사시미와 스시의 5 가지 기본 차이점 모두가 알아야 할 사항

사시미와 스시는 적어도 한 번은 먹어야하는 맛있는 일본 요리입니다. 하지만 먹기 전에 스시와 사시미의 차이점을 알아야 더 잘 즐길 수 있습니다.

스시는 사시미에 비해 매우 인기있는 일본 요리입니다. 일본 음식 스시와 사시미는 비슷하지만 같지는 않습니다. 둘 다 일반적으로 재료 중 하나로 생선을 포함하며 간장 소스와 함께 제공됩니다. 두 가지 요리를 준비하는 방법이 다릅니다. 두 가지 일식 모두 인기가 높으며 전문 사시미와 스시 요리사가 있습니다.

발음

무엇입니까?

기술적으로 초밥은 식초 밥을 의미합니다. 일본어 ‘su’는 식초를 의미하고 ‘shi’는 쌀을 뜻하는 일본어 인 meshi에서 유래했습니다. 따라서 초밥은 식초 밥입니다.

사시미라는 단어는 피어싱 된 소년을 의미합니다. ‘회’는 피어싱 또는 찔림을 의미하고 ‘미’는 고기를 의미하기 때문입니다. 따라서이 단어는 생선의 꼬리와 지느러미를 조각에 붙이는 요리 관행에서 파생 된 것일 수 있으며, 먹는 생선 고기를 식별합니다. 사시미 (Sashimi)는 주로 신선한 해산물과 날로 만든 해산물로 얇게 썰어 간장과 함께 제공되는 일식 요리를 말합니다.

서빙 차이

초밥은 그대로 먹을 수 있지만 ‘쇼유’라고 불리는 일본 간장에 담그는 경우가 많습니다.

위에 언급 된 회는 담그는 소스와 함께 제공됩니다. 여러 번 와사비 페이스트가 간장에 직접 섞여 있지만 일반적으로 초밥을 제공하는 동안 수행되지 않습니다. 얇게 썬 해산물은 일반적으로 무 (daikon radish)라고 불리는 흰색 무인 고명 위에 씌워집니다.

다른 종류

다양한 종류의 초밥이 있습니다. 요리가 어떻게 제공되는지에 따라 다릅니다. 첫 번째는 마 키즈시로, 생선 및 / 또는 야채를 곁들인 쌀과 김 롤입니다. 두 번째는 니기 리즈시로, 가장 흔한 초밥으로 와사비를 얹은 작은 손가락과 익힌 / 생선 또는 갑각류를 얹습니다. 세 번째는 초밥 밥에 다양한 사시미를 얹고 상자 나 그릇에 담아 제공하는 치라 시즈시입니다. Temaki-zushi는 생선과 야채를 김에 싸서 채워진 스시 쌀 콘입니다. 그리고 마지막은이나 리즈시로 두부 튀김 주머니에 초밥 용 밥을 얹어 먹는 요리입니다.

생선회는 많은 해산물을 사용하여 만들어집니다. 가장 인기있는 종류를 살펴 보겠습니다. 생선회. 마구로는 참치로 만들고 토로는 다랑어를 사용합니다. 에비는 새우를 사용하고 사바는 고등어를 사용합니다. 이카는 오징어를, 타코는 문어를 사용합니다. 문어를 재료로 사용한 회는 쫄깃 쫄깃한 성질 때문에 조리하는 경우도 있습니다. 참치, 연어, 오징어를 사용하여 만든 대부분의 해산물 사시미는 날로 제공됩니다.

초밥을 만드는 간단하고 빠른 요리법

1. 먼저 스시 밥을 만드세요.

2. 그런 다음 말린 김 한 장을 대나무 매트에 깔아 놓습니다.

3. 이제 미역 위에 밥을 올립니다.

4. 밥 위에 채우고 (회급 참치 사용 가능) 대나무 매트를 말아서 원통 모양을 만들고 매트를 부드럽게 눌러 롤 모양을 만듭니다.

5. 대나무 매트를 제거하고 롤을 한입 크기로 자릅니다. 간장과 함께 제공합니다.

생선회를 만들기위한 간단하고 빠른 조리법

1. 회를 만들려면 회급 참치를 사십시오.

2. 양파를 썰어 작은 접시에 담습니다.

3. 그런 다음 다른 작은 접시에 간장을 붓습니다.

4. 그에 따라 생선을 얇게 썰거나 1 인치 길이의 두꺼운 조각을 유지할 수 있습니다.

5. 얇게 썬 파를 곁들인 생선을 먹고 간장을 사용하여 맛을냅니다.

어떤 것이 더 건강합니까?

스시와 생선회 모두 건강에 좋은 음식입니다. 그러나 초밥에 비해 생선회가 더 건강합니다. 초밥에는 튀긴 재료, 향신료 및 마요네즈가 여러 번 포함되어 있기 때문입니다. 이것은 단지 요리에 불필요한 칼로리를 추가합니다. 반면, 사시미에서는 대부분 날것과 신선한 생선입니다. 하지만 집에서 스시를 만들거나 식당에서 먹을 때는 현미를 사용하여 튀기지 않고 신선한 재료로 만든 스시를 선호하세요.

위의 정보가 당신의 의심을 해소했으면합니다. 초밥과 사시미의 차이에 대해 두 가지 진미를 모두 맛 보려면 위에서 언급 한 간단한 요리법을 따르고이 두 가지 진미의 독특한 맛을 맛보세요.

컨베이어 벨트에 스시 / 사시미 요리가있는 일식 레스토랑을 방문하는 것도 고려해 볼 수 있습니다. , 독특한 경험을 제공합니다. 그런 식당에서는 다양한 요리가 벨트에 계속 회전하며, 원하는 요리의 종류를 선택할 수 있습니다. 즐겨!

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