다음 사슴 고기 로스트에이 독특한 요리 스타일을 사용해보세요
사슴 고기 로스트 레시피 재료
- 당신이 선택한 사슴 고기, 2-5 lbs
- 올리브 오일
- Cabela ‘s Open Season All Purpose Seasoning
준비 지침 :
1 . 오븐을 500도까지 예열하세요.
2. 오븐이 가열되면 로스트 전체에 올리브 오일과 좋아하는 야생 향신료를 바르거나 소금, 후추, 다진 마늘과 약간의 올리브 오일.
3. 로스트를 더치 오븐이나 얕은 로스팅 팬에 넣고 예열 된 오븐에 넣습니다. 미디엄 레어 인 경우 파운드당 5 분 동안 조리합니다. 또는 중형의 경우 파운드당 7 분. 그런 다음 오븐을 끄고 멀리 걸어갑니다. 오븐 문을 열지 마십시오!
4. 사슴 고기 로스트를 따뜻한 오븐에 2 시간 동안 두십시오. 시간이 다되면 오븐에서 로스트를 꺼내 가능한 한 얇게 자릅니다.
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이 방법으로 사슴 고기 로스트를 요리하는 열쇠는 믿음입니다. 2 시간의 휴식 시간 동안 오븐을 들여다 볼 필요가 없기 때문입니다. 파운드당 5 분의 권장 조리 시간 후에 오븐을 끄고 몇 시간 동안 자리를 비우십시오. 오븐을 열면 오븐이 꺼진 후에도 로스트를 계속 요리하는 열이 방출됩니다. 지나치게 익히는 것이 걱정된다면 로스트 중간에 붙어있는 원격 온도 프로브가 로스트가 목표 온도 인 130도에 도달하면 알려줍니다.