Dutch Oven 통닭 & 감자는 모든 가정 요리사가 자신의 레퍼토리에 포함해야하는 요리법입니다. 닭고기 전체에 올리브 오일과 허브를 바르고 셀러리와 버터를 채 웁니다. 그런 다음 얇게 썬 감자와 야채 위에 완벽하게 구워집니다. 부드럽고 육즙이 많으며 믿을 수 없을 정도로 풍미가 강합니다. 일주일에 한 번 만들고 싶을 것입니다.
다음은 모든 가정 요리사는 자신의 레퍼토리에 있어야합니다. 네덜란드 오븐 통닭 & 감자는 만들기가 정말 간단하고 항상 맛있게 나오며 손님이 오면 매우 인상적입니다. 버터와 올리브 오일은 고기를 부드럽게 만들고 향신료는 풍미를 더합니다. 이 레시피에 원하는 모든 종류의 감자 나 야채를 사용할 수도 있습니다.
빨리 즐겨 찾기에 추가하면 다음 디너 파티를 위해 꺼낼 수 있습니다.
디너 파티의 예술이 죽어 가고 있습니까? 아마도 나는 1950 년대의 주부 일 것이다 (적어도 재미에 관해서는). 어쩌면 나는 정말 음식을 좋아하고 내가 아끼는 사람들에게 그것을 제공합니다. 하지만 내 친구들과 내 또래의 다른 사람들에 관해서는 우리는 할머니처럼 그렇게하지 않습니다. 사실, 저는 우리 중 절반이 저녁 식사 테이블도 갖고 있지 않다고 확신합니다. 아니면 그 문제에 대한 집이지만 나는 빗나갑니다. 사실이에요. 저는 식탁도 가지고 있지 않습니다. 우리는 섬에서 식사를합니다. 저는이 테이블을 다정하게 테이블이라고 부릅니다. 적어도 진짜 테이블을 얻을 때까지는 요!
저는 당신이 회사를 마쳤을 때 모든 사람이 적어도 하나의 좋은 조리법을 꺼내야한다고 생각합니다. 그리고 나에게는 이것이다. 더치 오븐 통닭 & 감자는 사람들에게 먹이를 주어야 할 때 가장 좋아하는 곳이며 맛있게 만들고 싶습니다. 오해하지 마세요. 개인적으로이 블로그의 모든 레시피가 훌륭하다고 생각합니다. 그렇지 않으면 공유하지 않았을 것입니다. 내 가까운 가족은 박제 후추 캐서롤이나 치킨 마살라 캐서롤과 같은 것에 만족할 것입니다. 하지만 내 말은, 인상적입니다. 친구가 감자와 야채가 들어간 구운 치킨을 마지막으로 꺼낸 게 언제 였나요? 누군가가 그들의 놀라운 조각 기술을 과시하는 것을 마지막으로 본 적이 언제입니까?
글쎄요, 친구 여러분, 그 사람이 될 준비를하십시오.
새를 조각하는 것은 그렇게 어렵지 않습니다. 약속합니다. 단계별 사진과 함께 가이드를 만들려고했지만,이 방법에 대한 비디오에서 Alton Brown (자필 된 사진이 내 부엌에 걸려있을 수도 있고 없을 수도 있습니다…)만큼 정의를 내릴 수는 없다고 결정했습니다. 칠면조를 조각하기 위해. 닭고기를 미니 칠면조로 생각하십시오. 거의 같은 방식으로 새겨 져 있습니다. 그래서 이것은 추수 감사절을위한 연습과 비슷합니다!
저는이 조리법에 사용한 7.5 쿼트 더치 오븐이 있습니다. 당신의 것이 더 작다면 채소를 바닥에서 약간 자르는 것이 좋습니다. 나머지는 별도의 접시에 담아 닭고기와 함께 구울 수 있습니다. 그러나 더치 오븐의 특징은 요리 할 때 음식 주변의 열을 조절하는 방식이며, 이는 확실히 풍미에 차이를 만듭니다. 그래서 주변에있는 것이 좋습니다.
여기 제가 가지고있는 더치 오븐이 있습니다.이 오븐은 6 쿼트입니다.이 조리법에 적합합니다. 더치 오븐이가는 한 저렴하고 지금까지 구입 한 모든 냄비를 개인적으로 사랑한다고 말할 수 있습니다. 음 .. 판매하는 크기별로 다를 수 있습니다. 나에게 신발을 사는 것과 같습니다!
네덜란드 오븐 통용 닭고기 & 감자 야채…
야채는 원하는대로 사용할 수 있습니다. 저는 버섯, 당근, 고구마와 같이 제가 좋아하는 요리를 레시피에 포함 시켰습니다. 그러나 황갈색 감자, 유콘 골드 또는 미니 감자까지 무엇이든 사용할 수 있습니다. 아직 다 먹지 않은 감자 봉지를 다 쓸 수있는 완벽한 레시피입니다. 순무 나 파스 닙 등 남은 뿌리 채소를 여기에 넣을 수도 있습니다.
이 채소는 요리하는 동안 닭고기와 함께 약간의 물을 방출합니다. 즉, 닭고기가 위에 구워지는 동안 닭 주스와 향신료의 아름다운 국물에 절인 바닥에 앉아 있습니다. 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 풍미가 넘쳐서이 채소 한 그릇을 먹으면 완전히 만족할 수 있습니다! 글루텐이 함유되지 않은 버터 밀크 비스킷을 함께 던질 수도 있습니다!
그러니 손님의 우와 아아에게 테이블 위에 놓을 준비를하십시오. 와인 한 잔을 따르고 더치 오븐 통닭을 정복하세요.
이것이 있으니까요.♡
더치 오븐 홀 치킨 & 감자
재료 1x2x3x
- ▢ 1 3-5lb 통닭, 곱창 제거
- ▢ 무염 버터 3 큰술
- ▢ 엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술
- ▢ 큰 셀러리 줄기 3 개, 잎을 제거하고 다진 것
- ▢ 큰 당근 3 개, 껍질을 벗기고 다진 것
- ▢ 3 개 크게 감자 (달콤함, 황갈색 또는 유콘 금), 껍질을 벗기고 1/2 인치 조각으로 자릅니다.
- ▢ 잘게 썬 중간 크기의 노란색 양파 1 개
- ▢ 얇게 썬 버섯 1 컵
- ▢ 말린 파슬리 1 큰술
- ▢ 양파 가루 1 큰술
- ▢ 1/2 큰술 소금
- ▢ 1/2 검은 후추 큰술
- ▢ 마늘 가루 1/2 큰술
- ▢ 가루 백리향 1 작은 술
지침
-
오븐을 375 ° F로 예열합니다.
-
큰 더치 오븐에 얇게 썬 감자, 당근, 양파, 셀러리 줄기 2 개. 작은 그릇에 모든 향신료를 넣고 섞습니다.
-
야채 위에 닭고기를 놓습니다. 양념 1 티스푼을 넣은 다음 버터와 남은 셀러리를 닭의 구멍 안에 넣습니다.
-
코트 닭고기 바깥쪽에 올리브 오일을 바른 다음 나머지 양념을 닭고기 바깥쪽에 넉넉하게 사용하여 닭고기의 윗부분과 아랫 부분을 코팅합니다.
-
덮개를 벗기지 않은 상태로 약 1 시간 30 분 동안 또는 닭고기 내부 온도가 165 ° F에 도달 할 때까지 굽습니다. (닭고기가 5 파운드 인 경우 약 2 시간이 걸릴 수 있습니다. ).
참고 사항
영양
우리는 RewardStyle 및 Amazon Services LLC Associates Program에 참여하고 있습니다. 사이트가 amazon.com 및 RewardStyle을 통해 광고 및 링크를 통해 광고 수수료를받을 수있는 수단을 제공하도록 설계된 제휴 광고 프로그램입니다.