코스타리카의 대부분의 전통 요리는 쌀과 콩, 닭고기 나 생선과 같은 다른 재료와 다양한 종류의 야채로 구성되어 있습니다. 정말 저렴합니다.
가장 일반적인 아침 식사는 Gallo Pinto입니다. 밥과 검은 콩을 섞은 밥과 나 틸라 (사워 크림), 계란 (스크램블) 및 튀긴 질경이. 코스타리카 사람들은 보통 커피 한 잔이나 신선한 과일 주스를 함께 마 십니다.
점심에는 Casados (콩, 쌀)에 일종의 고기 나 생선, 샐러드, 플랜 테인 튀김, 화이트 치즈, 옥수수 또띠아. Gallo Pinto와 Casado의 차이점은 Casados에서는 쌀과 콩이 나란히 제공되고 혼합되지 않는다는 것입니다.
저녁 식사에는 일반적인 식사가 없지만 코스타리카의 또 다른 전형적인 메인 요리는 arroz입니다. 카모 테, 차요 테, 유카와 같은 지역의 다양한 야채와 함께 제공 될 수있는 콘 폴로 (치킨 라이스). 해산물은 또한 태평양과 카리브해 지역에 인접 해 있기 때문에 흔히 볼 수 있습니다.
식사 전이나 중간에있는 작은 요리는 검은 콩 딥, 치미 추리 (라임 주스의 토마토와 양파)와 같이 Bocas라고합니다. 또띠야 칩 또는 세비체 (라임 주스에 양파를 넣은 생선 / 새우).
타 말레는 질경이 잎으로 덮인 양념 옥수수 가루입니다. 내부에는 쌀, 콩, 야채 및 고기가 있습니다.
포졸 (옥수수 수프) 또는 chorreadas (옥수수 팬케이크)와 같은 다른 전통적인 옥수수 요리도 있습니다.
전형적인 수프 코스타리카에서는 쇠고기, 감자, 당근, 차요 테, 질경이와 유카가 들어간 수프 인 olla de carne과 검은 콩 수프 인 sopa negra와 같이 매우 인기가 있습니다.
arroz con leche (우유 쌀)와 같은 전통적인 코스타리카 디저트가 많이 있습니다. 쌀은 설탕, 계피 및 기타 재료를 사용하여 우유로 조리합니다.
Ensalada de frutas (과일 샐러드)는 파파야, 바나나, 마라 쿠야 등과 같은 다양한 열대 과일 조각으로 구성됩니다.
하나 가장 일반적인 디저트는 Tres Leches라고 불리는데, 휘핑 크림을 얹은 연유 및 일반 우유에 담근 케이크입니다.
조리법 :
- Gallo Pinto
- Arroz con Pollo
- Beef Tamales
- Chorreadas : 코스타리카 옥수수 팬케이크
- Sopa Negra
- Arroz con Leche
- Tres Leche
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