- 공유
- Tweet
- Pin
이 수제 달콤한 칠리 소스 레시피는 집! 다재다능하고 빠르고 쉽게 만들 수 있으며 첨가물이 없으며 상점에서 구입 한 것보다 맛이 훨씬 좋습니다!
홈 메이드 스위트 칠리 소스 레시피
대부분의 모든 것과 마찬가지로 홈 메이드를 능가하는 것은 없으며 스위트 칠리 소스도 예외는 아닙니다. 매우 빠르고 쉽게 만들 수있을뿐만 아니라 저렴하고 첨가물이나 방부제가 전혀 없으며 성분의 출처를 정확히 알고 병에 든 것보다 맛이 좋습니다. 그것은 윈윈입니다! 이 수제 달콤한 칠리 소스 레시피는 맛있고 다재다능한 소스를 갈망 할 때마다 꼭 방문해야합니다!
SWEET CHILI SAUCE는 무엇인가요?
때로는 태국어로도 불립니다. Sweet Chili Sauce 또는 Asian Sweet Chili Sauce는 적 고추, 마늘, 생강, 설탕, 식초를 결합한 달콤하고 짭짤하며 톡 쏘는 매콤한 소스입니다.
대부분의 식료품 점에서 병에 담긴 스위트 칠리 소스를 찾을 수 있습니다. 하지만 당신이 나처럼 병을 열면 그것은 결국 냉장고에 영원히 앉아 버릴 시간이 될 때까지 잊어 버립니다. 자신을 소유하게 만드는 몇 가지 장점 중 하나는 (정크 재료가없고, 더 신선하고, 맛있습니다.) 만드는 방법을 조절할 수 있다는 것입니다. 이 조리법은 일반적으로 마음에 드는 것에 충분한 약 1 컵을 만들고 더 필요하면 간단히 두 배로 만들 수 있습니다. 빠르고 쉽게 구매할 수있는 이유가 없습니다.
스위트 칠리 소스에 사용되는 재료 중 하나는 피클 레드 칠리입니다. sambal oelek과 같은 칠리 페이스트를 사용하고 식초를 추가하는 사이에 동일한 맛이 완전히 재현된다는 것을 발견했습니다. 대부분의 식료품 점에는 삼발 올렉이 있지만 찾을 수없는 경우 말린 붉은 고추 플레이크를 사용할 수 있습니다. 칠리 플레이크는 삼발 oelek보다 훨씬 매운 맛이 나기 때문에 정말 뜨겁지 않은 이상 잘라내십시오.
CAN “우마미”라고 말씀 하시나요?
스위트 칠리 소스에는 균형을 위해 우마미의 “낮은 노트”없이 설탕과 백 식초의 “하이 노트”가 포함되어 있습니다.이 소스에는 마늘 (감칠맛 성분)이 포함되어 있습니다. ), 우리는 또한 단순히 우마미가 흘러 나오는 발효 제품인 타 마리 (또는 간장)를 추가 할 것입니다. 그것은 깊이를 더하고 전체적인 맛을 더 재미있게 만듭니다. 글루텐이없는 경우 반드시 사용하십시오 타 마리.
소스를 병에 넣은 스튜처럼 빨갛게 보이게하려면 어떻게해야하나요?
삼발 올렉과 같은 칠리 소스를 사용하면 소스에 붉은 색을 더할 수 있습니다. . 소스가 없으면 소스가 붉지 않을 것입니다. 미학적으로 매력적인 붉은 색을주는 또 다른 방법이 있나요? 예, 약간의 붉은 색 효과를 원하면 식용 색소를 사용할 수 있지만 원할 경우에는 사용하는 것이 좋습니다. 천연 붉은 색 ng (보통 비트 또는 파프리카 추출물로 만들어 짐). 여기에서 천연 식용 색소를 찾을 수 있습니다.
달콤한 고추 소스를 만들기 위해 설탕 대체물을 사용할 수 있습니까?
예, 원하는 경우 꿀, 아가베 시럽 또는 현미 시럽을 사용할 수 있습니다. . 이들은 액체이기 때문에 약간의 옥수수 녹말을 추가하여 걸쭉하게 만들어야합니다. 특히 꿀은 설탕보다 더 달기 때문에 조금 덜 사용하고 그 자리에 물을 조금 넣어 단맛을 희석하는 것이 좋습니다.
당뇨병 대안의 경우 원하는 분말 / 입상 감미료를 사용할 수 있습니다. 에리트 리톨과 같은.
달콤한 칠리 소스는 어떻게 사용하나요?
다음은 수제 달콤한 칠리 소스로 딥, 매리 네이드 또는 it :
- Wontons
- 찜 만두와 팟 스티커
- 춘권
- 달걀말이
- 치킨 날개
- 구이, 구운 또는 프라이드 치킨 또는 연어
- 그릴 또는 반죽 한 새우
- 야채
- 치킨 너겟
- 미트볼
- 오징어 튀김
- 튀기거나 구운 두부 너겟
- 닭고기 / 고기 / 해산물 케밥
- 모짜렐라 스틱
- 볶음 튀김
- 볶음밥
- 크림 치즈와 함께 크래커와 함께 제공
- … 그리고 더!
이 소스는 상상만큼이나 다재다능합니다 허용합니다!
다른 아시아 소스 “반드시 시도해야하는”것은 무엇입니까? ?
다음은 가장 인기있는 아시아 조미료 요리법입니다. 좋아하실 것입니다!
- 수제 데리야끼 소스
- 수제 검은 콩 소스
- 수제 호 이신 소스
- 수제 중국 매실 소스 (오리 소스)
- 수제 케캅 마니 스
단맛을 저장하는 방법 칠리 소스?
소스는 냉장고에 약 1 주일 동안 보관하거나 냉동실에 2 ~ 3 개월 동안 보관할 수 있습니다. 얼리면 소스가 응고됩니다.하지만 (스토브 나 전자 레인지에서) 부드럽게 가열하고 저어 주면 식감이 정상으로 돌아갑니다.
시작합시다!
모든 재료를 넣습니다. 작은 냄비에 옥수수 녹말 혼합물을 제외하고 정기적으로 저어 끓입니다. 설탕이 녹 으면 옥수수 녹말 혼합물에 계속 저어주세요.
소스가 될 때까지 약 1 분 동안 계속 저어주세요. 두껍게합니다.
소스를 완전히 식히고 밀폐 된 병에 붓습니다.
최대 1 주일 동안 보관할 수있는 밀폐 용기입니다.
즐겨보세요!
PIN ME!
다른 수제 소스도 꼭 드셔보세요!
- SWEET & SOUR SAUCE
- 테리 야키 소스
- YUM YUM SAUCE
- PLUM SAUCE
- HOISIN SAUCE
- 검은 콩 소스
- KECAP MANIS
- 달콤한 칠리 소스
- 빅 맥 소스
BEST 스위트 칠리 소스
Kimberly Killebrew
성분 US CustomaryMetric 1x2x3x
- 1/3 컵 쌀 식초
- 물 1/3 컵
- 1/3 컵 + 사탕 수수 2 큰술
- 당뇨병 대안 : 선택한 과립 형 감미료 (예 : 에리스리톨)
- 막걸리 1 큰술 (드라이 셰리 대체 가능)
- 삼발 올렉 1 테이블 스푼 (사용 맛에 따라 다소 차이가 있음)
- 또는 말린 레드 칠리 플레이크 1-2 티스푼 (매우 뜨겁고 더 적게 시작하고 원하는 경우 더 추가)
- 잘게 다진 마늘 1 1/2 티스푼
- 잘게 다진 생강 1 티스푼
- 타 마리 또는 간장 1 작은 술 (글루텐이없는 경우 tamari 사용)
- 물 1 큰술에 녹인 옥수수 전분 2 작은 술 (소스가 걸쭉 해짐) 한 번 더 식힌다)
- 천연 적색 식용 색소 1-2 방울 (선택 사항)
지침
-
옥수수 전분 혼합물을 제외한 모든 재료를 작은 냄비에 끓여주세요. 정기적으로 irring. 설탕이 녹 으면 옥수수 전분 혼합물에 넣고 걸쭉해질 때까지 약 1 분 동안 계속 저어줍니다. 소스를 완전히 식히고 밀폐 용기에 붓고 냉장고에 보관하십시오. 최대 1 주일 동안 보관됩니다. 약 1 컵을 만듭니다.
영양
- 공유
- 트윗
- 핀
- 이메일