살바도르 요리는 주권 국가 인 엘살바도르 고유의 요리 브랜드입니다. . 전통적인 살바도르 요리는 아메리카 원주민 요리, 마야, 피필 및 스페인 / 유럽 요리를 포함한 원주민 요리와 기타 요리의 조합으로 구성됩니다.
토마토 소스를 곁들인 푸푸 사
많은 사람들이 엘살바도르의 가장 유명한 요리를 푸푸 사라고 생각합니다. 푸포 사 (Puposa)는 치카 론 (돼지 고기 고기를 페이스트로 빻은 상태로 조리), 치즈, 로로 코 (중앙 아메리카 고유의 덩굴 꽃 봉오리) 및 / 또는 볶은 콩으로 채워진 두꺼운 수제 쌀 또는 옥수수 가루 토틸라입니다.
일부 고급 레스토랑에서는 시금치 나 새우 또는 시금치로 채워진 파 푸사를 찾을 수 있습니다. 일반적으로 커티 도와 함께 제공되는 간단하면서도 맛있는 살바도르 토마토 소스 인 살사 로자와 함께 제공됩니다. 채식주의 자 옵션도 있으며, 종종아요 테 및 / 또는 마늘이라고하는 스쿼시 유형이 있습니다.
또 다른 매우 인기있는 요리는 Pollo encebollado라고합니다.이 요리는 닭고기를 양파로 끓여서 만듭니다. 많은 살바도르 요리에서는 queso fresco (신선한 치즈), queso duro (하드 치즈), ewe의 우유로 만든 치즈 인 cuajada와 같은 현지에서 만든 치즈가 제공됩니다.
살바도르 요리 중에서도 유명합니다. 창 rellenos와 yuca frita입니다. Panes Rellenos ( “Stuffed Bread”)는 따뜻한 샌드위치, 잠수함 스타일입니다. 닭고기 또는 칠면조를 절인 후 피필 향신료로 천천히 구운 다음 손으로 뽑아 샌드위치에 넣습니다. Panes Rellenos는 전통적으로 신선한 양념과 함께 제공됩니다. 토마토와 물냉이, 양파, 칠리, 양상추, 오이, 겨자, 마요네즈. 유카 프리타는 카사바 뿌리를 튀겨서 (때로는 끓여서) 만든 다음 절인 양배추, 양파, 당근 토핑 (커티도라고 함)과 함께 제공합니다. 및 pepesca라고 불리는 튀긴 아기 정어리.
살바도르 요리는 로모 엔 토마 타도 (토마토를 곁들인 쇠고기)와 같은 맛있는 고기 앙트레를 풍부하게 제공합니다. , carne guisada (감자와 당근을 곁들인 짭짤한 쇠고기), pollo guisado con hongos (버섯을 곁들인 치킨), carne asada (구운 스테이크, 일반적으로 chimol이라고하는 살바도르 살사 종류와 함께 제공)
Pacalla는 옥수수 가루에 빵가루를 입힌 야자 꽃으로 만든 흥미로운 간식입니다. d 토마토 소스. 해산물 애호가를 위해 살바도르 요리에는 많은 제안이 있습니다. 가장 인기있는 두 가지는 pescado empanizado (빵가루 입히고 튀긴 생선 필레)와 ceviche de camarone입니다. 생 새우를 라임 주스에 절여 “조리”한 샐러드입니다.
The 아래 나열된 요리법은 해당 요리가있는 인쇄용 페이지에 하이퍼 링크로 연결되어 있습니다. 유쾌하고 풍미 가득한…
살바도르 요리의 세계로 즐거운 시간을 보내세요!
Ceviche de Camaron
페 피타 소스의 게
Pescado Empanizado con Avena (빵가루 입히고 양념을 낸 생선 필레)
Pupusas con Carne de Cerdo y Queso (돼지 고기 및 치즈)
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