Nicole J. Ruane
University of New Hampshire
유대교와 이슬람교 모두에서 가장 독특한 음식 관행 중 하나는 돼지 고기 제품을 피하는 것입니다. . 유대교에서 금지는 유대인의 정체성을 보여주고 그것에 도전하는 방법이었습니다. 예를 들어, Maccabees의 책은 Maccabean의 반란이 부분적으로 Seleucid king Antiochus Epiphanes를 통해 어떻게 일어 났는지 설명합니다. “유대인들에게 돼지 고기를 먹도록 강요하는 시도와 그렇게하기를 거부했습니다 (2 Macc 6:18; 7 : 1 cf. 1 Macc). 마찬가지로, 이슬람에서 돼지 고기를 피하는 것은 일차적 인 음식 규칙 (Qur “an 5 : 3; 6 : 145)이며 따라서 이슬람 정체성을 유지하는 방법입니다. 이 금지는이란 이슬람 공화국에서 돼지 고기를 나라에 반입하는 것은 3 개월의 징역형에 처해질만큼 중요합니다. 그러나 두 종교 모두에서 금지가 왜 그렇게 중요한가? 무슨 뜻인가요?
대부분의 의식과 마찬가지로 “의미”가 무엇인지 확실하게 말할 수 없습니다. 회피는 여러 의미를 가질 수도 있고 전혀 없을 수도 있습니다. 많은 의식의 주요 기능은 종교적, 민족적 또는 기타 정체성을 만드는 것이며 다른 고유 한 의미가 없거나 적어도 명확한 의미가 없을 수 있습니다. 예를 들어 할례 (창 17, 레 12 : 3)는 아브라함의 후손과 언약 공동체의 일원으로서 자신의 정체성을 보여주는 방법입니다. 이것은 이스라엘 공동체 구성원과 외국인, 가장 유명한 것은 “할례받지 않은 블레셋 사람들”(사사기 14 : 3; 15:18; 등) 그러나 경전에는 왜 할례가이 정체성을 창조하고 제정하는 수단이되어야하는지에 대한 언급이 없습니다. 우리는 그것이 왜 의미가 있는지 짐작할 수 있습니다. 혈통과 족보, 남성 생식력, 부계 권력 등과 관련이 있습니다. 그러나 이것은 우리에게 여러 가지 불확실한 의미를 제공합니다. 그 어느 것도 구체적이지 않습니다. 마찬가지로, 돼지 고기 금지의 주된 목적은 단순히 돼지 고기를 먹지 않는 사람과 먹는 사람을 분리하여 종교적 정체성을 만드는 것입니다. 우리는 돼지 고기가 금지 된 방법과 이유를 결코 알 수 없지만, 금지의 일부 측면을 재고함으로써 돼지 고기의 기능과 근본적인 세계관을 더 많이 볼 수 있습니다.
금지에 대한 가장 오래된 증거는 금지 된 동물을 나열한 히브리어 성경입니다. 예 : 신명기 :
소, 양, 염소, 사슴,
가젤, 노루 등 먹을 수있는 동물입니다. , 야생 염소, 아이 벡스, 영양 및 산양.
발굽을 나누고 발굽이 두 개로 갈라진 동물은 모두 새김질을 씹습니다.
동물은 먹을 수 있습니다. 그러나 새김질을 씹거나 발굽이있는자는 이것들을 먹지 말아야한다. 낙타, 토끼, 바위 깡패는 새김질을 씹지 만 발굽을 나누지 않기 때문이다. 그들은 당신에게 더럽습니다. 그리고 돼지는 발굽을 나누지 만 새김질을 씹지 않기 때문에 당신에게 부정합니다. 당신은 그들의 고기를 먹거나 그들의 시체를 만져서는 안됩니다. (14 : 5–8; cf. 레 11 : 2–8)
이러한 지침은 돼지와 고기를 거부한다는 점에서 분명하지만 금지의 근본적인 이유는 불분명합니다. 텍스트는 돼지가 새김질을 씹지 않기 때문에 금지되어 있지만, 새김 새를 씹지 않는 것이 왜 그렇게 문제가 있는지 설명하지 못합니다! 많은 의식 텍스트에서와 같이 수행에 대한 설명은 거의 명확하지 않습니다.
텍스트가 금지의 더 큰 의미와 목적의 핵심에 도달하지 않았기 때문에 금지의 근본적인 근거는 고대부터 다양한 설명과 함께 크게 논의되어 왔습니다. 예를 들어, 1 세기 CE 유대인 철학자 알렉산드리아의 필로 (Philo)는 돼지 고기가 육지 동물 중 가장 맛있고 먹으면 폭식을 유발하기 때문에 유대인에게 허용되지 않는다고 주장했습니다. 법적 금지는 자제와 절제를 가르칩니다. 또한 새김질을 씹는 동물은 채식주의 자로서 비폭력적인 “부드러운 매너”영혼에 적합하고, 새김 새 모델을 문자 그대로 반추하는 것은 교사가 가르치는 지식의 원리를 숙고하는 좋은 학생들을 지적 반추하는 것이기 때문에 허용된다고 생각했습니다. 특별법 4 : 100-107).
좀 더 흔하고 설득력있는 주장이 모세 마이 모니 데스에 의해 중세에 이루어졌습니다. 모세 마이 모니 데스는 토라가 돼지의 습관과 음식이 더럽고 혐오하기 때문에 음식으로 돼지를 금지한다고 주장했습니다. 돼지를 먹으면 혐오스러운 집과 거리가 생겨 “어떤 쓰레기통보다”더럽게 만들 것입니다 (당황한 사람들을위한 안내서 3:48). 실제로 그는 “돼지의 입은 배설물 그 자체만큼 더럽다”(b. Ber. 25a)라는 Talmudic 진술을 인용합니다. 돼지의 음식과 습관에 대한 이러한 거부는 금지에 대한 가장 일반적인 설명입니다.돼지는 고대 이스라엘과 현대 세계에서 소, 양, 염소 등 식량을 위해 사육되는 주요 가축과는 다른 식습관을 가지고 있습니다. 돼지는 풀을 씹거나 풀을 뜯지 않을뿐만 아니라 동물과 인간의 배설물, 슬롭 및 기타 남은 쓰레기와 같은 많은 종류의 쓰레기를 먹으며 인간의 살과 자신의 고기를 포함한 고기를 먹습니다. 게다가, Maimonides는 돼지가 피부를 덮을 진흙이 없을 때 소변과 배설물로 뒹굴고있는 다른 불쾌한 행동을 암시했습니다.
돼지의 식습관에 대한보다 현대적인 설명 마빈 해리스 (Marvin Harris)는 돼지가 땅이 그들을 잘 수용하지 못하기 때문에 고대 근동 지역에서 돼지를 피했다고 주장한 마빈 해리스 (Marvin Harris)에 의해 다소 유명하게 설명되었습니다 .2 그는 돼지가 풍부한 물만 필요로하는 것이 아니라고 주장했습니다. 중동에서는 찾기가 어렵지만, 주로 도토리를 채취 할 수있는 숲이 우거진 지역에서 가장 잘합니다. 중동에서도 숲이 부족하기 때문에 돼지를 키우기가 어려웠습니다. 그들에 대한 금지는 그러한 실질적인 어려움에서 비롯된 것이라고 그는 생각했다. 그러나 고고 학적 및 서면 증거는 중동에서 돼지를 기르는 것이 가능했음을 보여줍니다. 실제로 블레셋 사람들이 그랬던 것처럼 돼지를 기르는 데 어려움이 있어도 돼지를 기피하고 혐오스러운 것으로 간주하는 이유를 충분히 설명하지 못합니다. 더 깊은 문화적 우려가있는 것 같습니다.
금지에 대한 다른 설명으로는 돼지 고기를 먹으면 덜 익힌 고기를 먹으면 발생할 수있는 기생충 감염인 선모충 증을 유발할 수 있습니다. 그러나 돼지 고기가 다른 육류보다 선모충 증을 유발할 가능성이 더 높다는 증거도없고, 돼지 고기와 관련하여 특별히 발생하는 다른 알려진 건강 문제도 없습니다. 예를 들어, 금지되어 있고 일부 사람들 사이에서 치명적인 알레르기 반응을 일으킬 수있는 조개류와는 다릅니다. 사람들.
그럼 왜 돼지 고기가 육지 동물들 사이에서 금지됩니까? 금지는 실용적인 것을 넘어 상징적 인 것으로 보인다. 실제로 히브리어 성경에서 돼지 고기를 먹는 것은 부정 할뿐만 아니라 역겹고 끔찍한 것으로 취급됩니다. 이사야서는 그것을 죽음, 우상 숭배, 죄와 연관시킵니다 (65 : 4; 66 : 3). 문제가 무엇이든, 어떤면에서는 중요한 문화 원칙을 위반하는 것처럼 보입니다. 이것은 부분적으로 돼지가 먹는 것과 관련이있을 수 있지만, 사회에 깊이 뿌리 박혀 있고 실제로 사회 시스템의 구성과 관련된 다른 요인이있을 수 있습니다.
돼지는 “깨끗한”육지 동물과 근본적으로 다릅니다. 먹는 방법이 아니라 짝짓기 방법,보다 구체적으로는 번식 방법입니다. 3 이상한 우려처럼 보일지 모르지만 많은 문화권에서는 생식과 섹슈얼리티에 대한 문화적 제한과 금기를 선언했습니다. 예를 들어 히브리어 성경에서 성별과 출생 모두 의식 불결의 중요한 원천입니다 (Lev 12; 15). 신명기에 나열된 모든 깨끗한 육지 동물은 돼지와는 다른 번식 기능을 가지고 있습니다. 그들은 단독으로 또는 쌍둥이를 낳습니다. 다양한 종류의 소, 양, 염소, 사슴과 달리 돼지는 새끼를 낳습니다. 현대 사회에서 평균 돼지는 한 번에 12 마리의 새끼 돼지를 낳습니다. 기록은 37입니다! 4 이와 같이 돼지 “의 출생 방식은 깨끗한 동물의 출생 방식과 비슷하지 않으며, 중요한 것은 이스라엘인 (그리고 모든 인간)의 출생 방식과 비슷하지 않습니다. 그것의 일부로 간주하고 심지어 안식일을 지키십시오 (출 20:10; 신 5:14).
성경 본문은 돼지의 번식 측면에 대해 직접적으로 논의하지 않지만 ) 돼지는 동물과 관련된 성경적 의식의 다른 측면과 직접적인 충돌을 일으킨다. 깨끗한 육지 동물은 여러 가지가 아니며 대부분의 부정한 동물은 여러 가지 또는 난자 층이라는 사실을 제외하면 돼지의 번식 방식은 새끼를 낳을 수 없습니다. 단일 맏아들 (히브리어로 peer re? em, “자궁 오프너”또는 bekor, “firstborn”). 어느 쪽이 먼저 태어 났는지 확인하기 위해 출생을 목격해야하거나, 아마도 전체 한배가 맏아들로 간주 될 것입니다. 이것은 중요하지 않은 것처럼 보일지 모르지만, 성경적 사고에서 길 들여진 동물의 맏아들 수컷은 가장 신성한 동물이며 하나님 께 바쳐 져야합니다. 소, 양, 염소 중 맏아들은 도살되거나 성소에 주어 지거나 (출 13:12; 신 15 : 19-20), 레위 인들에게 주어집니다 (민 18 : 15-17). 신명기에 따르면, 순례 축제에서 제물을 드리는 것 외에 반드시 만들어야하는 유일한 동물 제물은 맏아들 수컷 동물입니다 (신 15 : 19-21). 따라서 식량을 위해 길러진 모든 육지 동물의 맏아들에게 바쳐야합니다. 야훼.정확한 이유는 분명하지 않지만, 신이 맏아들을 소유하고 있으며 신에게 맏아들을 주면 번식이 계속 될 것이라는 느낌을 표현하는 것 같습니다.
첫 번째 태어난 수컷 동물은 신에게 바쳐진 맏아들 수컷 인간과 관련해서뿐만 아니라 그 자체로도 의식적으로 중요합니다. 예를 들어, 출애굽기는 의례 적으로 그리고 이데올로기 적으로 맏아들을 맏아들과 첫 열매와 동일시합니다.
당신은 수확이 가득한 제물을 지체하지 않을 것입니다. 당신의 프레스 유출에서. 네 아들의 맏아들은 내게 주리라. 당신은 소와 양에게도 똑같이 할 것입니다. 칠일 동안 어머니와 함께있을 것입니다. 여덟째 날에 당신은 그것을 나에게 줄 것입니다 (출 22 : 29-30).
다행스럽게도 다른 구절에서는 맏 아가 되 찾을 것이라고 말합니다. 신에게서 온 것 :
처음에 자궁을 여는 것은 모두 나의 것입니다. 당신의 모든 수컷 가축은 소와 양의 맏아들입니다. 당나귀의 맏아들은 어린 양으로 대속해야하고, 속량하지 않으려면 목이 부러 질 것입니다. 너희 아들의 모든 맏아들을 구속해야한다 (출 34 : 19-20).
장남과 동물을 하나님 께 바치는 것은 비옥. 그러나 맏아들은 사회적, 경제적 역할이 두드러집니다. 맏아들은 아버지의 적절한 상속자입니다. (때로는 이삭처럼 야훼가 선택하는 것처럼 맏 아가 아닌 사람이 상속자가됩니다.) 5 맏아들은 아버지의 땅과 재산을 상속받으며 책임을지게됩니다. 그의 아버지의 이름을 짊어진 이유 (신 21 : 15-17 참조, 신 25 : 5-10). 그러므로 맏아들과 맏아들의 신성함은 다산과 그 지배력을 보여줄뿐만 아니라 그를 바치는 아버지의 상속자가 될 수 있도록 구속 된 맏아들의 특별한 지위를 창조하는 수단입니다. 더 나아가 첫 번째 수컷 동물을 제공하는 것은 본질적으로 혈통과 상속 과정과 관련이 있으며, 이는 사회적 지위를 계산하고 부를 분배하는 주요 수단입니다. 또한 맏아들의 이데올로기는 이스라엘의 사제직과 관련이 있습니다. 레위 인들은 맏아들 인 이스라엘 사람들을 대신하여 기증받은 첫 번째 동물을 먹습니다. 더 중요한 것은 맏아들 이데올로기는 심지어 이스라엘의 자기 정의와도 관련이 있습니다. 유월절 행사에서 자신의 맏아들이 구원받은 하나님의 “맏아들”(출 4 : 22-23). 장자 이데올로기는 근본적인 사회적 중요성과 의식적 중요성을 가지고 있습니다. 돼지를 기르고 먹는 것은 이러한 중심 문화를 허용하지 않습니다. 표현, 또는 최소한 첫 번째 의식의 상당한 적응이 필요합니다.
돼지의 또 다른 문제 적 측면 “재생산은 또한 의식 문화 이념과 관련이 있습니다. 성경은 가부장적이고 부계 텍스트입니다. 그것은 주로 친자 관계와 부계 정체성에 기반한 문화를 제시합니다. (성서적 스타일의 매우 독특한 수컷의 긴 족보 목록을 목격하십시오!) 한 번에 한 암컷이 많은 자손을 낳는 돼지의 번식력은 아버지가 아닌 암컷의 번식력과 모성을 강조하는 것처럼 보입니다. 사실, 많은 고대 근동 및 지중해 문화의 의식에서는 특히 암컷 돼지를 사용하여 암컷 생식력을 나타냅니다. 예를 들어, 히타이트 의식 텍스트 “The Benedictions for Labarna”는 “돼지 한 마리가 많은 새끼 돼지를 낳는 것처럼, 돼지처럼이 포도밭의 모든 지점에 많은 포도 송이가 생기도록하십시오”라고 말합니다. 6 땅의 비옥함을위한 또 다른 의식 (KUB 12.44 iii 16-19)은 암퇘지의 생식기를 의식 구덩이에 던지는 것입니다. “그녀가 돼지처럼 자주 출산하게하라”(Bo 3617 i 4`-17`) 8 유사하게 암컷 돼지와 인간 여성의 번식력 사이의 관계는 Thesmophoria의 그리스 식과 아나톨리아 식에서 나타난다. 여성과 밭의 번식력이 회복되고 제정됩니다. 9이 행사에서는 모든 기혼 여성이 의식 구덩이에 던져 질 새끼 돼지를 가져와야합니다. 의식이 끝나면 전년도의 새끼 돼지를 파 내고 뿌립니다. 비료의 일종으로 들판에 이 의식은 대부분의 의식에서 돼지를 선호했던 곡물의 여신이자 페르세포네의 어머니 인 데메테르를 기리기 위해 수행되었습니다.
성서적 돼지 고기 회피가 여신 숭배에 대한 직접적인 논쟁이라는 증거는 없지만, 이러한 의식에서 시행 된 다산의 이미지는 다산이라는 성경적 개념에 반대합니다. 성서에서 여성과 남성의 생식력은 대부분 최소화되고 통제됩니다. 성, 출생 및 기타 번식 증거는 불순한 것으로 간주되며 의식을 통해주의 깊게 통제해야합니다 (특히 레 12, 15 참조).성경에서 남성의 신은 자궁과 자궁에서 나오는 것을 통제합니다. 그는 “모든 자궁 따개는 내 것입니다”(출 34:19)라고 말합니다. 수많은 성경 본문은 야훼 만이 자궁을 열고 닫고 그 내용을 창조하는 능력을 가지고 있음을 강조합니다 (예 : 창 20:18; 29:31; 30 : 2, 22; 신 28:11; 삼상 1 : 1- 11;시 139 : 13; 사 44 : 2, 24; 참조 민 5 : 21-27). 풍부하게 번식하는 암컷 돼지의 이미지는 성경에서 상상하는 통제되고 억제되고 남성이 지배하는 생식의 형태에 도전합니다.
또한 여러 동물로서 돼지는 친자 관계를 더욱 혼란스럽게하고 모호하게 만들 수 있습니다. 다산 암컷 동물은 다른 수컷의 자손을 동시에 낳을 수 있습니다. 여러 마리의 암컷 동물이 임신하면 며칠 동안 발정 상태에 있으며 그 과정에서 여러 개의 알을 방출합니다. 이 기간 동안 여러 번 짝짓기를하면 다른 수컷의 정자에 의해 난자가 수정 될 수 있습니다. 따라서 적절한 조건에서 암컷의 배설물은 아버지가 다른 많은 “이반 형제”로 구성 될 수 있습니다.이 경우 자손의 친자 관계를 식별 할 수없고 더 나아가 관련성이 없을 수도 있습니다. 아버지가 아니라 어머니입니다.이 시나리오는성에 대한 기본적인 성경적 의식 인식과 충돌하는 아버지와 아버지의 정체성에 기반한 사회에 끔찍할 것입니다. 아마도 이스라엘의 식단에서 돼지를 배제하고 축산 시스템을 의도적으로 방지 할 수 있습니다. 이러한 젠더 구성 및 재생산 모델은 신성한 의식의 일부로 가치있게 여겨지고지지됩니다.
물론, 대부분의 고대 종교는 돼지를 깨끗하게 여기고 희생 희생자로 제공 한 일부 종교를 포함하여 가부장적 종교와 부계 종교였습니다. 예를 들어 고대 그리스는 가부장적이고 부 계적 이었으나 다른 신들에게 많은 돼지 제물을 바쳤습니다. 그 관점과 사회 구조에 따라 자연 세계에 의례 적으로, 사물은 문화마다 매우 다른 의미를 가질 수 있습니다. 성경적 사상이 왜 이런 특별한 방식으로 의식을 구성했는지는 알 수 없습니다. 다른 모든 신들의 숭배를 배제한 일신 론적 사고는 돼지처럼 여성 신과 지하 신과 관련된 상징을 더 비난하는 경향이있는 것으로 보인다. 그렇다면 아마도 돼지 금지는 일신 론적 세계관을 명확히하고 제정하는 과정의 일부가되었고, 이는 적절한 사회적 행동과 관련된 일신 론적 관행과 관련이있을 것입니다. 그러나 돼지 고기 금지의 결과는 원래의 “의미”나 목적이 무엇이든간에, 한 신을 숭배하는 사람들과 그렇지 않은 사람들을 분리하는 것이며, 그 신의 적절한 숭배자들은 다음과 같이 번식하는 육지 동물 만 먹도록 보장합니다. 인간은 그렇습니다.
그렇다면 돼지의 번식이 기이 한 것이 돼지를 금지 한 이유입니까? 우리는 확실히 알 수 없습니다. 아마도 실용적이고 상징적 인 여러 요소가 그들의 지위에 기여했을 것입니다. 그러나 그들의 번식 행동은 복잡하고 비정상적인 성격을 더할 뿐이며 성경적 의식 체계와 더 큰 문화 이데올로기와 심오하게 충돌하게 만든다. 아마도 그들의 번식력과 먹고 엎드린 습관이 궁극적으로 불순한 동물이라는 지위를 확고히했을 것입니다.
주
1 또한 안식일을 지키는 이유는 두 가지 버전에서 다릅니다. 10 계명 : 출애굽기 20:11에서는 하나님 께서 6 일 만에 세상을 만드시고 일곱째 날에 쉬 셨다는 근거가 있지만 신명기 5:15에서는 이스라엘 백성이 이집트에서 노예라는 것을 기억하고 휴식의 노예. 따라서 안식일을 지켜야 할 이유는 하나도 없지만 지켜 보는 결과는 그렇게하는 사람이 있고 그렇지 않은 사람과는 다르다는 것입니다.
2The Sacred Cow and the Abominable Pig : Riddles of Food and Culture (New York : Simon and Schuster, 1985) (Reprinted as Good to Eat : Riddles of Food and Culture), 4 장
3이 주장에 대한보다 완전한 논의 , Journal of Biblical Literature 134 (2015) : 489-504의 내 기사 “돼지, 순결 및 친자 관계 : 돼지의 다양성과 성서 의식 및 성별 구성의 문제”를 참조하십시오.
4 Born in the 기네스 세계 기록에 따르면 1993 년 영국.
5 Aqedah (창 22)에서 기술적으로 그의 아버지의 맏아들이 아닌 Isaac은 구속 된 희생 희생자입니다. 그는 이미 그의 아버지의 상속자가되었습니다 (창 17:19; 21:12). 따라서 희생과 구속의 행위는 그의 상속인의 지위를 의식적으로 비준합니다. 일부 이슬람 전통에서는 이삭이 아니라 이스마엘이 아브라함의 종교적 상속자라고 생각하기 때문에 묶인 아들.
6 Billie Jean Collins, “Pigs at the Gate : Hittite Pig Sacrifice in its Eastern Mediterranean Context,”JANER 6 (2006) , 162.
7 Billie Jean Collins, “Necromancy, Fertility and the Dark Earth : The Use of Ritual Pits in Hittite Cult”in Magic and Ritual in the Ancient World (ed. P. Mirecki and M. Meyer; Leiden) : Brill, 2002), 232.
8 Collins, “Necromancy, Fertility and the Dark Earth,”231-32; “Pigs at the Gate,”170.
9 Collins, “Pigs at the Gate,”169; 169-70 년에 그녀는 그리스와 로마에서 돼지와 여성의 관계에 대한 추가 예를 제공합니다.