글루텐 프리 식용 쿠키 반죽 (계란 없음)

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스푼으로 먹거나 브라우니를 토핑하거나 얼음에 넣기에 완벽한 글루텐 프리 식용 쿠키 도우 크림.

나는 당신에 대해 모르지만 쿠키 반죽을 좋아합니다.

마찬가지로, 실제로 구운 쿠키를 먹는 것보다 쿠키 반죽을 먹는 것이 더 좋을 것 같습니다.

알고 있습니다. 쿠키에 대한 나의 사랑은 비밀이 아닙니다.

쿠키 레시피로 가득 찬 요리 책 전체를 썼습니다.

쿠키를 좋아하기 때문입니다.

저는 All Day I Dream About Food의 저탄수화물 초콜릿 칩 프라이팬 쿠키처럼 프라이팬에서 쿠키를 굽고 싶어합니다. YUM! paleo 옵션도 있습니다.

이제 저는 쿠키를 한꺼번에 만든 후 그릇을 핥지 않는 사람이 아닙니다.

이런! 나는 보통 그것을 염두에두고 바닥에 약간의 여분을 남깁니다.

아직 살모넬라로 죽지 않았습니다!

모두 똑같습니다… 반죽 만 먹을 계획이라면 , 저는 계란으로 만들고 싶지 않습니다.

좋아하는 글루텐 프리 초콜릿 칩 쿠키 레시피를 몇 가지만 변경하여 계란이없는 글루텐 프리 식용 쿠키 반죽 레시피를 만들었습니다. .

기본적으로 달걀을 꺼내 우유 나 물을 조금 넣었습니다.

쿠키를 사용했기 때문에 일반 초콜릿 칩 대신 미니 초콜릿 칩을 사용하기로 결정했습니다. 글루텐 프리 쿠키 도우 브라우니 아이스크림에 반죽을 넣고 냉동 초콜릿 덩어리가 누군가의 이빨을 깎는 것을 원하지 않았습니다. 이런 일이 발생할 수 있습니다…

다른 재료를 섞기 전에 버터를 식혀 야합니다.

배터가 약간만 뜨거워지면 미니 초콜릿 칩이 녹아서 쿠키 도우.

아직도 맛있지 만 예쁘지는 않습니다.

나처럼 아이스크림에 글루텐이없는 식용 쿠키 도우를 사용하려면 작은 공 모양으로 굴립니다.

실제로 제가 만든 것보다 더 작게 굴릴 것입니다. 작은 손가락을 가진 사람이 롤링을 도와 주면 도움이됩니다.

예, 쿠키 반죽의 작은 공이 둥글고 부드럽지는 않지만 너무 재미 있습니다!

제작 방법 먹을 수있는 쿠키 도우?

날 것으로 먹기 때문에 식용 글루텐이없는 쿠키 도우를 만드는 것이 어려울 수 있습니다.

맛있는 펑키 밀가루는 그럴 기회가 없습니다. 구워. 그래서 여기에 콩가루가 없습니다!

저는 글루텐이없는 쌀가루 (쿠키 / 케이크) 블렌드를 사용합니다. 글루텐이 함유되지 않은 식용 쿠키 반죽은 익히지 않은 상태에서 맛이 아주 좋습니다!

전분 함량이 높기 때문에 반죽이 거칠거나 모래가 아닌 부드럽고 매끄러 워집니다.

더 나은 맛을 위해 맛을 내고 밀가루에있는 박테리아를 죽이기 위해 글루텐이 함유되지 않은 식용 쿠키 반죽을 만들기 전에 가볍게 굽습니다.

밀가루를 베이킹 시트에 펴서 예열 된 350 ° F 오븐에서 굽습니다. 10 분, 타지 않도록 몇 분마다 저어주세요.

이 글루텐이없는 식용 쿠키 반죽 레시피를 만드는 것은 정말 간단합니다. 믹서가 필요없고 그릇과 주걱 만 있으면됩니다!

식용 글루텐 프리 쿠키 도우를 어떻게 사용하나요?

  • 스쿱을 추가하세요. 글루텐이없는 쿠키 도우 아이스크림을 만들기위한 아이스크림 한 그릇. (생일 케이크 대신 1 년 동안했던 일입니다. 정말 좋았습니다!)
  • 브라우니 덩어리와 쿠키 반죽을 곁들인 고양이 글루텐 프리 반 구운 아이스크림을 복사합니다.
  • 좋아하는 얼음에 추가 글루텐 프리 쿠키 도우 아이스크림을 만들지 마세요.
  • 브라우니 위에 뿌립니다. (글루텐 프리 초콜릿 칩 쿠키 도우 브라우니)
  • 구운 쿠키 대신 글루텐 프리 쿠키 도우 아이스크림 샌드위치를 만드세요.
  • 초콜릿에 담가 쿠키 도우 트뤼플을 만드세요. (브라우니도 추가하면 더 좋습니다. 글루텐 프리 쿠키 도우 브라우니 트러플)
  • 글루텐 프리 쿠키 도우를 케이크 2 층 사이에 채우세요.
  • 숟가락을 잡고 파세요. 에! 보너스 포인트를 얻기 위해 뉴욕의 트렌디 한 쿠키 도우 카페에 있다고 가정 해보세요.

재료

  • 녹아서 식힌 버터 ¼ 컵 (어스 밸런스처럼 퍼진 비건 버터를 사용하여 유제품과 비건을 사용하지 않음)
  • 갈색 설탕 ¼ 컵 (2.75 oz)
  • 우유 또는 물 1-2 큰술 (또는 더 부드럽고 퍼질 수있는 쿠키 반죽을 원할 경우 그 이상) (유제품이없는 우유를 사용하여 유제품이없고 비 건이되도록 만드세요)
  • 바닐라 추출물 ½ 티스푼
  • ¾ 컵 글루텐 프리 밀가루 블렌드 (잔탄 검 없음!) 4.5oz (무게)
  • & frac13; 컵 미니 초콜릿 칩 (내가 가장 좋아하는 것은 유제품이없는 인조이 라이프 미니 칩) 무게 기준 3oz

지침

  1. 녹인 버터와 흑설탕을 섞습니다. 우유 (또는 물) 큰술, 바닐라 추출물을 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다.
  2. 글루텐이 함유되지 않은 밀가루를 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 용도에 비해 너무 건조하다면 우유를 조금 더 넣고 부드러워 질 때까지 저어주세요.
  3. 미니 초콜릿 칩을 넣고 파 내세요!

참고

더 나은 맛을 내고 밀가루에있는 박테리아를 제거하려면 사용하기 전에 토스트하세요. 오븐을 350 ° F로 예열하고 베이킹 시트에 밀가루를 뿌립니다. 가끔 저어 주면서 10 분간 굽습니다. 사용하기 전에 식히십시오.

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영양 정보

수확량 9 서빙 크기 2 큰술
서빙 당 양 칼로리 202 총 지방 12g 포화 지방 6g 트랜스 지방 0g 불포화 지방 5g 콜레스테롤 16mg 나트륨 91mg 탄수화물 23g 섬유 1g 설탕 11g 단백질 3g

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