Chow Mein과 Lo Mein의 차이점

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Chow mein과 lo mein은 가장 인기있는 중국 요리 중 하나이지만 사람들은 종종이를 혼동하여”잘못된 “유형의 국수를 주문합니다.

피하려면 애초에 원치 않았던 요리를 먹고 돈을 내고, 이제 차우 멘과 로멘의 주요 차이점을 배울 때입니다!

차우 멘과 로멘 – 차이점은 무엇입니까? 차우 멘과 로멘의 주된 차이점은 조리 방법이 다르다는 점입니다. 로멘은 버무린 국수를 의미하고, 초멘은 볶음면을 의미합니다. 초 멘면은 더 건조하고 지방이 많으며 식감이 바삭 바삭합니다. 육즙이 많고 부드러 우며 지방이 적고 소스가 더 많습니다.

이 기사에서는 chow mein과 lo mein 국수의 차이점에 대해 설명합니다. 다른 요리 방법을 사용하고 맛있는 요리법을 공유하세요.

초멘과 로멘의 주요 차이점

대부분의 사람들은 chow mein과 lo mein의 주요 차이점이 요리에 사용되는면의 종류라고 생각합니다. . 하지만 실제로는 차우 멘과 로멘의 맛을 다르게 만드는면이 준비되는 방식입니다.

원산지

로멘과 차우 멘은 모두 중국 국수 요리입니다. 중국 요리는 종종 쌀과 관련이 있지만 중국 북부 지역은 쌀보다 밀 재배에 더 적합하며 그 요리는 대부분 국수를 기반으로합니다.

요즘에는 다양한 중국 국수 요리를 찾을 수 있습니다. 전 세계에 걸쳐 있으며 그들은 미국 음식 문화의 필수적인 부분입니다. 따라서 테이크 아웃을 주문하든 좋아하는 중식당을 방문하든 메뉴에서 로멘과 차우 멘을 모두 찾을 수 있습니다.

언어 또는 이름 차이

둘 다 chow mein과 lo mein은 중국 국수 요리이므로 이름을 해석 할 수 있다고 가정하는 것이 안전합니다. Mein은 말 그대로 중국어로 국수를 의미합니다.

Chow는 튀긴 것을 의미하므로 chow mein은 튀긴 국수로 번역됩니다. 반면에 Lo는 던져진 것을 의미하므로 lo mein은 말 그대로 던져진 국수를 의미합니다.

준비

Chow mein과 lo mein 요리는 계란을 섞어서 만든 계란 국수로 시작합니다. 밀가루로. 두 요리에 사용되는 실제면은 동일하지만 준비 과정이 차우 멘과 로멘을 매우 다르게 만드는 것입니다.

차 우면 국수 요리를 준비하려면 신선하거나 말린면을 사용할 수 있습니다. 끓이거나 뜨거운 물에 담가야합니다. 조리 할 때 차 우면 국수는 몇 분 동안 만 끓여서 완전히 익지 않고 실제로 알 덴테입니다.

실제 요리를 만드는 방법에는 두 가지가 있지만 기본적으로 차 우면은 다음과 같습니다. 바삭하고 완전히 익을 때까지 냄비 나 프라이팬에 볶습니다.

반면, 로멘 국수는 고기, 소스, 야채와 섞기 전에 완전히 익혀야합니다. 요리가 끝나면 국수를 볶음 요리에 넣고 소스가 흠뻑 젖을 때까지 간단히 던지거나 저어줍니다.

조리 방법

위에 언급 한대로 두 가지 방법이 있습니다. 차우 마인 국수 요리를 요리하려면 궁극적으로 어떤 요리 방법이 더 쉽고 자신에게 더 좋은지 결정하는 것은 귀하의 몫입니다.

차우 마인을 요리하는 한 가지 방법은 먼저 끓인 다음면을 볶는 것입니다. 콩나물이나 달콤한 고추 및 고기와 같은 채소를 추가합니다. 차우 멘 국수에는 보통 참기름, 굴 소스, 간장, 육수와 같은 재료로 구성된 소스가 함께 제공됩니다.

그런 다음 차우 멘 국수도 볶음 요리에 즉시 추가 할 수 있습니다. 모든 것이 잘 익고 바삭 바삭해질 때까지 요리하십시오. 볶음면은 맛있고 바삭 바삭한 식감의 차우 마인 요리의 중심이자 초점입니다.

로마인 요리는 볶지 않습니다. 대신 완전히 삶은 국수를 거의 익힌 볶음 요리에 넣고 나머지 재료와 함께 버무리거나 저어줍니다.

대안으로 데친 국수를 소스와 함께 저어도됩니다. 볶은 채소와 고기를 그 위에 부 으세요. 로멘 국수도 부드럽고 간장, 참기름, 설탕으로 만들 수있는 소스가 더 많이 들어 있습니다.

국수 종류

로멘과 로멘에 사용되는 계란 국수 chow mein은 동일하며 계란과 밀가루로 만듭니다. 차우 멘 국수는 둥글거나 납작 할 수 있으며 로멘 국수는 보통 약간 두껍습니다.

사용되는 주방 도구

차우 멘과 로멘 요리의 가장 큰 장점은 전문 요리사가되거나 멋진 도구가 있어야합니다.기본적으로 다음 만 필요합니다.

스킬이나 냄비
냄비
도마
칼
믹싱 스푼

다양한 차 우민 레시피

바삭 바삭한 볶음면을 좋아한다면 시도해야 할 다양한 차우 메인 요리법이 있습니다. 차우 멘 국수는 지방 함량이 높기 때문에 몇 파운드를 빼고 싶다면 너무 많이 탐닉하고 싶지 않을 수 있습니다.

다음은 시도해보고 싶은 차우 멘 요리법입니다. :

치킨 차 우면
간단한 차 우면
고전적인 중국 차 우면
터키와 야채 차 우면
야채 차우 멘
돼지 차우 멘

다른 로멘 요리법

아래에는 집에서 쉽게 만들 수있는 인기있는 로멘 요리법이 있습니다. 소스가 풍부하고 촉촉한 로멘 국수는 튀기지 않기 때문에 지방이 적고 다이어트 중에 몸을 녹이고 싶다면 더 안전한 옵션입니다.

쉬운 로멘
치킨 로멘
15 분 로멘
베지 로멘
새우 로멘
쇠고기와 브로콜리로 mein

Chow Mein vs Lo Mein 어원

Chow mein과 lo mein은 중국 전통 국수 요리의 영국식 이름입니다. chow mein의 전통적인 이름은 chao mian이며 문자 그대로 볶음 국수로 번역됩니다.

Lo mein은 전통적으로 lo mian이라고 불리며 단순히 볶은 국수를 의미합니다.

결론

그것들은 비슷해 보이고 거의 같은 재료로 만들어졌지만, chow mein과 lo mein은 똑같지 않습니다. 다음에이 중국 국수 진미를 주문할 때 차우 멘과 로멘 요리가 다르게 준비된다는 사실을 알게 될 것입니다.

차우 멘 국수는 볶아서 바삭 바삭하며 건조합니다. 반면에 로멘 국수는 섞거나 버무려서 소스가 많이 들어 있고 훨씬 부드럽습니다.

이제 chow mein과 lo mein의 주요 차이점을 알게 되셨기를 바랍니다. 중국 국수 요리를 주문할 때 다시 혼란스러워집니다.

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