퐁듀를 기억하십니까? 끈적 끈적한 녹은 치즈 또는 퇴폐적 인 녹은 초콜릿에 온갖 종류의 니블과 작은 물기를 담그는 사회적 식사 방식입니다. 잘 모르실 수도 있지만, 얇게 썬 고기와 파 익힌 야채를 뜨거운 국물이나 기름에 담 그거나 요리하여 저녁 식사로 퐁듀를 즐길 수도 있습니다. 즉, 퐁듀로 전체 3 코스 식사 (또는 그 이상)를 완전히 만들 수 있습니다.
정말 맛있을뿐 아니라 친구와 함께 식사 할 수있는 재미 있고 상호 작용적인 방법입니다. 녹아 내린 그 맛이 마음에 든다면 구식 퐁듀 파티를 계획 할 수있는 아이디어와 레시피가 있습니다.
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첫 번째 과정 : 치즈
퐁듀 파티를 열 때는 물론 녹은 형태의 치즈 코스부터 시작합니다. 이 전통적인 치즈 퐁듀 레시피는 풍부하고 풍미 가득한 퐁듀를위한 고전적인 조합 인 에멘탈 러 치즈와 그뤼 에르 치즈를 결합합니다. 전문가 팁 : 치즈 퐁듀 냄비 안쪽에 반으로 자른 마늘 한 쪽을 문지르면 전체를 압도하지 않으면 서 마늘 맛을 낼 수 있습니다.
맥주와 치즈 퐁듀
해보지 않았다면 이상하게 들릴지 모르지만 맥주와 치즈는 매번 공원에서 맛볼 수있는 맛의 조합입니다. 맥주와 치즈 퐁듀를위한이 레시피는 손님들이 밤새도록 (또는 적어도 치즈가 다 떨어질 때까지) 담그고 덩크를 치도록 보장합니다. 미니 소프트 프레첼 바이트는이 날카 롭고 짭짤한 치즈 퐁듀를위한 완벽한 디핑 동반자를 만듭니다!
Pimento 치즈 퐁듀
남부 출신이라면 피 멘토 치즈에 대해 설명 할 필요는 없지만, 날카 롭고 톡 쏘는 방식을 경험 해보지 못한 사람들에게는이게 폭탄이라고 말할 것입니다! 피망 치즈를 크림 같은 액체로 녹이면 거의 남서쪽 퀘소 치즈 딥처럼되어 피망, 셀러리 또는 바삭 바삭한 옥수수 칩을 찍기에 적합합니다.
스위스와 체다 치즈 퐁듀
이 퐁듀 레시피는 스위스와 체다 치즈의 조합입니다. 매우 쉽고 몇 분 안에 함께 모일 것입니다! 버터, 옥수수 전분, 우유 파쇄 체다 치즈, 파쇄 스위스 치즈가 필요합니다. 퐁듀 냄비가 없다면이 딥을 스토브 위에 함께 채찍질 한 다음 치즈 맛이 좋고 따뜻하게 유지되는 세라믹 접시로 옮길 수 있습니다!
시금치와 아티 초크 퐁듀
시금치와 아티 초크 딥은 가장 인기있는 레스토랑 애피타이저! 그 말로이 시금치와 아티 초크 퐁듀가 사람들을 즐겁게 해줄 것이라는 데는 의심의 여지가 없습니다! 이 레시피에는 그뤼 에르 치즈, 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈, 밀가루, 화이트 쿠킹 와인, 베이비 시금치, 아티 초크 하트가 필요합니다. 이 퐁듀는 프랑스 빵, 생 브로콜리, 당근, 심지어 사과와도 잘 어울립니다!
Mushroom Brie Fondue
이 치즈 퐁듀 레시피는 맛있는 볶음 버섯과 짝을 이룹니다. 퐁듀에는 브리 치즈뿐만 아니라 스위스와 블루 치즈도 들어 있습니다! 흥미 진진한 맛으로 폭발하며 딱딱한 빵과 완벽하게 어울립니다. 이 조리법은 또한 좋아하는 카베르네와 함께이 버섯 브리 퐁듀를 즐기도록 강력히 권장합니다.
숙성 체다 및 기네스 퐁듀
맛있는 숙성 체다 퐁듀가 성인으로 변신합니다! 기네스 스타우트를 조금 더하고 이전에 경험하지 못한 맛을 경험하십시오! 이 레시피를 통해 퐁듀를 모을 때 완벽한 일관성을 유지하는 데 도움이되는 몇 가지 비밀을 알려드립니다! 이 퐁듀에서 경험할 수있는 다른 놀라운 맛은 마늘, 사과 주스, 우스터 셔 소스입니다.
블루 치즈 퐁듀
블루 치즈 퐁듀와 매운 닭 날개는 천국에서 만들어졌습니다! 이 애피타이저를 함께 던지고 모두를 날려 버릴 준비를하십시오! 이 레시피에 필요한 것은 크 럼블 블루 치즈, 옥수수 전분, 드라이 화이트 와인, 저지방 우유, 무 지방 크림 치즈뿐입니다! 이 퐁듀는 닭 날개와 완벽하게 어울릴뿐만 아니라 빵, 훈제 소시지, 당근 및 셀러리 스틱과도 잘 어울립니다.
프랑스 양파 치즈 퐁듀
프렌치 양파 수프의 풍미를 경험해보세요! 이 퐁듀는 3 가지 종류의 치즈로 구성되어 있습니다. Fontina, Butterkase 및 갈가리 찢긴 Grand Cru Original. 이 레시피는 각 치즈가 비현실적인 풍미를 만드는 데 중요한 역할을하는 방법에 대한 분석을 제공합니다.마지막으로이 치즈는 퐁듀를 잊을 수 없게 만드는 풍미있는 캐러멜 처리 된 양파와 결합됩니다.
올리브 가든 모방 레시피 : 훈제 모짜렐라 폰 두타
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올리브 가든에는 유명한 요리가 많이 있으며 그중에는 훈제 모짜렐라 폰 두타가 있습니다. 이 모방 레시피를 사용하면 집에서 식당을 좋아하게 만들 수 있으며 몇 달러도 절약 할 수 있습니다! 이 크리미 한 요리는 이탈리아 치즈, 사워 크림으로 가득 차 있으며 이탈리아 빵과 함께 제공됩니다.
가장 쉽고 치즈가 가장 맛있는 비건 퐁듀
식물성 식단을 따르거나 유제품 알레르기 / 불내증이있는 경우이 조리법 전체에 이름이 적혀 있습니다! 그러나 유제품을 사용하지 않는 레시피가 필요하지 않더라도 이것도 좋아할 것입니다! 이 치즈 퐁듀는 영양 효모에서 치즈 맛을냅니다. 또한 캐슈를 혼합하여 완벽한 질감을 만듭니다. 마지막으로 화이트 된장, 화이트 와인, 마늘과 같은 맛있는 재료로 맛을냅니다.
비건 맥주 치즈 퐁듀
이것은 확실히 히트 할 또 다른 훌륭한 유제품이없는 퐁듀 옵션입니다! 이 치즈 맛이 나는 퐁듀에 페일 에일이 주입되어 맛이 돋보입니다. 맥주와 함께 육두구, 화이트 와인, 마늘, 디종, 소금에 절인 양배추 소금물 및 기타 몇 가지 흥미로운 재료가 필요합니다. 이 퐁듀는 신선한 바게트, 비건 소시지, 구운 감자와 잘 어울립니다!
버터 넛 스쿼시 “치즈”퐁듀
버터 넛 스쿼시, 영양 효모, 전 지방 코코넛 밀크가 함께 모여 잊을 수없는 크림 같은 유제품 치즈 치즈 퐁듀를 만듭니다! 먼저 오븐에서 버터 넛 스쿼시를 구워야합니다. 이렇게하려면 스쿼시 웨지에 올리브 오일을 뿌리고 소금과 세이지를 뿌립니다. 나중에 스쿼시를 푸드 프로세서에서 맛있는 양념과 섞을 때까지합니다. 완벽한 크림 같은 일관성에 도달합니다!
할라피뇨 포퍼 치즈 퐁듀
맛있는 할라피뇨 포퍼의 풍미를 쫄깃 쫄깃한 퐁듀!이 레시피는 스토브 위에서 만들 수 있으니 퐁듀 냄비가 없더라도 스트레스받지 마세요! 맛있는 맛은 4 가지 치즈, 바삭한 베이컨, 잘게 썬 잘라 피뇨 포퍼에서 나옵니다. 따뜻한 꽈배기 빵과 함께 맛있게 드세요!
크랩 퐁듀
이 크림 같은 크랩 퐁듀는 모든 해산물 애호가에게 완벽합니다! 크림베이스는 크림 치즈, 마요네즈, 마늘, 레몬 제스트로 만들어집니다! 그런 다음 부드러운 게살을 포함한 다른 재료를 추가합니다. 이것을 스토브 위에 올려 놓고 퐁듀 냄비로 옮기고 싶을 것입니다. 마지막으로 오래된 프랑스 또는 이탈리아 빵과 함께이 퐁듀를 즐기세요!
Badger ‘s Cheddar Ranch Fondue
대신 목장 딥으로 채소 쟁반을 채찍질하면서이 체다 목장 퐁듀를 만들어보세요! 모두가 좋아하는 맛이 넘쳐나는 히트 곡! 이 퐁듀에는 화이트 와인, 히든 밸리 랜치 샐러드 드레싱과 조미료 믹스, 밀가루, 체다 치즈, 버터, 토마토가 필요합니다. 퐁듀를 스토브 위에서 요리하고 즉시 제공하거나 퐁듀 냄비로 옮기세요!
Pizza Fondue
Pizza는 사람들이 가장 좋아하는 곳이므로 피자 퐁듀도 마찬가지 일 것입니다. 이 퐁듀는 믿을 수 없을 정도로 빠르게 함께 제공되며 3 가지 간단한 재료 만 있으면됩니다. 여기에는 라구 파스타 소스 1 병, 크림 치즈, 모짜렐라 치즈가 포함됩니다. 빵, 미트볼 및 한 입 크기로자를 수있는 기타 피자 토핑과 잘 어울립니다!
메인 코스 : 국물 / 기름
이제 녹아 내린 치즈 맛이 가득하니 메인 코스로 넘어가겠습니다. 퐁듀 메인 코스는 전통적으로 날것 또는 반숙 야채 조각과 얇게 썰거나 입방체로 만든 날고기 또는 해산물로 구성되어 있으며, 모두 뜨거운 기름 (진짜 구식)이나 풍미 가득한 국물로 조리됩니다. 저녁 식사 테이블에 뜨거운 기름이 튀는 냄비를 두는 것은 약간 위협적 일 수 있으므로 긴장이된다면 대신 국물 버전을 선택하십시오. 이 레몬 그라스 퐁듀 국물은 퐁듀 메인 코스에 태국 식 풍미를 더하는 데 적합합니다.
구운 마늘 퐁듀 국물
퐁듀 요리 용 액체는 요리하는 야채와 단백질에 풍미를 더하는 놀라운 역할을합니다.이 구운 마늘 퐁듀 국물은 기본적인 것이 아닙니다. 달콤하게 구운 마늘 향이 가득한이 국물은 닭고기와 돼지 고기 또는 새우와 가리비와 같은 해산물과 완벽하게 어울립니다.
Coq Au Vin 퐁듀
예, 맞습니다. 이것은 퐁듀 형태의 고전적인 프랑스 요리 coq au vin (와인과 함께하는 치킨)입니다. 얼마나 멋진가요!레드 와인, 닭고기 육수, 양파, 버섯의 풍미 가득한 육수에 얇게 썬 닭고기와 소고기를 담그는 동안 저녁 식사 손님이 얼마나 깊은 인상을 받을지 상상해보십시오.
디저트 코스 : 초콜릿
마지막으로 퐁듀의 요점에 도달했습니다. 모두가 기다려온 저녁 식사; 초콜렛. 녹은 초콜렛처럼 단순 해 보일지 모르지만 유동성을 유지하려면 조금 더 필요합니다. 일부 레시피는 녹은 초콜릿에 크림을 추가하는 반면 다른 레시피 (예 :이 레시피)는 연유를 추가하여 매끄럽고 크림처럼 만듭니다.
비건 초콜렛 퐁듀
이 초콜렛 퐁듀는 5 분의 시간과 6 가지 재료 만 있으면됩니다. 이것은 또한 식물성 다이어트를하는 사람들과 유제품 알레르기 나 과민증이있는 사람들에게 완벽한 비건 요리법입니다. 코코넛 크림, 코코아 가루, 약간 달콤한 초콜릿 칩, 설탕, 바닐라가 필요합니다. 블렌더에 모든 재료를 섞고 좋아하는 디퍼와 함께 따뜻하게 드세요!
화이트 초콜릿 샴페인 퐁듀
이 축제 퐁듀는 모든 축하 행사에 적합합니다! 15 분 정도 소요되며 4 가지 재료 만 필요합니다. 이러한 재료에는 화이트 초콜릿 칩, 화이트 베이킹 초콜릿, 헤비 휘핑 크림 및 샴페인이 포함됩니다! 휴일, 새해 또는 축하 할만한 모든 이벤트에 적합합니다! 신선한 딸기와 깍둑 썰기 한 파운드 케이크와 함께 서빙하세요!
Toblerone Fondue With Amaretto
이 Toblerone 퐁듀를 먹어야하기 때문에 식료품 계산대에서 몇 개의 캔디 바를 꼭 두 개 가져 가세요! Toblerone 바와 함께 헤비 크림, 에스프레소 파우더, Amaretto 리큐어가 필요합니다. 이 레시피는 스토브 상단이나 퐁듀 냄비에 만들 수 있으며 어느 쪽이든 훌륭한 결과를 얻을 수 있습니다!
쉬운 스 모어 퐁듀
이 퐁듀 레시피로 일년 내내 캠프 파이어 스 모어를 즐기세요! 이 퐁듀의베이스는 크림 같은 저항 할 수없는 초콜릿으로 이루어져 있습니다. 퇴폐적 인 초콜릿 층 뒤에는 점보 마시멜로가 있습니다. 퐁듀를 오븐에 넣고 마시멜로가 노릇 노릇해질 때까지 오븐을 굽습니다. 마지막으로 그레이엄 크래커를 파헤쳐 본격적인 S’mores를 경험해보세요!
Peanut Butter Butterscotch Fondue
진한 버터 스카치가 크림 같은 땅콩과 결합되어 맛있는 퐁듀를 만듭니다! 또한이 퐁듀는 만드는 데 1 분 밖에 걸리지 않습니다! 버터 스카치 칩에 하프 크림, 부드러운 땅콩 버터, 바닐라, 약간의 소금을 넣고 스토브 상단에서 재료를 함께 녹입니다. 마지막으로 꿈꾸는 퐁듀를 퐁듀 냄비에 옮겨 신선한 과일과 함께 즐기세요!
Slow Cooker Cinnamon Roll Fondue
이 슬로우 쿠커 크림 치즈 글레이즈 퐁듀는 믿을 수 없을 정도로 쉽고 맛있습니다! 또한 퐁듀와 완벽하게 짝을 이루는 스틱 레시피에 20 분짜리 미니어처 시나몬 롤이 제공됩니다. 이 퇴폐적 인 퐁듀는 너무 달아서 단맛에 대한 갈망을 해소 할 것입니다!
초콜릿 땅콩 버터 퐁듀
땅콩 버터와 초콜릿은 완벽하게 어울립니다. 이 레시피는 엄청나게 맛있을뿐만 아니라 유제품도 없습니다! 유제품 크림 대신 코코넛 크림을 사용하고 약간 달콤한 초콜릿 칩, 크림 같은 땅콩 버터 및 몇 가지 다른 재료와 결합하십시오! 이 따뜻한 퐁듀를 엔젤 푸드 케이크, 브라우니, 프레즐 또는 원하는 디퍼와 함께 제공하세요!
Dippers
Fondue는 디핑에 관한 것이므로 퐁듀 파티를 주최 할 때 많은 디퍼가 필요합니다. 하늘은 물건을 고를 때 한계입니다. 그래서 당신은 당신의 창의력에 의해서만 제한됩니다.하지만 여기 제가 개인적으로 좋아하는 몇 가지가 있습니다. 치즈 퐁듀와 함께 저는 빵 조각을 좋아하거나 부드러운 프레즐 조각을 찢었습니다. 찐 브로콜리와 당근과 같은 일부 채소.
또한 메인 코스의 쇠고기 또는 얇게 썬 닭 가슴살은 새우, 가리비, 오징어 링까지도 잘 작동합니다. 디저트는 초콜릿에 담근 맛이 좋지 않은 것이 있나요?!
도구
적절한 도구를 갖추는 것은 스트레스없이 재미 있고 성공적인 퐁듀 파티를 주최하는 열쇠이며, 3 코스 퐁듀 식사를하기 위해서는 훌륭한 조직이 필요합니다. 작업에 적합한 도구에 대해 이야기 해 봅시다. 치즈 퐁듀의 경우 세라믹 퐁듀 냄비가 가장 좋습니다. 그렇지 않은 경우 녹은 치즈 혼합물을 세라믹 그릇이나 열을 유지하는 일종의 접시에 붓습니다.치즈가 단단해지기 시작할 수 있지만 문제가되지 않을 정도로 빨리 먹으면 고기 / 해산물 퐁듀의 경우 강철 또는 주철 냄비가 필요합니다. 음식을 안전하게 조리 할 수있을만큼 뜨겁도록 기름이나 국물에 불을 계속 붙입니다. 초콜렛 퐁듀의 경우, 차등이있는 작은 보온병을 자주 볼 수 있으며 이는 초콜렛을 크림 같은 액체 형태로 유지하기에 충분합니다. 두꺼운 세라믹 냄비도 잘 작동하지만, 강철은 쉽게 초콜릿을 태워서 쓴맛과 굳은 엉망으로 만들 수 있기 때문에 피하십시오. 또한 자신 만의 퐁듀 파티를 시작하고 준비하는 데 도움이되는 몇 가지 훌륭한 링크를 포함 할 것입니다!
글레이즈 세라믹 퐁듀 세트
앞서 언급했듯이 세라믹 퐁듀 세트는 초콜릿과 치즈를 녹이고 따뜻하게 유지하는 데 적합합니다! 이 사랑스러운 하트 모양의 세트에는 퐁듀 냄비, 가열 받침대, 작은 접시 6 개, 퐁듀 포크 6 개, 티 라이트가 함께 제공됩니다. 이 세트는 2 ~ 3 인분에 딱 맞는 사이즈입니다!
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주철 퐁듀 냄비 세트
주철 퐁듀 냄비는 거의 모든 사람에게 좋습니다. 일종의 퐁듀. 균일 한 열 분포와 유지력을 유지하는 것으로 알려져 있습니다. 베이스를 사용하여 퐁듀를 데우거나 주철 냄비를 스토브에 놓고 퐁듀가 준비되면 가열베이스로 옮길 수 있습니다! 이 세트에는 퐁듀 냄비, 가열 받침대, 7 개의 스테인리스 스틸 퐁듀 포크, 나무 쟁반, 조절 가능한 화염 버너가 함께 제공됩니다.
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스테인리스 스틸 전기 퐁듀 메이커
이 스테인리스 스틸 퐁듀 냄비는 국물이나 유성 퐁듀를 데우기에 적합합니다! 이것은 또한 매우 쉽게 열을 조절하는 전기 퐁듀 메이커입니다! 이 퐁듀 메이커에는 받침대, 보울, 온도 프로브, 8 개의 퐁듀 포크와 포크 랙이 포함되어 있습니다.
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스테인리스 퐁듀 포크
대규모 퐁듀 파티를 열고 필요한 경우 추가 액세서리를 선택하면이 12 개의 퐁듀 포크 세트가 훌륭한 선택이 될 것입니다! 스테인리스 스틸로 만들어졌으며 단열 손잡이가 있습니다. 쿡탑에서 퐁듀를 만들고 퐁듀 냄비 대신 세라믹 냄비에 담아 제공하는 경우에도이 방법을 사용하는 것이 좋습니다.
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에티켓
당신은 놀라운 퐁듀 방법을 처음 접할 수 있으며 손님은 퐁듀 에티켓의 기본을 미리 배우고 파티 중에 어딘가에 게시하여 모든 사람이 무엇을 기대해야하는지 알 수 있도록하는 것이 좋습니다. 다음은 몇 가지 기본 규칙입니다. 빵부터 시작하세요. 이 규칙은 꽤 오래된 학교입니다. 전통적으로 치즈 퐁듀에 빵 조각으로 시작하고 나중에 야채, 고기 및 기타 맛있는 음식을 담그는 것으로 이동할 수 있습니다. 규칙 # 2 : 퐁듀 포크에서 직접 먹지 마십시오. 이것은 일종의 이중 담그기 규칙과 같습니다. 대신 접시에 담근 음식을 놓고 일반 포크로 집어 드십시오. 규칙 # 3 : 치즈 줄을 만들지 마십시오. 물에 담근 후 드립이 멈출 때까지 음식을 여러 번 돌리면 테이블에 치즈 줄이 늘어지지 않습니다. 규칙 # 4 : 핸드 디핑 금지; 간단합니다. 퐁듀 포크를 사용하세요. 규칙 # 5 : 어떤 종류의 퐁듀에 음식을 떨어 뜨리면 식탁에 ‘서약’을해야합니다. 서약은 테이블에서 누군가에게 키스하거나 밖에서 무릎을 꿇는 것만 큼 간단 할 수 있지만 테이블은 당신이해야 할 일을 결정하게됩니다!
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