17 개의 가장 맛있는 칠레 전통 요리

칠레는 안데스와 태평양 사이에 자리 잡고 있습니다.

그곳은 아름다운 나라입니다. 1,800 만 명이 넘는 사람들에게.

칠레 도시는 번화하고 시골 지역에는 소와 라마 농장이 있습니다.

칠레에 대해 알아야 할 한 가지가 있다면 이 나라는 요리하는 법을 알고 있습니다.

칠레 요리는 풍미가 가득합니다.

그들은 나라마다 독특하지만 수천 가지 덕분에 스페인, 이탈리아, 독일 및 프랑스 플레어를 포함합니다. 19 세기에 아름다운 나라로 몰려든 이민자들.

새로운 남미 요리를 찾고 있다면 가장 맛있는 17 가지 칠레 요리 목록을 확인하세요. 이 맛있는 식사는 섬세함을 보장합니다!

칠레 엠파 나다

남미 요리에는 항상 어떤 형태의 엠파 나다가 포함됩니다.

칠레에서는이 맛있는 페이스트리 주머니를 거의 모든 곳에서 찾을 수 있습니다. 나무를 태우는 오븐 (al horno)에서 조리하거나 튀겨집니다.

가장 전통적인 칠레 엠파 나다는 피노라고합니다.

피노는 고기, 양파, 단단한 혼합물입니다. -삶은 계란, 블랙 올리브, 건포도. 이상하게 들릴지 모르지만 전국에서 가장 인기있는 엠파 나다 중 하나입니다.

칠레 엠파 나다는 아르헨티나 엠파 나다와 비슷하지만 다릅니다.

칠레 버전은 더 크고 사각형 모양이지만 아르헨티나 엠파 나다는 반달 모양을 닮았습니다.

칠레에서는 마음을 열고 몇 가지 다른 엠파 나다 맛을 시도해보세요.

정확하게 맛을 기대하지 마세요. 전통적인 아르헨티나 사람들처럼. 칠레 요리에는 고유 한 감각과 스타일이 있습니다.

Machas a la Parmesana

Machas는 조개이므로 machas a la parmesana는 치즈를 얹은 칠레 조개 요리입니다.

여기에는 파마산 치즈와 구다 치즈, 화이트 와인, 크림, 버터가 포함됩니다. 유당을 견디지 못한다면이 식사가 아닙니다!

이 칠레 요리는 1950 년대 이탈리아 이민자들에 의해 소개되었습니다. 큰 마 카스 (바닷물 조개)를 잡기 쉬운 해안을 따라 매우 유명합니다.

Machas a la parmesana는 칠레 전역의 해산물과 치즈 애호가들이 즐기는 맛있는 식사입니다.

Completo

Completo는 칠레의 핫도그입니다. 미국식 핫도그보다 훨씬 더 큰 인기있는 길거리 음식입니다.

Completo는 스페인어로 “complete”로 번역됩니다. 즉,이 나쁜 소년 중 한 명을 먹은 후에는 완전히 배가 부르게됩니다!

완전히 마요네즈, 토마토, 양파, 피클, 소금에 절인 양배추 등 다양한 고정물이 함께 제공됩니다. 롤은 맛있는 바삭함을 위해 가볍게 구운 것입니다.

정말 배가 고프다면 마요네즈, 토마토, 아보카도가 듬뿍 들어있는 이탈리아 노를 주문 해보세요. 가장 인기있는 완제품 중 하나입니다.

4. Churrasco

Churrasco는 맛있는 칠레 식 스테이크입니다. 샌드위치.

식사에는 얇은 층의 쿠라 스코 (설로 인 스테이크)와 라플 랑차 (철판)로 조리됩니다. 샌드위치는 팬 아마 사도라는 갓 구운 칠레 빵 두 조각 사이에 제공됩니다.

추 라스코 이탈리아 노는 스테이크 샌드 위크입니다. h는 마요네즈, 토마토, palta라고하는 아보카도를 얹었습니다.

Churrasco a lo pobre에는 계란 후라이, 캐러멜 처리 된 양파, 수많은 칠레 감자 튀김이 포함되어 있습니다.

말할 필요도 없습니다. , churrasco는 가장 건강한 칠레 요리가 아닙니다. 그래도 맛있어요!

5. 파스텔 드 초 클로

외국인은주의하세요. choclo는 초콜릿을 의미하지 않습니다.

Choclo는 “부드러운 옥수수”또는 갓 딴 옥수수로 번역됩니다. Pastel de choclo는 보통 피노로 가득 찬 옥수수 파이입니다.

옥수수는 매우 달콤합니다. 마늘, 양파, 삶은 달걀, 올리브, 다진 고기와 섞여 있습니다. 일부 칠레 요리법에는 닭고기가 포함됩니다.

이 요리는 캐서롤과 비슷합니다. 저녁 식사는 칠레 전역에서 제공되며 대부분의 레스토랑에서 제공됩니다. 이는 칠레의 국가 요리이기 때문입니다.

일반적으로 채식 옥수수 기반 타 말레 인 후미 타스와 함께 제공됩니다.

Arrollado de Huaso

칠레 남부에서는 코로 신선한 arrollado de huaso를 찾으십시오.

이 칠레 요리는 베이컨, 칠리, 향신료를 얹은 돼지 고기 롤입니다. Huaso는 칠리 페퍼 소스와 현지 칠레 산 와인으로 만듭니다.

고기를 돼지 껍질에 말아 삶은 다음 신선한 아보카도 살사를 곁들여 제공합니다.

Arrollado de huaso는 “돼지 롤 농민 스타일”로 번역됩니다.

몇 달 동안 농장의 돼지를 살찌 운 끝에 칠레 사람들은 동물의 어떤 부분도 낭비하지 않도록 확실히했습니다.

긴 겨울이 끝날 무렵 환영하는 일이 종종 있습니다. 다가오는 따뜻한 날씨와 봄을 축하합니다.

7. Charquicán

Charquicán은 비프 스튜입니다. 수프는 천천히 익히고 현지 칠레 산 스쿼시, 완두콩, 옥수수, 감자로 가득합니다.

가을에 칠레 사람들은 수프에 호박을 추가 할 수도 있습니다.

오늘날 대부분의 칠레 사람들은 쇠고기 로스트를 사용하지만 전통적으로 스튜는 말린 쇠고기 나 라마 고기를 사용하여 만듭니다.

아침 식사로 애호가 또는 스튜에 약간의 추가 단백질을 찾는 사람들은 차키 칸 위에 달걀 프라이를 추가 할 수 있습니다.

스튜는 칠레 전역에서 특히 인기가 있지만 안데스 지역을 따라 다른 나라에서도 찾을 수 있습니다. 아르헨티나, 페루, 볼리비아에는 모두 고유 한 버전의 charquicán이 있습니다.

카수 엘라

칠레에서 인기있는 또 다른 스튜는 cazuela입니다. 이 따뜻하고 푸짐한 요리는 추운 칠레의 밤에 즐길 수 있습니다.

스튜는 요리 된 카수 엘라 냄비에서 이름을 따 왔습니다.

카수 엘라는 고추, 퀴 노아를 사용하여 만듭니다. , 칠리, 옥수수, 감자, 닭고기. 돼지 고기, 칠면조, 쇠고기와 같은 다른 고기도 닭고기 대신 사용할 수 있습니다. 풍성한 카수 엘라 요리법에는 쌀이나 국수가 포함됩니다.

음식을 먹기 위해 칠레 사람들은 전통적으로 모든 액체를 먼저 섭취합니다. 그런 다음 카수 엘라 그릇에 남아있는 큰 고기와 채소로 이동합니다.

Plateada

칠레 가정과 레스토랑에서 흔히 볼 수있는 쇠고기 기반 요리는 플라 타다입니다. 칠레 식 팟 로스트이며 미국에서 가장 인기있는 저녁 식사 중 하나입니다.

Plateada는 소고기 립 캡으로 만듭니다. 리브 아이 위에 있습니다.

Plateada는 “은도금”으로 번역됩니다. 이름은 갈비뼈 뚜껑의 은빛 피부를 가리 킵니다.

올바르게 만들면 요리가 부드럽고 맛이 좋으며 맛있습니다. 요리하기 전에 쇠고기를 재우고 모든 지방을 제거하는 것이 중요합니다.

대부분의 칠레 요리법에서는 풍미를 높이기 위해 마늘, 소금, 신선한 후추, 올리브 오일, 양파가 필요합니다.

Chorrillana

프렌치 프라이 애호가는 어디에 있습니까? 인기있는 소셜 스낵 칠레 주변은 chorrillana입니다. 맛있는 토핑을 곁들인 감자 튀김 더미입니다.

Chorrillana는 다양한 방법으로 올 수 있습니다. 대부분의 경우 볶은 양파, 잘게 썬 쇠고기, 소시지, 튀김 (또는 때때로 스크램블 된 계란.

레스토랑에서는 일반적으로 핫 소스 (또는 페브르), 케첩, 마요네즈를 한쪽에 곁들여 제공합니다.

Chorrillana는 큰 플래터로 제공되며 라이브 엔터테인먼트와 콜드 b와 잘 어울립니다. eer.

Pernil

전통적인 페르 닐은 천천히 익힌 돼지 다리 또는 돼지 어깨 칠레 요리입니다. 껍질을 포함한 전체 조각이 조리됩니다. 고기는 후추, 오레가노, 소금 및 칠레 소프 리토 블렌드를 사용하여 양념합니다.

Pernil은 많은 양을 생산하며 인기있는 크리스마스 저녁 식사입니다. 제대로 익히면 고기가 뼈에서 바로 떨어집니다. 종종 arroz con gandules (쌀과 완두콩)와 함께 제공됩니다.

Pernil은 약간의 준비가 필요하며 전날 절임해야합니다. 대부분의 칠레 사람들은 겉 껍질이 바삭 바삭해질 때까지 돼지 고기를 요리합니다. 보통 8 명에게 제공됩니다.

남은 음식의 경우 칠레 사람들은 돼지 고기를 사용하여 본질적으로 쿠바 식 샌드위치를 만듭니다.

12. Pebre 및 Pan Amasado

대부분의 칠레 식탁에는 맛있는 pebre 요리가 있어야합니다. Pebre는 매운 맛을내는 핫 칠리 페퍼 소스입니다.

Pebre는 살사와 비슷한 토마토베이스로 만듭니다. 여기에는 양파, 고추, 골파, 마늘, 고수풀, 기름, 식초가 포함됩니다. Aji pebre는 일반적으로 작은 점토 접시에 담겨 제공됩니다.

Pan amasado는 따뜻한 빵입니다. 칠레의 안락한 음식입니다. 빵은 부드럽고 입안에서 녹아 야합니다.

Pan amasado는 종종 pebre를 동반합니다. 담그기에 안성맞춤이고 페 브레는 따뜻한 빵 위에 맛있게 퍼집니다. 이 콤보는 일반적으로 레스토랑 애피타이저로 찾을 수 있습니다.

Chupe

칠레 사람들은 스튜를 좋아하지만 모두 소고기 나 돼지 고기를 기반으로하는 것은 아닙니다.

Chupe는 때때로 전통적인 점토 그릇에 제공되는 해산물 스타일 스튜입니다. 이렇게하면 요리가 열을 유지할 수 있습니다.

Chupe에는 일반적으로 새우, 생선, 채소 및 감자가 포함됩니다. 디핑을 위해 따뜻한 빵과 함께 제공되어야합니다.

전통적인 추페 요리법에서는 가재가 필요하지만 새우가 더 인기있는 재료가되었습니다. 새우는 잡기 쉽고 빠르고 쉬운 저녁 식사를 위해 냉동 구입합니다.

이 칠레 요리를 만들려면 먼저 감자와 양파를 버터로 요리하세요. 그들은 풍미를 위해 다양한 향신료를 첨가하고 고기에 섞습니다. 서빙하기 전에 우유가 크림 같은 질감을 위해 첨가됩니다.

Sopapillas

칠레 음식은 매콤하고 달콤합니다! Sopapillas 또는 Sopaipillas는 저녁 식사 후 완벽한 간식입니다.

이 가볍고 바삭 바삭한 페이스트리에는 종종 맛있는 따뜻한 꿀이나 설탕을 뿌립니다.

Sopapillas는 튀김 디저트입니다. 쇼트닝이있는 밀 반죽을 사용해서 만들어요. 대부분의 sopapillas는 삼각형, 정사각형 또는 원형 모양으로 제공됩니다.

멕시코에서는 고기, 치즈, 후추로 채워져 앙트레로 제공됩니다.

칠레에서는 sopapillas 대부분 달게 제공됩니다. 그들은 종종 검은 사탕무 설탕 인 chancaca에 담근다.

칠레 어린이들 사이에서 풍성한 식사와 좋아하는 간식 후에 완벽합니다.

Manjar Blanco

만자 르 블랑코 다양한 칠레 우유 기반의 진미를 포함합니다.

이 요리는 순수한 (균질화되지 않은) 우유가 걸쭉해질 때까지 천천히 조리하여 만듭니다. 설탕이 서서히 첨가됩니다.

당신의 취향에 따라 바닐라, 감귤 주스, 계피, 쌀을 결합한 다양한 조리법이 있습니다.

그 결과 달콤한 크림 같은 맛이 나는 진한 프로스팅이 만들어집니다. 스프레드 또는 잼으로 사용할 수 있습니다. 만자 르 블랑코는 칠레 전역에서 페이스트리와 쿠키의 맛있는 충전재로 자주 사용됩니다.

Tres Leches Cake

칠레 스타일의 레스토랑에서 외식을 하셨다면 아마도 tres leches 케이크는 디저트로 사용됩니다.

케이크에는 티라미수 또는 영국식 사소한 것과 유사한 액체 기반이 있습니다.

연유가 쉽게 사용되기 때문에 tres leches 케이크가 칠레에서 인기를 얻었다 고 믿어집니다.

신뢰할 수없는 힘과 뜨거운 남미의 햇살 때문에 진짜 우유는 칠레 요리의 실용적인 재료가 아니 었습니다. 이러한 이유로 연유는 라틴 아메리카 요리에서 큰 역할을했습니다.

Tres leches는 “우유 3 개”로 번역됩니다. 각 우유를 증발시켜 가볍고 통풍이 잘되는 스폰지 케이크 위에 붓습니다. 우유는 가볍고 축축하지 않게 케이크를 촉촉하게합니다.

전통적으로 tres leches 케이크는 바닐라이지만 초콜렛과 딸기의 풍미가 더 많아졌습니다. 최근 몇 년 동안 인기가 있습니다.

케이크는 액체 혼합물을 흡수하여 매우 촉촉한 페이스트리를 만듭니다. Tres leches 케이크는 보통 휘핑 크림을 얹습니다.

지저분하지만 맛있는 칠레 식

Pisco 사워

위스키가없는 칠레 버전의 위스키 사워입니다.

피스코 사워는 페루에서 유래 한 유쾌한 칠레 알코올 칵테일입니다. 클래식 한 남미의 즐거움입니다.

Pisco는 음료의 기본 주류입니다. Pisco는 37 %에서 48 %의 증거 브랜디입니다.이 칵테일 중 하나만 있으면 기분이 상쾌 해집니다.

칵테일에는 믹스가 포함되어 있습니다. 시그니처 신맛을내는 톡 쏘는 감귤 주스. 대부분의 칠레 요리법에는 피카 라임과 시럽이 포함되어 있습니다.

원래 피스코 사워는 1700 년대 페루 리마에서 만들어졌습니다. 페루인은 쓴맛과 달걀 흰자위를 칵테일에 추가하는 것을 좋아하지만 칠레 인은 그렇지 않습니다.

영국인 청지기 Elliot Stubb는 1872 년에이 음료를 칠레로 가져 오는 공로를 인정 받았습니다. 그는 키 라임 주스, 시럽, 얼음 조각을 혼합했습니다. 주류와 함께 시그니처 칵테일을 만들 수 있습니다.

얼음이 듬뿍 들어있는 피스코 사워는 남미의 더운 계절에 자주 즐기는 상쾌한 음료입니다.

모험을 좋아한다면 다른 맛을 시도해보세요. 피스코 사워 믹스.

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맛있고 풍미 가득한 칠레 요리 목록을 통해 새로운 남미 음식을 맛보게 되었습니까?

칠레 음식은 풍미 있고 독특하며 종종 많은 양념으로 만들어집니다.

칠레 사람들은 단 것이 크므로 트레스 레슈 케이크와 달콤한 만자 르 속을 좋아합니다.

칠레 농어를 그렇게 유명하게 만드는 것은 무엇일까요?

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