이름에서 알 수 있듯이 Yum Yum Sauce는 정말 맛있는 소스입니다. 유명한 일본 히 바치 스테이크 하우스 소스이며 미국의 히 바치 그릴 하우스에 가본 적이 있다면이 핑크 소스를 보았을 것입니다. 이 소스의 수제 버전은 만들기가 쉬울뿐만 아니라 맛도 좋고 5 분만에 만들 수 있습니다.
Pineapple Sauce, Harissa Sauce 또는 Szechuan Sauce와 같은 다른 수제 소스와 마찬가지로이 소스도 인기가 있습니다.
이동 :
- 이 레시피 정보
- 원산지
- 재료
- 단계별 레시피
- 자주 묻는 질문
- 제공 제안
- 저장 제안
- 레시피 카드
이 레시피 정보
Yum Yum Sauce는 미국과 캐나다에서 가장 유명한 유명한 일본 스테이크 하우스 소스입니다. 일반적으로 해산물, 특히 새우와 함께 제공되는 일본 스테이크 하우스의 조미료입니다.
전통적인 소스가 아니며 일본에서는 일반적이지 않습니다.
Yum Yum Sauce는 Sweet, Tangy, Spicy의 세 가지 맛을 한곳에 모두 담은 크리미 소스로 더욱 맛있게 만들어줍니다.
일본 마요네즈가 메인입니다. 이 스테이크 하우스에서 사용되는 재료이지만 일반 마요네즈도이 조리법에서 잘 작동합니다.
사쿠라 소스, 해물 소스 또는 새우 소스라고도하며 크리미 한 달콤함과 신맛이 혼합 된 – 기본적으로 모든 것을 맛있게 만드는 짭짤한 딥입니다.
중독성이 있으며 스스로를 멈출 수 없습니다. 당신은 확실히 그것을 당신이 먹는 모든 것에 추가 할 것입니다.
왜 집에서 만들 수 있습니까? 시장에서 언제 구할 수 있습니까? 집에서 만들 때 우리는 고품질의 신선한 재료를 사용하는 경향이 있습니다. 또한이 소스를 만드는 데 정확히 무엇이 들어가는 지 알고 있습니다.
이 외에는 저렴하고 상점에서 구입 한 소스 가격으로 집에서 훨씬 더 많은 것을 준비 할 수 있습니다. 따라서 수제 버전이 항상 더 좋습니다.
이 Yum Yum 소스는
- 글루텐 프리
- 케토 친화적 인
- 중독성
- 쉽게 만들기
- 처음부터 만들었습니다
- 히 바치 식당과 똑같습니다
원산지
이 소스는 유명한 일본 스테이크 하우스 소스이지만 일본에서 유래 한 것이 아닙니다.
서구에서 시작되었으며 미국과 캐나다에서 유명합니다. 일본의 레스토랑에서는 찾을 수 없습니다. 그러나 그것은 미국의 모든 일식당에서 중요한 하락입니다.
재료
이 소스를 만드는 재료는 기본입니다.
마요네즈, 토마토 페이스트, 파프리카, 카이엔, 마늘 가루, 양파 가루, 버터, 설탕, 물, 소금으로 맛을냅니다.
마요네즈 : 일반 마요네즈를 사용하여 이 소스를 만드세요. 그것은 당신이 원하는 맛을 얻는 데 도움이 될 것이며 다른 맛을 압도하지 않을 것입니다.
가장 좋은 결과를 얻으려면 직접 만든 마요네즈 대신 상점에서 구입 한 마요네즈를 사용하는 것이 좋습니다.
최상의 맛을 원한다면 전체 지방 마요네즈를 사용하세요. 계란없는 마요네즈를 사용하여 계란없는 버전을 만들 수 있습니다.
토마토 페이스트 : 토마토 페이스트는이 소스의 중요한 재료입니다. 필요한 소스에 신맛을 더합니다.
이 소스에 아름다운 분홍색을 표현하는 것은 토마토 페이스트입니다. 최상의 결과를 위해 토마토 페이스트를 사용하고 케첩으로 대체하지 마십시오.
파프리카 : 파프리카는 소스의 분홍색을 더합니다. 또한 소스에 아름다운 풍미를 더합니다.
사용을 건너 뛰지 마십시오. 가장 중요한 성분 중 하나입니다. 플레인 파프리카 또는 훈제 파프리카를 선택할 수 있습니다.
카이엔 : 소스를 약간 맵고 뜨겁게 만들려면 카이엔을 넣으십시오. 크림 같고 달콤한 소스와 균형을 이룰 것입니다.
소스에 추가 할 열의 양에 따라 얼마든지 추가 할 수 있습니다.
버터 : 버터는 가장 중요한 재료입니다. 정통 냠냠 소스를 원한다면 건너 뛸 수 없습니다.
버터를 혼합하기 전에 부드럽고 녹아 있는지 확인하십시오. 그러나 뜨거워서는 안됩니다. 단단하고 단단하면 소스에 버터 덩어리가 들어 있습니다.
설탕 : 토마토 페이스트가 타르트이므로 약간의 설탕을 사용해야하고 그렇지 않으면 소스를 타르트로 만듭니다. 균형을 맞추기 위해 약간의 설탕을 추가합니다.
나는 아시아 특유의 풍미를 위해 제 소스에 쌀 식초와 사케를 조금 추가하지만 완전히 건너 뛸 수 있습니다.
단계 단계별 레시피 별
마요네즈가 부드럽고 크림처럼 될 때까지 휘젓습니다.
남은 재료를 모두 넣고 잘 저어줍니다.
밀폐 용기에 넣어 냉장 보관합니다.
자주 묻는 질문
토마토 페이스트가없는 경우 대신 케첩을 사용할 수 있습니다. 최상의 결과를 얻지 못할 수도 있지만 충분히 가깝습니다.
케첩을 사용할 때는 케첩에 이미 설탕이 들어 있으므로 설탕을 사용하지 마십시오.
Mayo 대신 Vegan Mayo를 사용하고 Butter 대신 Coconut Oil을 사용하여 동일한 채식주의 버전을 만들 수 있습니다.
제공 제안
다용도로 사용할 수있는 소스이며 여러 가지와 잘 어울립니다.
이 소스는 찐 새우, 볶음밥, 야채, 웨지 감자, 생선 튀김, 구운 감자, 볶음 및 닭고기와 함께 제공 할 수 있습니다.
스테이크, 랩 및 샌드위치와 함께 사용할 수도 있습니다. 스타터 및 메인과 함께 제공하십시오.
구이와 잘 어울립니다. 닭고기, 소고기, 돼지 고기 새우, 채소 등이 소스를 함께 제공하세요.
또한 스시와 주먹밥과 함께 옆에 제공하거나 딤섬, 완탕, 팟 스티커.
햄버거와 핫도그에도 뿌릴 수 있습니다.
따뜻한 물로 약간 얇게 썰어 샐러드 드레싱으로 사용할 수 있습니다.
저장 방법
이 소스는 만들기가 너무 쉽습니다. 실제로 저장할 필요가 없습니다. 원할 때 언제든지 신선하게 만들 수 있습니다.
그래도 미리 만들어야한다면 냉장고의 밀폐 용기에 보관하세요.
냉장하지 않을 경우 , 그것은 나 빠지고 망칠 것입니다. 밀폐 용기에 담아 최대 1 주일 동안 냉장 보관하세요.
잘 얼지 않으므로 그냥 냉장 보관하세요.
또한 좋아할만한 항목
레시피 카드
Yum Yum Sauce 레시피
Pin 인쇄
성분 1x2x3x
- ▢ 마요네즈 2 컵
- ▢ 토마토 페이스트 1 큰술
- ▢ 파프리카 1 tsp
- ▢ ¼ tsp 카이엔
- ▢ ½ tsp 마늘 가루
- ▢ ½ tsp 양파 가루
- ▢ 버터 1 큰술 (녹인)
- ▢ 설탕 1 작은 술
- ▢ ¼ 컵 물
- ▢ 소금 맛
지침
-
마요네즈가 부드럽고 크림이 될 때까지 휘젓습니다.
-
나머지 재료를 모두 넣고 잘 휘젓습니다.
-
밀폐 용기에 보관하십시오.
참고
토마토 페이스트가 아닌 경우 가능하면 토마토 케첩을 대신 사용할 수 있습니다.