당뇨병 환자가 꿀을 먹을 수 있습니까? 연구는 당신을 놀라게 할 것입니다.

꿀은 Nature ’s Sweetener라는 별명을 가진 천연 식품입니다.

인간은 수십만 년은 아니더라도 수십 년 동안 그것을 먹었을 것입니다. 단맛뿐만 아니라 약효도 있습니다.

우리가 좀 더 먹어야 할 것 같나요?

하지만 바로 분해하면 꿀은 본질적으로 설탕. 고당도 식단이 건강에 해롭다는 것을 알고 있기 때문에 많은 사람들이 꿀을 건강에 해롭다 고 생각합니다.

꿀이 우리에게 좋은지 아닌지? 아마도 더 중요한 것은… 당뇨병 환자가 꿀을 먹을 수 있습니까?

꿀과 설탕 : 비교는 어떻습니까?

꿀은 꿀벌에서 만들어집니다. -꽃 꿀에서 벌통.

이 과정은 꿀벌이 꿀을 반복적으로 섭취, 소화 및 역류시키는 데 필요한 공동 노력입니다.

이 때문에 꿀의 영양 적 특성은 다음에 따라 달라집니다. 벌통 주변에서 꿀을 구할 수 있습니다.

설탕과 비교 한 일반적인 꿀은 다음과 같습니다 (1).

꿀에는 물과 설탕에는없는 미량의 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 그래서 꿀은 설탕 82 %에 불과하고 설탕은 99.9 %에 불과한 것입니다. 그래서 꿀은 설탕보다 칼로리가 적습니다.

여기서 승자는 주장하기 어렵습니다.

꿀은 또한 거의 200 가지의 다른 물질, 특히 항산화 물질을 함유하고있는 것으로보고되었습니다. 항산화 제는 여러 형태의 질병을 예방하는 것으로 생각됩니다 (2).

Glycemic Index (GI)는 꿀의 종류에 따라 상당히 다양하지만 전체 GI 개념 자체는 어쨌든 예측할 수 없습니다.

요약 : 꿀은 순수한 설탕이 아닙니다. 또한 꿀의 종류에 따라 물과 소량의 비타민, 미네랄 및 항산화 제가 포함되어 있습니다.

꿀과 설탕 : 혈당에 미치는 영향 및 인슐린

꿀 섭취가 혈당 수치에 미치는 영향은 일반 설탕보다 약간 더 나은 경향이 있습니다.

작은 실험 연구 하나 건강한 피험자를 대상으로 75g의 꿀이 처음 두 시간 동안 혈당과 인슐린 수치를 높였지만 75g의 순수 포도당은 둘 다 훨씬 더 많이 증가 시켰습니다 (3).

2 형 당뇨병 피험자에서도 마찬가지로 꿀 또한 순수 포도당보다 혈당 수치에 훨씬 적은 영향을 미쳤습니다.

동일한 연구자들은 꿀이 실제 식단에 더 적용 할 수있는 자당 (일반 테이블 설탕)과 비교하는 방식도 조사했습니다. 자당은 꿀처럼 포도당 + 과당으로 구성되어 있습니다.

30 분에 측정 된 초기 혈당 급증은 포도당보다 꿀에서 더 컸습니다. 그러나 꿀 그룹의 혈당 수치는 자당보다 낮아졌고 다음 2 시간 동안 계속 낮아졌습니다 (3).

꿀은 또한 자당보다 인슐린을 더 많이 증가시키는 것으로 나타났습니다. 인슐린이 혈액에서 당을 제거한다는 점을 감안할 때 이는 꿀 그룹에서 60 분 이후부터 혈당 수치가 낮아진 이유를 설명 할 수 있습니다.

1 형 당뇨병 환자의 경우 꿀이 혈당 수치에 미치는 영향도 마찬가지였습니다. 순수 포도당이나 일반 설탕보다 훨씬 적습니다 (4).

요약 : 꿀은 섭취 직후 혈당 수치를 높입니다. 그러나 60 분 후에는 일반 설탕을 섭취 한 후보다 훨씬 빨리 수치가 떨어집니다. 이는 건강한 개인과 당뇨병 환자에게 해당되는 것으로 보입니다.

당뇨병 환자가 꿀을 먹는시기를 조사하는 기타 연구

여러 연구에서 설탕을 대체하는 것이 아니라 식단에 꿀을 첨가하는 방법을 살펴 봤습니다.

제 1 형 당뇨병 환자를 대상으로 한 12 주 연구에서 꿀은 단기 혈당 수치와 지질 (예 : 콜레스테롤) 및 총 지방량 (5)을 개선했습니다.

안타깝게도 장기 혈당 수치 (HbA1c)는 측정되지 않았으므로 이러한 개선이 지속적인 효과가 있는지 확인합니다.

제 2 형 당뇨병 환자에 대한 가장 긴 유사한 연구는 8 주였습니다. 그들은 또한 지질과 체중 감소에 대한 이점을 발견했지만 실제로는 꿀을 추가하면 장기 혈당 수치가 증가했습니다 (6).

꿀은 결국 설탕이기 때문에 표면적으로는 이치에 맞습니다. 그러나 그 특정 연구의 결과는 실제로이 분야의 많은 증거와 모순됩니다.

놀랍게도, 항 당뇨제와 함께 꿀을 보충하는 다른 모든 인간 및 동물 연구를 고려할 때 꿀은 나쁘지 않은 것 같습니다.

사실, 현재 증거의 무게는 추가 꿀이 최악의 경우 중립적이고 기껏해야 유익하다는 것을 나타냅니다 (7).

모든 당뇨병 환자가 꿀을 먹어도 좋다고 믿는 것은 낭만적이지만, 더 명확한 그림을 위해서는 더 크고 긴 인간 연구가 절실히 필요합니다.

요약 : 인간 연구에 따르면 제 1 형 및 제 2 형 당뇨병 환자의 식단에 꿀을 첨가 할 때 혼합 된 결과가 발견되었습니다. 동물 연구를 포함하여 추가 꿀은 최악의 경우 중립적이고 기껏해야 유익한 것으로 보입니다.

꿀의 추가 가능한 건강상의 이점

당뇨병이 복잡한 대사 장애라고 생각할 때 대사 건강을 개선 할 수있는 모든 음식이 당뇨병 관리에도 영향을 미칠 수 있습니다.

이는 꿀이 함께 유익 할 수있는 이유를 설명하는 데 도움이됩니다. 항 당뇨 약.

다크 꿀에는 항산화 제가 포함되어 있습니다. 두 사람의 연구에 따르면 다크 메밀 꿀이 항산화 물질의 강력한 공급원이라는 사실이 밝혀졌습니다 (8, 9). 항산화 제는 많은 생활 습관 질병으로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.
콜레스테롤 및 질병 지표 개선 : 여러 인간 연구에 따르면 꿀을 자주 섭취하면 높은 총 콜레스테롤과 LDL이 감소하고 HDL이 개선되며 질병의 염증 지표가 낮아집니다 (3 , 6).
국소 치유 : 신진 대사에 도움이되지는 않지만 꿀을 피부에 바르면 약효가 나타납니다. 박테리아를 죽이고 상처 치유 속도를 높이는 것으로 나타났습니다 (10, 11).

꿀은 또한 장 건강에서간에 이르기까지 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다 (12 ).

요약 : 꿀은 콜레스테롤 및 염증 표지 개선을 비롯한 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다.