파프리카 소스에 녹아서 부드러워 질 때까지 끓인 후 사워 크림을 넉넉하게 뿌려 마무리 한 치킨은 진짜 승자.
헝가리 치킨 파프리카시의이 조리법은 고전적이므로 모든 사람이 만드는 방법을 알아야합니다.
더 크리미 한 치킨 레시피를 원하시면 치킨 스트로가 노프를 사용해보세요!
저는 우리 몸이 자연스럽게 알고 있다고 믿습니다. 워밍업에 필요한 것. 그 이유는 11 월이되면 닭고기와 소고기 찜을 꿈꾸기 시작하기 때문이라고 생각합니다. 우리에게 편안함을 가져다주고 내부부터 따뜻해지는 식사.
이 치킨 파프리카시 요리법은 마법의 요리법 중 하나입니다. 맛있을뿐만 아니라 나중에 기분이 좋아집니다. 어떻게? 나는 단서가 없다. 내가 생각하기에 위안이되는 음식의 주문.
우리 가족은 수년간 치킨 파프리카 쉬를 즐기고 있습니다. 시아버지의 고집으로 맛이 얼마나 맛있는 지 알게 된 이후로 다양한 화신을 만들었습니다.
단순화하려는 시도 중 하나가 Easy Chicken and Chickpea Paprikash로 이어졌습니다. 독자들의 인기를 끌었습니다. 이 상징적 인 요리에 대한 빠르고 가벼운 버전을 원하신다면 확인해보세요.
그러나 오늘은 정통 파프리카시 또는 치킨 파프리카로도 알려진 정통 버전에 관한 것입니다.
클래식 치킨 파프리카시의 조리법은 무엇입니까?
클래식 조리법은 사실 대부분의 오래된 스타일과 마찬가지로 매우 간단합니다. 유럽 요리. 닭고기를 작은 부분으로 자른 다음 갈색으로 한 다음 헝가리 파프리카 소스로 아주 부드러워 질 때까지 천천히 조리합니다.
결국 사워 크림을 첨가하여 약간의 크림과 강한 파프리카 풍미를 가미합니다. 헝가리에서 시작되었지만 동유럽 전역에서 그리고 솔직히 대부분의 세계에서 즐기는이 요리는 종종 홈 메이드 만두와 함께 제공됩니다.
보통 밥과 함께 제공되지만 계란 국수는 훌륭한 대체품입니다. 만두 용.
치킨 파프리카시를 만드는 데 얼마나 걸리나요?
나타납니다!
치킨 파프리카 쉬 요리는 처음부터 끝까지 약 1 시간이 걸리지 만 15 ~ 20 분만 활성화됩니다. 나머지는 맛있는 파프리카 소스를 뿌린 치킨입니다.
치킨 파프리카시의 독특한 맛은 무엇일까요?
답은 간단합니다. 파프리카 야! 최고의 맛의 치킨 파프리카시를 만들고 싶다면 파프리카가 신선하고 향이 나는지 확인해야합니다.
많은 신념과 달리 말린 향신료는 영원하지 않습니다. 사실 그들은 아주 빨리 향기를 잃습니다. 가장 좋은 테스트는 향신료의 냄새를 맡아 여전히 사용할 수 있는지 확인하는 것입니다.
일반적으로 말린 향신료는 2-3 년 동안 지속되지만 코는 여전히 최고의 지표입니다!
치킨 파프리카에 가장 좋은 파프리카는 무엇입니까?
헝가리의 달거나 뜨거운 파프리카는 전통적으로이 조리법에 사용됩니다. 그러나 나는 약간 훈제 한 향기와 맛있는 풍미가있는 스페인 달콤한 파프리카를 선호합니다.
더 많은 찐 치킨 레시피
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이것들 중 어떤 것을 만드셨습니까?
치킨 파프리카시
성분
- 올리브 오일 1 큰술
- 소금과 후추
- 닭 허벅지와 다리 2 파운드
- 다진 양파 1 개
- 3 정향 마늘
- 달콤한 파프리카 2 큰술
- 밀가루 2 큰술
- 400ml / 1 ½ 컵 닭고기 육수
- 400g / 14oz 통조림 다진 미국 및 캐나다의 토마토 / 분쇄 토마토
- 250ml / 1 컵 사워 크림
지침
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큰 팬에 올리브 오일 1 큰술과 소금과 후추 치킨 부분으로 양념 한 갈색을 중간 위에 올려 놓습니다. -황금이 될 때까지 고열이지만 완전히 익히지는 않습니다. 접시에 담아 따로 보관하십시오. 대부분의 닭고기 지방은 버리고 2 큰술.
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동일한 팬에 다진 양파를 넣고 노릇하게하지 않고 약한 불로 5 ~ 7 분 동안 요리 한 다음 마늘을 넣고 짧게 요리합니다. 약 30 초 동안 저어줍니다. 그런 다음 파프리카와 밀가루를 넣고 반죽이 될 때까지 저어줍니다. 그런 다음 덩어리를 피하기 위해 저어 주면서 천천히 닭고기 육수를 넣은 다음 통조림 토마토를 넣고 불을 높이고 끓입니다. 끓으면 닭고기를 즙과 함께 팬에 다시 넣고 뚜껑을 덮고 불을 낮추고 40-45 분 동안 끓입니다. 타지 않도록 가끔 저어주세요.
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요리 시간이 끝나면 사워 크림을 넣고 불을 끄세요. 신선한 파슬리를 뿌려서 제공하십시오.