Sweet & Spicy는 제가 가장 좋아하는 맛 조합 중 하나이며 Ball®의 Jalapeño Pepper Jelly Recipe는이 두 가지 맛을 완벽하게 포착합니다! 이 맛있는 젤리와 크림 치즈를 구운 베이글에 담아 맛있는 하루를 시작하세요.
이 게시물은 Ball® Fresh Preserving Ball® Fresh Preserving이 후원합니다. 모든 의견은 제 의견입니다. #BallProudlyHomemade
Jalapeño Jelly에 관해서는 첫 번째 한 입 사랑이었습니다. 물론 구매에 만족하지 않았고 집에서도 만드는 법을 배워야했습니다.
잘 라페 뇨 젤리 만드는 법
모든 통조림 레시피와 마찬가지로, 물품을 모으고 병, 뚜껑 및 밴드를 세척하여 시작하십시오. 그런 다음 수욕을 시작하고 나머지는 끓이는 물에 항아리를 끓이십시오 …
이 레시피는 Jalapeño Jelly의 5 ~ 6 개의 반 파인트 항아리를 생성합니다. 지난달에 Ball®의 Easy Tomato Bruschetta를 한 병에 담은 후 Ball® Canning 용기 12 팩에서 남은 양이 충분합니다!
저는 새로운 Ball®기구 세트를 좋아합니다. 기존 통조림을위한 편리한 솔루션입니다 (예 : 저처럼 !! ) 대체기구를 찾는 분. 이 세트에는 Jar Lifter, Canning Funnel 및 Bubble Remover / Headspace Tool이 포함되어 있습니다.
그런 다음 그 후추를 깨끗이 씻어 잘게하고 싶지만 항상 장갑을 끼겠다고 약속해야합니다. 당신은 고추를 취급하고 계십니까 ??
한 번은 고추가 심하게 화상을 입었습니다. 거의 24 시간 동안 지속 된 손. 진짜라고 생각하지 않으시면 Google로 해보세요. 후추 화상을 원하지 않습니다.
다음으로 큰 냄비 나 더치 오븐에 설탕을 넣으세요…
잘라 피뇨 고추를 잘게 썬 후 사과 사이다 식초 1/2을 섞습니다. 당신은 거친 퓌레를 원합니다. 완전 액체는 아니지만 큰 덩어리는 아닙니다. 그런 다음 냄비에 추가합니다.
나머지 사과 사이다 식초를 추가합니다.
자주 저으면서 10 분 동안 모두 끓입니다.
젤리를 완벽한 젤리 일관성으로 만드는 것은 펙틴입니다. 이 레시피에서는 Ball® Real Fruit Liquid Pectin을 사용합니다.
펙틴을 추가하여 각 팩에서 완전히 으깨십시오. 그런 다음 1 분 더 끓입니다.
뜨거운 할라피뇨 젤리를 조심스럽게 뜨거운 항아리에 넣고 1/4 인치 헤드 스페이스를 남겨 둡니다. 림을 닦으십시오. 항아리의 중앙 뚜껑. 손가락 끝이 꽉 찰 때까지 밴드를 붙입니다.
10 분 동안 끓는 물통에 Jalapeno Jelly 병을 넣고 조절합니다. 고도. 불을 끄고 뚜껑을 제거한 다음 5 분 동안 그대로 두십시오. 항아리를 제거하고 수건이나 나무 도마에 놓습니다. 12 ~ 24 시간 시원하게. 뚜껑이 밀봉되어 있는지 확인하세요. 가운데를 눌러도 구부러지지 않아야합니다.
잘 라페 뇨 젤리를 먹는 가장 좋은 방법은 무엇인가요?
이제 아름다운 홈 메이드 Jalapeño Pepper Jelly 병이 있으니, 그것을 먹는 가장 좋은 방법이 무엇인지 궁금 할 것입니다. 맞나요?
가장 좋아하는 방법은 그레인이없는 팔 레오 베이글이나 구운 글루텐이없는 빵에 휘핑 크림 치즈를 얹는 것입니다.
아침, 점심 또는 언제든지 간식으로 사용할 수있는 맛의 환상적인 조합입니다.
하지만 중독성이 강한 Jalapeño Jelly는주의해야합니다.
그렇게하면 탐닉하지 않는 의지력을 시험 할 것입니다. 몇 초 만에!
Jalapeño Pepper Jelly 레시피는 샤쿠 테리 보드에 포함되거나 연어 유약으로도 맛있습니다.
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Jalapeño Jelly를 어떻게 즐기십니까 ?? 의견을 보내주세요!
건강 상태,
Jalapeño Pepper Jelly 레시피
레시피 인쇄
장비
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5-부분 뚜껑이있는 반핀 통조림 용기
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통조림 용 볼기구 세트
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대형 냄비 또는 수조 통조림
성분
- 12 온스 jalapeño 고추 약 12 메디
- 사이다 식초 2 컵 나누기
- 설탕 6 컵
- Ball® RealFruit ™ 액체 펙틴 3 온스 파우치 2 개
지침
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끓는 물 통조림 준비 . 사용할 준비가 될 때까지 끓는 물에 항아리를 가열하십시오. 끓이지 마십시오. 따뜻한 비눗물로 뚜껑을 씻고 밴드를 따로 둡니다.
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퓨레 후추를 푸드 프로세서 또는 믹서기에 넣습니다. 부드러워 질 때까지 사이다 식초 1 컵으로. 퓌레를 걸러 내지 마십시오.
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퓨레와 남은 사이다 식초 1 컵과 설탕을 합칩니다. 센 불로 끓입니다. 자주 저으면서 10 분 끓입니다.
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ADD Ball® RealFruit ™ Liquid Pectin, 즉시 전체를 짜냅니다. 파우치의 내용물. 계속 저어 주면서 1 분 동안 계속 끓입니다. 열에서 제거하십시오. 필요한 경우 거품을 탈지합니다.
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LADLE 뜨거운 jalapeno 젤리를 뜨거운 항아리에 넣고 1/4 인치의 헤드 스페이스를 남깁니다. . 림을 닦으십시오. 항아리의 중앙 뚜껑. 손가락 끝이 팽팽해질 때까지 밴드를 바릅니다.
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끓는 물통에 10 분 동안 처리합니다. 고도 조정. 항아리를 제거하고 식히십시오. 24 시간 후에 뚜껑이 밀봉되었는지 확인하십시오. 중앙을 누를 때 뚜껑이 위아래로 구부러지지 않아야합니다.