으로 변하면 새우가 준비됩니다. 한쪽이 분홍색으로 변하기 시작하는 것을 보면 너무 가깝습니다. 나무 숟가락을 사용하여 새우를 빨리 던져 반대쪽에서 색이 변하도록합니다. 불을 끄더라도 프라이팬이 여전히 뜨겁다는 것을 기억하십시오. 새우는 계속해서 조금 더 오래 익힐 것입니다.
- 권장 전채 요리 및 샐러드 : Baba Ganoush, 구운 고추 후 무스, Balela 샐러드, 3 -재료 지중해 샐러드, 신선한 허브 및 토마토 샐러드
- 이 레시피에 권장 : 모든 천연 및 유기농 향신료 컬렉션, 스페인 파프리카 및 고수 가루! Private Reserve 그리스 엑스트라 버진 올리브 오일 (유기농 및 가공 된 그리스 코 로네 이키 올리브)
- 절약하세요! 나만의 향신료 3 팩을 만들거나 Ultimate Mediterranean Spice Bundle (고질의 천연 및 유기농 향신료!)을 사용해보세요. 그리스 올리브 오일 번들을 확인하세요!
- 카테고리 : 앙트레
- 방법 : 스토브 탑
- 요리 : 지중해
키워드 : 쉬운 새우 요리법, 지중해 새우 요리법, 새우 요리법
*이 게시물은 원래 2017 년에 게시되었습니다. nd는 최근 독자를위한 정보 및 새로운 미디어로 업데이트되었습니다. ”