내부 :이 정통 멕시코 Menudo 레시피는 멕시코 식이며 제대로 만들면 얼마나 좋은지 놀랄 것입니다!
이것은 Rumba Meats와의 후원 협력의 일부입니다. 그러나 표현 된 모든 의견은 내 의견입니다.
멕시코는 타코, 토스 타다 등과 같은 특정 품목으로 유명하지만, 일부 사람들은 메뉴처럼 시도하고 싶지 않은 것으로도 유명합니다. .
Menudo 란 무엇인가요?
Menudo는 멕시코에서 인기있는 ‘칼도’또는 수프로, 쇠고기 내장을 주성분으로 포함합니다. 그게 뭔지 모르겠다면 , 그것은 소의 뱃속에서 나온 고기입니다.
이제 충격으로 다가올 지 모르지만 올바르게 준비하면 실제로 매우 맛있을 수 있습니다. 이것이 제 목표입니다. 오늘!
소고기, 우설, 소꼬리, 소꼬리 등 덜 일반적인 고기를 구입할 때마다 cheekmeat, 올바른 방법으로 요리하고 고품질 고기를 구입하고 싶습니다. 멕시코에서는 이러한 유형의 고기를 어디서나 찾을 수 있지만 Unite에서는 d 상태, 조금 더 어려울 수 있습니다.
다행히도 저는 최근에 이러한 모든 고기를 판매하는 브랜드를 만났는데 바로 집으로 배달 할 수 있습니다.
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회사는 Rumba Meats이며 Amazon에서이 메뉴 및 기타 여러 메뉴의 고기를 구입할 수 있습니다.
이 버라이어티 박스를 주문했는데 도착했을 때 깜짝 놀랐습니다. 드라이 아이스와 잘 포장 된 매우 안전한 상자에 들어 있습니다. 고기는 여전히 단단하고 해동하거나 냉동실에 넣을 준비가되어있었습니다.
이 메뉴 레시피에서는 Rumba Meats Honeycomb Beef Tripe를 사용했습니다. 깨끗하고 잘려서 좋았어요.
남편이 아직 시도 할만큼 용감하지 않았기 때문에 제가 자주 만드는 레시피는 아니지만 말해야합니다. 아주 맛있고 맛이 좋았습니다.
어머니는 제가 어릴 때이 버전의 메뉴를 만드셨는데 그녀를 돕기 위해 사용되었습니다. 나이가 들어서 조리법을 기억하고 있으며 멕시코에서 자라면서 좋은 추억을 되찾았습니다.
이 조리법을 즐기시고 시도해 보시기 바랍니다. 은 (는) 당신의 편안함을 조금 벗어났습니다!
어떻게 결과가 나왔는지 아래 댓글로 알려주세요.
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제품 이 조리법에 사용됨
- 날카로운 칼 – 삼겹살을 다듬는 데 중요합니다.
- 큰 스톡 냄비
- 허니 콤 쇠고기 삼겹살
- 말린 과히 요 칠레
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진짜 멕시코 메뉴 레시피
성분
- 2 파운드의 룸바 고기 허니컴 트립
- 1 리터의 물
- ½ 흰 양파
- 마늘 1 개 약 4 ~ 5 쪽
- 신선한 오레가노 지점 1 개
- 신선한 로즈마리 1 가지
- 소금
- 구아 히로 소스 파 실라 고추 2 개, 구아 히로 고추 2 개, 소금, 후추, 커민, 마늘 정향
- 쇠고기 육수 1 캔
- 호 미니 1 캔
- 중간 크기의 입방체로 자른 감자 2 개
지침
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물과 식초로 Tripe를 닦은 다음 헹구십시오.
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줄무늬 가장자리 주변의 지방을 다듬습니다.
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Tripe를 작은 덩어리로 자르고 끓는 물에 냄비에 넣고 약 25 분 동안 요리합니다.
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물을 배출하고 Tripe를 다시 헹굽니다. 따로 보관하세요.
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크고 깨끗한 냄비에 1 리터의 물, 마늘, 양파, 소금, 신선한 허브, 쇠고기 육수, 감자, 내장.
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끓여서 20 분간 끓입니다.
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씨앗과 줄기를 제거하여 구아 히로 소스를 만듭니다. 파 실라와 구아 히로 고추를 넣고 물에 15 분간 끓입니다. 물을 빼고 부드러워 진 고추에 마늘, 소금, 후추, 양파, 커민 한 쪽을 섞습니다. 여과기로 혼합물을 걸러냅니다.
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구아 히로 소스와 호 미니를 냄비에 넣습니다. 나머지 재료를 넣고 10 분 더 익 힙니다.
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라임과 함께 제공합니다. 양파, 고수.