아르헨티나 요리를 만날 때마다 꼭 먹어 봐야 할 것입니다. 하지만 특히 아르헨티나 10 대 음식 중 하나라면 꼭 먹어 봐야합니다!
Asado
Asado는 영어권 세계에서 바베큐로 더 잘 알려져 있으며 남미 요리에서 parrillada로. 돼지 고기와 닭고기 등 다양한 종류의 고기가 포함될 수 있지만 가장 인기있는 것은 churrasco (센터 컷 등심), picaña (culotte), 갈비, 소시지, 블러드 소시지 및 달콤한 빵입니다.
초리 판
초리 조 (Chorizo)는 아르헨티나 요리에 채택되어 특히 초리 판 형태로 인기를 얻은 스페인 고전 소시지입니다. 시그니처 샌드위치에는 그릴에 구운 아르헨티나 초리 조가 있으며 보통 가운데로 나뉘어져 있습니다. 바게트 또는 마라 케타 롤에 제공되고 chimichurri와 같은 소스를 얹었습니다.
Empanadas
아마 아르헨티나에서 가장 유명한 페이스트리 인 엠파 나다는 스페인 권 세계에서 흔히 볼 수있는 클래식 한 음식입니다. . 그 이름은 “빵에 싸다”로 번역되는 동사 empanar에서 유래되었습니다. 약간 딱딱한 회전율은 여러 가지 충전물로 채워질 수 있지만 일반적으로 닭고기, 쇠고기, 시금치, 옥수수 및 / 또는 치즈로 채워집니다.
Matambre
Matambre arrollado라고도하는이 아르헨티나 고기 요리는 구운 아사도의 두꺼운 부위와 다릅니다. matambre라는 단어는 “굶주림 살인자”를 의미하고 arrollado는 “말린 상태”를 의미합니다. 말아 올린 배고픔 킬러는 요리하기 전에 혼합 된 야채, 완숙 계란, 허브 또는 올리브 주위에 얇은 쇠고기 조각을 감 쌉니다.
밀라 네사
이름에서 알 수 있듯이이 아르헨티나 인기 메뉴는 이탈리아 출신. 특히, 갈아 놓은 고기를 달걀 반죽에 담그고 빵가루를 입히고 튀기는 밀라노의 관행. 샌드위치 또는 반찬과 함께 단독으로 제공되는 milanesa는 일반적으로 닭고기 또는 쇠고기를 얇게 자릅니다.
Chimichurri
아마 남미 전체에서 가장 다재다능한 소스 인 chimichurri 아르헨티나 요리와 거의 동의어입니다. 일반적으로 조리되지 않은 허브 소스는 신선한 녹색으로, 파슬리, 마늘, 오레가노, 올리브 오일 등의 매콤하고 풍미있는 블렌드로 모든 앙트레를 드레싱합니다.
Provoleta
이 아가미 치즈 요리에서 이탈리아의 영향을 느낄 수도 있습니다. 빵을 기대하지 마세요. 프로 볼 로네의 이륙은 신선한 허브로 맛을 낸 다음 그릴에서 조리하여 외부는 캐러멜 화되고 내부는 녹고 끈적 거립니다. 시도해야 할 일입니다.
미디어 루나
아르헨티나 인이 프랑스의 유명한 크루아상을 취한 미디어 루나를 생각해보세요. ‘반달’로 번역하면 미디어 루나가 초승달을 닮은 것처럼 보입니다. 이 퍼프 페이스트리는 일반적으로 아침 식사와 함께 즐기는 크루아상보다 작고 달콤합니다.
Alfajor
아르헨티나가 가장 좋아하는 쿠키는 모로코에서 남미로 스페인. 프랑스 마카롱과 마찬가지로 작은 샌드위치 쿠키는 일종의 잼이나 무스로 채워져 있지만 알파 호르는 부서지기 쉬운 쇼트 브레드로 구성되어 있습니다.
Dulce De Leche
말 그대로 “우유 사탕” , “꼭 먹어 봐야 할 아르헨티나 음식은 캐러멜 같은 연유 푸딩으로, 천천히 달콤하고 끈적 거리는 디저트로 변신합니다… 맛있어요!