셀레늄은 미량 미네랄이므로 신체에 소량 만 필요합니다. 그것은 음식이나 보충제로 자연적으로 발견됩니다. 셀레늄은 DNA를 만들고 세포 손상과 감염으로부터 보호하는 데 도움이되는 셀레 노 단백질이라고하는 다양한 효소와 단백질의 필수 구성 요소입니다. 이 단백질은 갑상선 호르몬의 번식과 신진 대사에도 관여합니다. 갑상선은 갑상선 기능을 돕는 다양한 셀레 노 단백질로 인해 셀레늄 농도가 가장 높지만 체내 대부분의 셀레늄은 근육 조직에 저장됩니다.
권장량
RDA : The 19 세 이상의 성인 남성과 여성에게 권장되는식이 허용량 (RDA)은 매일 55 마이크로 그램입니다. 임신 및 수유중인 여성은 매일 약 60 및 70 마이크로 그램이 필요합니다.
UL : 19 세 이상의 모든 성인과 임산부 및 수유중인 여성의 셀레늄에 대한 허용 상한 섭취 수준 (UL)은 400입니다. 매일 마이크로 그램; UL은 건강에 해로운 영향을 미치지 않을 것 같은 일일 최대 섭취량입니다.
셀레늄과 건강
셀레늄은 셀레 노 단백질과 효소의 구성 요소입니다. 이들은 과산화물을 분해하는 데 도움이되는 항산화 특성을 가지고있어 조직과 DNA를 손상시켜 염증 및 기타 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.
13 개의 전향 적 관찰 연구에 대한 Cochrane 검토 결과 셀레늄 섭취 또는 혈중 농도가 가장 높은 그룹에서 암 위험이 31 % 감소하고 암으로 인한 사망 위험이 45 % 감소한 것으로 나타났습니다. 특히 남성에서 가장 낮은 셀레늄 수치와 비교됩니다. 그러나 저자들은 연구 집단간에 차이가 있고식이 셀레늄을 평가할 때 부정확 할 가능성이 있기 때문에 메타 분석의 약점에 대해 경고했습니다 (음식의 셀레늄 함량의 지역적 차이는 설명되지 않았습니다).
또 다른 83 개의 무작위 위약 대조 시험에 대한 Cochrane 검토에서는 셀레늄 보충제가 암 유형의 위험을 감소 시킨다는 사실을 발견하지 못했습니다. 또한 일부 임상 시험에서는 연구 시작시 셀레늄 혈중 수치가 정상인 셀레늄 보충제 (약 7 년)를 장기간 사용했을 때 제 2 형 당뇨병 발병률이 더 높은 것으로 나타났습니다. 이 발견을 복제하려면 추가 연구가 필요합니다.
특정식이 요법을 권장하기 전에 셀레늄과 암의 연관성에 대한 추가 연구가 필요합니다.
갑상선에는 셀레늄 농도가 높습니다. 갑상선 기능을 조절하는 여러 가지 셀레늄 함유 효소가 있습니다. 신체에 셀레늄이 충분하지 않으면 하시모토 병 및 그레이브스 병과 같은자가 면역 갑상선 질환으로 이어질 수 있습니다. 이 두 가지 상태 모두 신체가 갑상선을 공격하는 항체를 생성하여 갑상선 기능 항진증 (갑상선 기능 항진증) 또는 갑상선 기능 저하증 (갑상선 기능 저하증)을 유발합니다.
셀레늄 보충제를 연구하는 무작위 대조 실험에서는 혼합 된 결과를 보여줍니다. 보충제는 혈중 셀레늄 수치를 증가 시켰음에도 불구하고 정상적인 갑상선 또는 경증 갑상선 기능 저하증이있는 사람들의 갑상선 기능에 큰 영향을 미치는 것으로 나타나지 않았습니다. 다른 연구에서는 셀레늄이 이러한 항체의 양을 줄이고 염증을 감소시키는 셀레 노 단백질의 활성을 촉진하는 것으로 나타났습니다.
자가 면역 갑상선 질환 (ATD) 환자를위한 셀레늄 보충제의 역할은 아직 명확하지 않습니다. 9 건의 대조 시험에 대한 체계적인 검토 및 메타 분석에서는 셀레늄 보충제가 ATD 환자의 갑상선 호르몬 기능을 변화시키는 것으로 밝혀지지 않았으며 Cochrane 검토도 수행하지 않았습니다.
셀레 노 단백질은 활성 산소에 의한 손상으로부터 세포막을 보호하고 혈소판이 끈적 거리는 것을 방지합니다.이 두 가지 모두 심장병으로 이어질 수 있습니다. 그러나 코호트 연구와 임상 시험 모두 셀레늄과 심혈관 질환 (CVD)의 관계에 대해 혼합 된 결과를 보여주었습니다.
관찰 연구에 따르면 셀레늄 노출이 낮거나 높은 사람들 (식이 섭취량 및 혈중 농도) CVD 위험이 증가합니다. 다른 사람들은 전혀 연관성을 찾지 못했습니다. 임상 시험에서 셀레늄 보충제가 CVD 또는 심장 사망의 위험을 줄이는 것으로 밝혀지지 않았습니다. 그러나 이러한 시험은 소규모였으며 연구 시작시 셀레늄 결핍 가능성이없는 사람들을 포함했습니다.
특정식이 권장 사항을 만들기 전에 셀레늄과 CVD의 연관성에 대한 추가 연구가 필요합니다.
식품 공급원
식품에 포함 된 셀레늄의 양 재배되는 토양의 셀레늄 함량에 따라 크게 달라질 수 있습니다. 토양 함량은 지역에 따라 크게 다릅니다. 식물성 식품은 토양에서 셀레늄을 얻고, 그 식물을 먹는 동물의 셀레늄 양에 영향을 미칩니다. 동물의 단백질 식품은 일반적으로 좋은 셀레늄 공급원입니다.해산물, 내장 육, 브라질 너트는 셀레늄이 가장 많이 함유 된 식품이지만 미국인들은 빵, 시리얼, 가금류, 붉은 육류, 계란과 같은 일상적인 필수품에서 대부분의 셀레늄을 얻습니다.
- 브라질 너트
- 지느러미 및 조개류
- 쇠고기
- 터키
- 닭
- 강화 시리얼
- 통밀 빵
- 콩, 렌즈 콩
결핍 및 독성 징후
결핍
셀레늄 결핍 북미 전역의 토양은 일반적으로 셀레늄이 풍부하기 때문에 미국에서는 드뭅니다. 사람들이 셀레늄이 낮은 토양이있는 지역에 살더라도 강화 식품 및 보충제를 사용하여 지역을 가로 질러 식품을 운송하면 결핍 위험이 줄어 듭니다.
두 가지 조건은 심각한 셀레늄 결핍과 관련이 있습니다. : 1) 심근 병증의 일종 인 Keshan 질병 또는 심장 근육의 질병 2) 골관절염의 일종 인 Kashin-Beck 질병
증상 :
- 메스꺼움 , 구토
- 두통
- 정신 상태 변화, 혼란
- 무력감
- 발작
- 혼수
결핍 위험이있는 그룹 :
- 저 셀레늄 지역에 거주하며 주로 식물성 식단을 섭취하는 사람들. 이것은 미국에서는 거의 나타나지 않지만 중국, 러시아 및 유럽의 인구는 토양이 일반적으로 셀레늄이 적기 때문에 위험합니다. 이 지역에서 채식 또는 비건 채식을하는 사람들의 위험은 더욱 증가합니다
- HIV 감염자. 이 바이러스는 설사, 영양소 흡수 장애 및 식욕 감소로 이어질 수 있습니다.
- 투석중인 신부전 환자. 혈액을 여과하는이 기계적 과정은 일부 셀레늄을 제거 할 수 있습니다. 신부전에 필요한식이 제한은 또한 전반적인 음식 섭취를 감소시켜 셀레늄 결핍의 위험을 초래할 수 있습니다.
독성
셀레늄을 만성적으로 많이 섭취하면 근육 떨림, 탈모, 배탈 및 현기증에서 더 심각한 심장의 결과에 이르기까지 건강 문제가 발생할 수 있습니다. 발작, 호흡 곤란 또는 신부전. 브라질 너트는 셀레늄이 낮은 토양에서 자란 경우에도 셀레늄 함량이 매우 높으며 하나의 너트도 RDA보다 더 많이 포함되어 있습니다. 이러한 견과류를 매일 너무 많이 섭취하면 독성 수준에 도달 할 수 있으며 RDA를 초과하는 셀레늄이 포함 된 보충제를 사용할 수 있습니다.
초기 증상 :
- 금속 맛, 구취
- 메스꺼움, 설사
- 탈모
- 손톱의 취성 또는 변색
- 피부 발진 또는 병변
- 피부 홍조
- 피로
- 과민성
- 근육 압통
알고 계십니까?
- 셀레늄과 요오드는 건강한 갑상선에 특히 중요한 시너지 관계를 가지고 있습니다. 요오드는 갑상선 호르몬의 구성 요소이며 셀레늄 인 셀레늄은 갑상선 호르몬을 활성 형태로 전환하는 데 도움이됩니다. 두 미네랄 모두 갑상선에 적절한 양이 필요합니다. 너무 많은 양이 다른 쪽의 결핍에 기여할 수 있습니다.
- 셀레늄 보충제는 면역 기능 강화, 모발 및 손톱 건강 개선, 건강한 갑상선 지원 등 여러 가지 이점을 제공하는 것으로 홍보됩니다. 그들은 때때로 비타민 E 또는 C와 같은 다른 항산화 비타민과 결합됩니다. 이러한 보충제는 일반적으로 복용량 당 100-400 마이크로 그램의 셀레늄을 포함합니다 (허용 상한 섭취 수준은 400 마이크로 그램입니다). 그러나 결핍 위험이 높지 않은 경우 셀레늄을 더 많이 섭취하면 보충제 라벨에 표시된 건강상의 이점이 증진된다는 증거가 없습니다.
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