돼지 고기의 잠재적 위험
나트륨과 포화 지방이 높을 수 있음
돼지 고기 몇 가지 중요한 비타민과 영양소가 풍부하고 나트륨과 포화 지방도 풍부 할 수 있습니다. 건강한 식단의 일부로 피해야하는 두 가지입니다.
심장 건강에 대한 우려 및 / 또는 포화 지방 회피로 인해 저염식이 요법을하고 있다면, 찾을 수있는 가장 가늘고 가공이 적은 돼지 고기를 섭취해야합니다.
베이컨과 같은 특정 경화 돼지 고기 제품에는 황산염 또는 아황산염, 화학 방부제가 포함되어 있으므로 소량으로 섭취하거나 아예 피해야합니다. 대신 소금으로 경화되거나 경화되지 않은 옵션을 찾으십시오.
돼지 고기 준비 방식이 지방 함량에 영향을 미친다는 점을 명심하십시오. 튀기는 대신에 굽거나, 굽거나, 굽거나, 굽는 방법을 선택하십시오. 베이컨과 같이 지방이 많은 돼지 고기 제품은 피하는 것이 가장 좋습니다. 그 대신 최소한으로 처리되고 단백질 함량이 높은 더 희박한 품종을 선택하십시오.
기생충을 포함 할 수 있습니다.
덜 익히거나 날 돼지 고기를 먹으면 기생충 감염이 발생할 수 있습니다. Taenia solium 또는 돼지 촌충은 장내 기생충입니다. 대부분의 경우 무해하지만 간질로 이어지는 낭포 증이라는 질병을 유발할 수 있습니다.
생고기 나 덜 익힌 돼지 고기를 먹으면 트리 키넬 라라는 기생충 회충 감염인 선모충 증을 유발할 수 있습니다. 선모충 증 증상은 일반적으로 경미하지만 특히 노년층에서는 치명적일 수도 있습니다.
기생충 감염을 방지하려면 항상 돼지 고기를 철저히 요리하십시오. 고기 온도계로 온도를 확인하여 고기를 제공하기 전에 기생충과 박테리아를 죽일만큼 충분히 뜨거워 졌는지 확인하세요.