검은 색 치킨

이 검은 색 치킨 레시피는 매콤한 음식 애호가들이 갈망하는 것입니다. 부드러운 치킨에 톡 쏘는 검은 색 조미료를 곁들인 다음 버터로 구운 것입니다. 10 분 이내에 준비됩니다!

좋은 수준의 향신료로 빠르고 쉽게 식사를 원하십니까? 나는 당신에게 완벽한 것이 있습니다 – Blackened Chicken. Blackened Chicken은 매운 음식 애호가를위한 완벽한 평일 저녁 식사입니다.

Blackened Chicken이란 무엇입니까?

검은 치킨은 버터를 묻히거나 버터로 양념 한 치킨입니다. “검게 조미료”또는 “검게 조미료”라고하는 대담한 조미료 혼합물을 보통 주철 프라이팬에서 고열로 그을립니다. 양념, 버터, 고열의 조합은 닭고기에 짙은 껍질을 형성하여 특유의 까맣게 탄 모양과 매운 풍미를 제공합니다.

일반적으로 그릴이나 오븐에서도이 효과를 얻을 수 있습니다. 육계이지만 주철 프라이팬이나 매우 뜨거운 팬은 실제로 음식을 흑화시키는 데 가장 좋은 도구입니다.

흑화 조미료 정보

흑백 조미료의 가장 일반적인 성분은 칠리 파우더, 마늘 및 양파 파우더, 후추, 오레가노 및 타임의 혼합물을 포함하지만 요리법은 요리마다 다를 수 있습니다. 흑화 조미료는 맛을 내고 검게 칠한 닭고기에 다크 크러스트를 형성하는 데 중요합니다.

조미료는 칠리 파우더, 향신료 및 허브를 혼합 한 케이준 조미료 또는 크리올 조미료와 매우 유사합니다. 확실히 제가 좋아하는 조미료 블렌드 중 하나입니다.

개인 취향에 맞게 블렌드를 만들 수 있습니다. . 시작하려면 내 수제 블랙 조미료 레시피를 참조하십시오. 나는 추가 매운 블렌드를 위해 약간의 고스트 페퍼 파우더를 믹스에 넣는 것을 좋아합니다. 양념을 치세요, 친구들!

정말 좋은 양념 맛입니다.

검은 닭고기를 만드는 방법에 대해 얘기해 볼까요?

검은 닭고기 재료

검게 양념을 위해
훈제 파프리카 2 큰술 또는 일반 파프리카 사용
카이엔 페퍼 1 큰술 (매콤한 블렌딩을 위해 더 많이 사용)
양파 가루 1 큰술
마늘 가루 1 작은 술
가루 1 작은 술 후추
바질 소금 1 티스푼
건조 바질 1/2 티스푼
건조 오레가노 1/2 티스푼
건조 타임 1/2 티스푼
닭고기를 위해
껍질이없는 닭 가슴살 2 개 (각각 6 온스)
버터 ¼ 컵 녹인
1/2에서 나온 주스 레몬
게 인용 : 슬라이스 할라피뇨 또는 세라노 페퍼, 다진 파슬리, 매운 칠리 플레이크

검은 닭고기를 만드는 방법 – 조리법

먼저, b를 모두 섞습니다. 작은 그릇에 향신료가 부족합니다. 고르게 섞이도 록합니다.

각 닭 가슴살 (또는 허벅지)의 한쪽면을 녹인 버터로 넉넉하게 문지릅니다. 흑화 조미료에 넉넉하게 숟가락을 뿌립니다. 나는 모든 것을 고르게 코팅하기 위해 큰 그릇에 양념하는 것을 좋아합니다.

큰 주철 프라이팬을 고열로 가열합니다. 버터로 양념 한면이 아래로 향하도록 닭 가슴살을 넣습니다. 닭고기를 3-5 분 동안 익혀서 검게 만듭니다. 중불보다 강 불로 더 잘 익을 것입니다.

남은 버터를 솔질하거나 이슬비를 뿌린 다음 양념을 넉넉하게 더합니다.

닭을 뒤집고 2를 더 익 힙니다. 3 분 또는 닭고기가 완전히 익을 때까지. 육류 온도계로 측정 할 때 내부적으로 화씨 165도를 측정해야합니다. 필요한 경우 오븐을 화씨 350 도로 예열 한 다음 오븐에서 닭고기 요리를 끝 마치면 온도가됩니다.

원하는 경우 : 닭고기를 뒤집은 후 얇게 썬 할라피뇨 고추 또는 세라노 고추를 팬에 추가하여 추가 열을 내고 닭고기와 함께 제공합니다.

레몬 주스를 짜냅니다. 얇게 썬 고추, 다진 파슬리, 매콤한 칠리 플레이크로 장식하고 서빙하세요!

붐! 끝난! 집안의 검은 닭, 친구들! 정말 빠르고 쉬운 저녁 식사이며 테이블에 빨리 준비됩니다. 간단하고 쉽게 검게 칠한 치킨 레시피. 그리고 맛있고 매워요. 흑화 조미료는 제가 가장 좋아하는 조미료 중 하나입니다.

레시피 팁 & 참고 사항

오븐 구이. 오븐에서 검게 한 닭고기를 만들 수 있습니다. 오븐에 구운 흑 치킨은 맛있고 버터를 많이 사용하지 않습니다. 어떤 사람들은 구운 닭고기를 선호합니다. 오븐을 화씨 350도까지 가열하세요. 뜨거운 주철 팬이나 다른 오븐용 팬에서 양념 된 닭 가슴살을 한면에 1 분 동안 굽은 다음 팬을 오븐으로 옮깁니다. 닭고기를 10-15 분 동안 또는 닭고기가 완전히 익을 때까지 굽습니다. 팬에서 더 빨리 익지 만 베이킹은 아주 쉽습니다.
물집이있는 고추.나는 얇게 썬 할라피뇨 고추 또는 세라노 고추를 팬에 던져서 숯불과 물집이 생기는 것을 좋아합니다. 기본적으로 멕시코 칠레 토레 도스 (물집이있는 고추)의 버전으로 검은 색 닭고기와 완벽하게 어울립니다. 맛있는. 전적으로 선택 사항이지만 나 같은 칠리 헤드에게는 좋습니다!
반찬. 이 Tex-Mex Mashed Potatoes 조리법이나 고전적인 케이준 더러운 쌀과 같은 으깬 감자로 제공하십시오. 더 가벼운 버전을 위해 케이준 콜리 플라워 라이스 레시피를 사용해보세요.

그렇습니다. 흑 치킨 맛있게 드 셨으면 좋겠습니다. 당신에게 어떻게되는지 알려주세요. 듣고 싶습니다. 그때까지는 매운맛을 유지하세요. 즐기세요.

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2 표 중 5 개

검은 치킨 레시피

이 검게 칠해진 치킨 레시피는 매운 음식 애호가들이 갈망하는 것입니다. 부드러운 닭고기에 고소한 흑화 조미료로 양념 한 다음 버터를 바릅니다. 10 분 이내에 준비됩니다!

준비 시간 5 분

요리 시간 10 분

코스 : 메인 코스

요리 : 미국식

키워드 : 검게 함, 케이준, 닭고기, 닭 가슴살, 매운

1 인분 : 2

칼로리 : 511kcal

저자 : Mike Hultquist

성분

흑화 조미료

훈제 파프리카 2 큰술 또는 일반 파프리카 사용
카이엔 가루 1 큰술은 더 매콤한 블렌드를 위해 더 많이 사용합니다.
양파 가루 1 큰술
마늘 가루 1 작은 술

검은 후추 1 티스푼

바다 소금 1 티스푼

말린 바질 ½ 티스푼

말린 오레가노 ½ 티스푼

말린 타임 ½ 티스푼

닭고기를 위해

닭 가슴살 2 개, 껍질을 벗긴 닭 가슴살 2 개 (또는 닭 허벅지 사용)
녹인 버터 ¼ 컵
레몬 ½ 개 주스

가식 용 : 슬라이스 할라피뇨 또는 세라노 고추, 다진 파슬리, 매운 칠리 플레이크

안내

작은 그릇에 흑화 향신료를 모두 섞습니다. 골고루 섞이도 록합니다.
각 닭 가슴살 (또는 허벅지)의 한쪽면을 솔질합니다. 녹인 버터를 넉넉하게 뿌립니다.
검게 변하는 양념을 넉넉하게 뿌립니다.
큰 주철 프라이팬을 강 불로 가열하고 버터를 바른면이 아래로 향하도록 닭고기를 넣습니다.
3 ~ 5 분 동안 익혀 검게 만듭니다.
남은 버터를 솔질하거나 이슬비를 내린 다음 양념을 더 많이 추가합니다.
닭을 뒤집어 2-3 분 더 익 힙니다. 또는 닭고기가 완전히 익을 때까지 익 힙니다. 육류 온도계로 측정 할 때 내부적으로 화씨 165도를 측정해야합니다.
원하는 경우 : 닭고기를 뒤집은 후 얇게 썬 할라피뇨 고추 또는 세라노 고추를 팬에 추가하여 추가로 가열하고 닭고기와 함께 제공합니다.
레몬 주스를 짜십시오. 얇게 썬 고추, 다진 파슬리, 매콤한 칠리 플레이크로 장식하고 서빙하세요!

참고

추가 흑화 조미료는 밀폐 용기에 보관하고 필요에 따라 사용하세요.

영양

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