2013 년에 요리사 겸 레스토랑 인 Geoffrey Zakarian이 Plaza 호텔의 요리 책임자를 맡았을 때, 전설적인 뉴욕 부동산을위한 대단한 일들이 진행 중이라는 것이 분명했습니다. . 올 가을 초에 Zakarian은 새로운 메뉴, 맞춤형 Bernardaud 식기 및 Palais des Thés의 차로 수정 된 애프터눈 티를 다시 선보였습니다. 사랑받는 어린이 친화적 인 “Eloise”메뉴와 같은 몇 가지 비품이 남아 있습니다. 가을 후반에 더 큰 변화가있었습니다 : 다양한 칵테일 메뉴와 작은 음식을 제공하는 바입니다. 이제 웅장한 공간을 하루 종일 즐길 수 있습니다. 아침 식사, 가벼운 점심 식사 또는 심야 점심 식사.
Geoffrey Zakarian의 가벼운 음식과 칵테일이 이제 스토리 공간에서 제공됩니다.
사진 : Daniel Krieger
하지만 공간의 이전 화신은 작동하지 않을 것입니다 (방에 바조차 없었습니다). Enter Thierry Despont, a 맨해튼에 거주하는 유명한 프랑스 건축가, 디자이너 및 예술가입니다. Despont는 영감을 얻기 위해 인근 센트럴 파크를 찾았습니다. 외부는 화분, 격자로 덮인 바, 야자수, 통조림으로 악센트를 준 맞춤 가구로 외부를 들여 왔습니다.
애프터눈 티 맞춤형 Bernardaud 식기가 들어 있습니다.
사진 : Margaret Zakarian
다양한 칵테일 메뉴에는 클래식 및 수제 칵테일이 포함됩니다. , Trader Vic ‘s (플라자 지하에서 30 년 동안 운영 된 폴리네시아 테마 레스토랑)에 경의를 표하는 몇 가지 음료, Chartreusian Velvet Sling 및 Barbados Red Rum Sizzle이 포함되어 있습니다. 장소를 위해 맞춤 제작되었습니다. 아니면 항상 빈티지 카트에서 제공되는 마티니가 있습니다. Zakarian의 저녁 메뉴에는 버섯과 갈비 아란 치니에서 미니 파스트 라미 샌드위치, 잣과 건포도 처트니를 곁들인 스트라 치아 텔라 치즈에 이르기까지 모두를위한 메뉴가 있습니다. Zakarian은 “저의 목표는 사람들에게 미드 타운에서 즐길 수있는 풍부하면서도 편안한 장소를 제공함으로써 팜 코트가 뉴욕 풍경과 관련이 있도록 만드는 것이 었습니다.”라고 말했습니다. “새로운 바와 일류 칵테일 프로그램 외에도 저는 새로운 디자인은이 역사적인 보석에 대한 신선한 관점을 제공합니다.” Zakarian의 다음 단계는 올해 후반에 데뷔 할 예정인 호텔의 Oak Room을 재구성하는 것입니다.
뉴욕 센트럴 파크 사우스의 5 번가에있는 플라자 호텔의 팜 코트; theplazany.com