최고의 초콜릿 칩 쿠키 레시피

역대 최고의 초콜릿 칩 쿠키 레시피입니다! 재밌는 재료도없고, 식히는 시간도 없습니다. 단순하고 간단하고 놀랍도록 맛있고 반죽 같지만 여전히 완전히 조리 된 초콜릿 칩 쿠키로 매번 완벽하게 나타납니다!

모든 사람은 레퍼토리에 고전적인 초콜릿 칩 쿠키 레시피가 필요합니다. 진지하게 최고의 초콜릿 칩 쿠키 레시피입니다! 나는 수년 동안 이것을 만들어 왔고 그것을 시도하는 모든 사람들은 그들이이 세상 밖에서 맛있다는 데 동의합니다!

게다가, 재미있는 재료도없고, 차가워지지 않습니다. , 간단하고 놀랍도록 맛있고 반죽 같지만 여전히 완전히 조리 된 초콜릿 칩 쿠키는 매번 완벽하게 만들어집니다!

초콜릿 칩 쿠키가되어야하는 모든 것입니다. 바삭하고 쫄깃한. 튼튼하면서도 완전히 구워졌습니다. 완벽하게 버터 맛과 달콤함.

최고의 초콜릿 칩 쿠키 레시피를 만드는 방법 (처음부터 쉽게 쿠키를 만드는 방법)

내가 말했듯이이 쿠키는 매우 쉽지만 몇 가지 참고 사항이 있습니다.

1. 버터를 부드럽게합니다. 이것을 만들 계획이라면 아침에 냉장고에서 버터를 꺼내어 필요할 때 바로 사용할 수 있도록합니다.
2. 밀가루를 정확하게 측정합니다. 건조 재료 용으로 만들어진 계량 컵을 사용하십시오 (파이렉스 액체 계량 컵이 아님). 밀가루를 측정하는 방법에 대한 논란이있었습니다. 나는 개인적으로 국자 및 흔들기 방법을 사용하고 항상 (헐떡)! 더 쉬우 며 그 방법이 실패한 적이 없습니다. 많은 분들이 밀가루를 측정하는 유일한 방법은 밀가루를 계량 컵에 넣고 칼로 수평을 맞추는 것이라고 말합니다. 나는 당신이 항상하는 방식으로 그것을 측정한다고 말합니다. 이 게시물의 사진에서 반죽이 반죽의 일관성과 일치하는지 확인하십시오.
3. 초콜릿 칩을 많이 사용하십시오. 정말 설명해야하나요?!
4. 이 초콜릿 칩 쿠키를 과도하게 굽지 마세요! 이 내용은 아래에 자세히 설명하지만,이 초콜릿 칩 쿠키는 오븐에서 꺼낼 때 완성 된 것처럼 보이지 않습니다. 좋습니다.

초콜릿 칩 쿠키 반죽 (냉동고 -친화적 인 초콜릿 칩 쿠키)

냉동고 친화적입니다. 저는 항상이 쿠키들을 한 묶음으로 만들고, 볼로 굴려서 바로 굽지 않는 것은 얼립니다.

냉동 반죽을 굽는 방법 – 먼저 해동 : 반죽을 준비하는 것을 좋아합니다. 즉석 손님을 위해 냉동실에서. 굽고 싶을 때는 간단히 냉동실에서 반죽 볼을 꺼내 양피지가 깔린 과자 굽는 판에 놓고 가벼운 천 타월이나 냅킨으로 덮어 해동합니다.

방에 도착하면 온도 (주방 온도에 따라 약 1 ~ 2 시간 후) 조리법에 따라 굽습니다. 너무 쉬워요!

냉동에서 초콜릿 칩 쿠키 도우를 구울 수 있습니까?

나는 셀 수있는 것보다 더 많이 냉동에서이 조리법을 굽는 것을 테스트했습니다. 반죽을 양피지가 깔린 과자 굽는 판에 올려 놓았을 때 최상의 결과를 얻었습니다.

그런 다음 오븐을 화씨 350 도로 예열하고 (냉동 반죽을 굽는 경우) 쿠키를 오븐에 넣으십시오. 예열 시간이 시작될 때. 타이머를 15 분으로 설정하고 15 분 후에 쿠키를 제거합니다. 윗부분은 평소보다 조금 더 갈색으로 보이지만 여전히 놀라운 맛이납니다.

초콜릿 칩 쿠키에 대한 FAQ

끈적 끈적한 초콜릿 칩 쿠키는 어떻게 만드나요?

이 최고의 초콜릿 칩 쿠키 레시피를 끈적 끈적하게 만드는 비결은 과도하게 굽지 않는 것입니다. 베이킹 시간이 끝나면이 초콜릿 칩 쿠키는 완성 된 것처럼 보이지 않습니다.

이 초콜릿 칩 쿠키는 오븐에서 꺼낼 때 약간 반죽처럼 보일 것입니다. 쿠키는 몇 분 동안 쿠키 시트에 앉아 설정됩니다.

쿠키가 퍼지는 이유는 & 평평 해 지나요?

이에 대한 몇 가지 주요 이유는 다음과 같습니다.

1. 만료 된 발효제. 베이킹 소다 나 베이킹 파우더가 전성기를 지나면 초콜릿 칩 쿠키가 납작 해지고 퍼질 수 있습니다. 용기에 적힌 날짜가 확인 되더라도 여전히 좋지 않을 수 있습니다. 이것이 제가 시작하는 첫 번째 장소입니다.
   1. 베이킹 소다가 활성 상태인지 테스트하는 방법 : 뜨거운 물 1/2 컵, 식초 1/4 티스푼, 베이킹 소다 1/4 티스푼을 합칩니다. 베이킹 소다를 넣으면 즉시 반응이 일어나야합니다. 그렇지 않다면 새로운 베이킹 소다가 필요합니다.
   2. 베이킹 파우더가 활성 상태인지 테스트하는 방법 : 베이킹 파우더 1/2 티스푼을 뜨거운 물 1/2 컵에 추가합니다. 즉시 거품이 발생합니다. 즉시 반응이 일어나야합니다. 그렇지 않다면 새로운 베이킹 파우더가 필요합니다.
2. 오버 믹싱.이 최고의 초콜릿 칩 쿠키 레시피의 재료를 과도하게 혼합하면 플랫 쿠키가 될 수 있습니다.
3. 재료가 너무 따뜻합니다. 때로는 과도하게 혼합하면 재료가 너무 뜨거워 질 수 있습니다. 이런 일이 발생하면 베이킹하기 전에 반죽을 식혀서 반죽을 실온으로 되돌릴 수 있습니다.
4. 잘못된 오븐 온도입니다. 전기 대류 오븐으로 베이킹하는 것이 좋습니다. 쿠키 및 기타 제빵 제품이 제대로 나오지 않으면 저렴한 오븐 온도계에 투자하여 온도를 확인하십시오. 오븐이 너무 뜨겁거나 너무 차가워지면 쿠키가 잘 나오지 않습니다.

왜 내 쿠키가 평평 해지지 않았나요?

쿠키가 평평 해지지 않았다면 문제가 될 수있는 몇 가지 사항이 있습니다. 10 년 동안 이런 일이 일어나지 않았기 때문에 여기에 내 추측이 있습니다.

1. 재료 / 쿠키 반죽이 너무 차가 웠습니다. 차가운 반죽은 상온 반죽만큼 잘 퍼지지 않습니다.
2. 실수로 밀가루를 너무 많이 사용했습니다. 건조 재료로 만든 계량 컵 (파이렉스 액체 계량 컵이 아님)을 사용하고 칼을 사용하여 밀가루의 수평을 맞추지 마십시오. 대신 계량컵을 너무 많이 채우고 레벨 1 컵이 될 때까지 초과분을 털어냅니다.
3. 오븐 온도가 올바르지 않습니다. 오븐 온도계를 사용하여 오븐의 온도를 확인하는 것이 좋습니다 (단지 $ 7). 디스플레이에 표시되는 수치 나 다이얼이 설정된 것과 다를 수 있기 때문입니다.
4. 버터 / 설탕 혼합물이 완전히 크림 화되지 않았습니다. 버터와 설탕을 더 오래 함께 크림을 바르십시오.

최고의 초콜릿 칩 쿠키 레시피 : 재료 & 대체품

변경할 수 있다고 확신하는 유일한 재료는 믹스 인입니다. 초콜릿 칩, 스프링 클, 땅콩 버터 칩 등.이 레시피에서 다른 것을 변경하지 마십시오. 당신이 그렇게한다면 나는 그들이 나올 것이라고 보장 할 수 없습니다. 제가 일반적으로 사용하는 재료에 대한 몇 가지 참고 사항입니다.

• 버터. 이 쿠키를 만들기 위해 코스트코의 Kirkland 브랜드 Salted Butter를 사용합니다. 나는 또한 똑같이 우수한 결과를 가진 Tillamook 소금 버터를 사용했습니다. 무염 버터도 좋습니다. 원하는대로 소금에 절인 반죽을 맛보는 것이 좋습니다.
• 백설탕. 저는이 초콜릿 칩 쿠키 레시피를 만들기 위해 항상 Wholesome Organic Cane Sugar (Costco에서 구매 한 10LB 봉지)를 사용합니다. 저는 제가 기억할 수있는 한 그 설탕을 구입해 왔으며 실제로 제가 사용하는 유일한 백설탕입니다. 그러나 나는 다른 브랜드의 과립 설탕에서도 다른 사람들이 성공을 거두었다는 것을 알고 있습니다. 그리고 흰색 과립 설탕이 효과가 있습니다.
• 갈색 설탕. 나는 최상의 결과를 위해이 조리법에 밝은 갈색 설탕을 사용합니다.
• 밀가루. 이 초콜릿 칩 쿠키를 만들기 위해 표백되지 않은 다용도 밀가루를 사용하는 것이 좋습니다. 많은 독자들이 글루텐이 함유되지 않은 다용도 밀가루를 사용하여 탁월한 결과를 얻었습니다!
• Sea Salt. 나는 순수한 바다 소금으로 만 굽고 요리합니다 (보통 Trader Joe ’s 또는 Sprouts, 자사 브랜드에서 구입). 천일염은 요오드 처리 된 식용 소금과 다르므로 천일염 이외의 소금을 사용하는 경우 먼저 조리법을 1/2 tsp로 테스트 한 다음 취향에 맞게 조정하는 것이 좋습니다.
• 초콜릿 칩스. 사진에서 알 수 있듯이 가끔 초콜렛 덩어리, 잘게 잘린 초콜렛, 초콜렛 칩을 사용합니다. 2 컵을 사용하면 무엇을 사용하든 상관 없습니다.

만드는 경우 JOYFOODSUNSHINE에서 뭔가 당신의 창조물을보고 싶어요! 이 조리법을 평가하는 것을 잊지 말고 아래에 의견을 남겨주세요! 또한 INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, YOUTUBE 및 TWITTER에서 저와 함께 더 많은 조리법 영감을 얻고 일상 생활을 엿볼 수 있습니다!

핀 인쇄

4.97 (1381 표 중)

역대 최고의 초콜릿 칩 쿠키 레시피

이것은 최고의 초콜릿 칩 쿠키 레시피입니다. 재밌는 재료도없고, 식히는 시간도 없습니다. 단순하고 간단하며 놀랍도록 맛있고 반죽 같지만 여전히 완전히 조리 된 초콜릿 칩 쿠키로 매번 완벽하게 나타납니다!

코스 디저트

미국 요리

키워드 최고의 초콜릿 칩 쿠키, 초콜릿 칩 쿠키 레시피, 초콜릿 칩 쿠키 시원하지 않음, 간편한 초콜릿 칩 쿠키 레시피

준비 시간 10 분

요리 시간 8 분

총 시간 30 분

쿠키 36 개 제공

칼로리 183kcal

작성자 Laura

재료

• 소금에 절인 버터 1 컵 * 연화
• 흰색 1 컵 (과립 된) 설탕
• 담갈색 설탕 1 컵
• 순수한 바닐라 추출물 2 티스푼
• 계란 2 개
• 다용도 밀가루 3 컵
• 베이킹 소다 1 티스푼
• 베이킹 파우더 ½ tsp
• 바다 소금 1 티스푼 ** *
• 2 컵 초콜릿 칩 (또는 덩어리 또는 다진 초콜릿)

안내

• 오븐을 화씨 375 도로 예열합니다. 베이킹 팬에 양피지를 깔고 따로 둡니다.
• 별도의 볼 믹스 밀가루에, 베이킹 소다, 소금, 베이킹 파우더. 따로 보관하세요.
• 버터와 설탕이 합쳐질 때까지 함께 크림을 만드세요.
• 달걀과 바닐라를 푹신 푹신 할 때까지 먹습니다.
• 건조한 재료를 합쳐서 섞습니다.
• 초콜릿 칩 12oz 패키지를 추가하고 잘 섞습니다.
• 롤 2 -3 TBS (쿠키를 좋아하는 정도에 따라 다름) 한 번에 반죽을 볼에 넣고 준비된 쿠키 시트에 균일하게 배치하십시오. (또는 작은 쿠키 스쿱을 사용하여 쿠키를 만드세요).
• 예열 된 오븐에서 굽습니다. 약 8-10 분 동안. 갈색으로 변하기 시작하면 꺼내십시오.
• 2 분 동안 베이킹 팬을 쿨링 랙으로 옮깁니다.

비디오

참고

• 오븐에서 쿠키를 제거해도 여전히 반죽처럼 보입니다. 이것이이 쿠키를 정말 놀랍게 만드는 비결입니다! 제발, 너무 많이 굽지 마세요!
• ** 버터. 저는이 쿠키를 만들기 위해 코스트코의 Kirkland 브랜드 Salted Butter를 사용합니다. 나는 또한 똑같이 우수한 결과를 가진 Tillamook 소금 버터를 사용했습니다. 무염 버터도 좋습니다. 원하는대로 소금에 절인 반죽을 맛보는 것이 좋습니다.
• *** 어떤 사람들은 쿠키가 너무 짠다 고 생각한다고합니다. 천연 바다 소금 (요오드 처리되지 않은 짠맛이 걱정된다면 소금 1/2 작은 술부터 취향에 맞게 조절하세요. 항상 소금에 절인 버터와 천일염 1 작은 술로 만듭니다.
• ** 이 레시피는 쿠키 36 개-반죽 2 TBS를 한 조각에 만듭니다.)
• 다목적 밀가루 : 많은 독자들이 글루텐이없는 다목적 밀가루를 사용하여 탁월한 결과를 얻었습니다.

영양

1 인분 : 쿠키 1 개 (TBS 반죽 3 개 사용) | 칼로리 : 183kcal | 탄수화물 : 26g | 단백질 : 2g | 지방 : 8g | 포화 지방 : 5g | 콜레스테롤 : 27mg | 나트륨 : 153mg | 칼륨 : 31mg | 섬유질 : 1g | 설탕 : 18g | 비타민 A : 197IU | 비타민 C : 1mg | 칼슘 : 24mg | 철 : 1mg

이 쿠키에는 특별한 장소가 있습니다. 내 마음에 e. 내 친구는 내 첫 유산 후 식사를 가져 왔고 (자세한 내용은 아래 참조) 디저트로이 쿠키를 가져 왔습니다. 너무 완벽해서 얇게 썰어 굽는다고 확신했기 때문에 나는 그녀에게 “”당신이 가져온 쿠키가 너무 맛있어요. 어떻게 만들었나요? “라고 교활하게 말했습니다.”Lo와 보라 그들은 처음부터 레시피를 공유했습니다. 나와 함께!

{문자 그대로} 그녀의 달콤한 몸짓은 내 인생에서 매우 어두운 계절을 가져다가 조금 더 밝게 만들었습니다. 알다시피, 우리 딸 Bethany가 한 살이 된 후 우리는 또 하나를 가질 준비가되었습니다. 우리는 내가 쌍둥이를 임신했다는 것을 알았지 만 상황이 좋지 않았습니다. 심장 박동이 없었고 초기 (7 주) 였음에도 불구하고 가능한 임신이 아니라는 것을 상당히 확신했습니다.확인하기 위해 2 주를 기다린 다음 D & C를 갖고 아기들에게 작별 인사를 할 예정이었습니다.

내 인생에서 가장 힘들고 힘든 시간. 나는 블루스를 껴안을 수있는 달콤한 아기가없는 산후 우울증의 구름 속에 있었다. 내 친구와 가족이 나와 함께 왔고 나는 치유되기 시작했습니다. 나는 또 다른 유산을 경험 한 후 아들 Gabe를 임신했습니다.

그렇게 짧은 시간에 세 명의 아기를 잃은 것은 저를 영원히 바꿔 놓았습니다. 나는 내 아이들의 단 하루도 당연하게 생각하지 않았습니다. 그들은 내 것으로 선택되었습니다. 안아 보지 못한 아기가 몇 명있어 내가하는 아기를 안아주는 것이 소중합니다. 이 쿠키는 우정의 달콤함과 중요성을 상기시켜줍니다. 내가 소중히 여기는 친한 친구가 없었다면 성공하지 못했을 것입니다. 그러니이 쿠키를 만들어 사랑하는 사람들과 공유하세요.

인생은 당연하다고 생각하기에는 너무 불확실합니다. 사랑을 전하고 쿠키를 만드세요. 그것이 제 좌우명입니다!

더 많은 쿠키 레시피!

• 최고의 컷 아웃 슈가 쿠키 – 크리스마스 (또는 휴일)에 완벽합니다!
• 이 거대한 초콜릿 칩 초콜릿 칩 쿠키 케이크를 만들어보세요 – 상점에서 구입 한 것보다 좋고 어떤 경우에도 완벽합니다!
• 쉽고 거부 할 수없는 디저트를 원한다면이 스킬 렛 쿠키 (피즈 키) 레시피를 사용해보세요. ! 따뜻한 쿠키 도우를 먹는 것과 같고 20 분만에 합쳐집니다!
• 더블 초콜릿 칩 쿠키에는 세 가지 형태의 초콜릿이 있습니다!
• 오트밀 쿠키 레시피를 시도해보세요. 정말 최고입니다!
• 클래식 소프트 땅콩 버터 쿠키 – 제가 개인적으로 가장 좋아하는 쿠키입니다!
• 클래식 스니커 두들! 이것은 우리 할머니의 요리법입니다. 당신은 그들을 좋아할 것입니다!
• 부드러운 & 쫄깃한 진저 브레드 쿠키
• 최고의 땅콩 버터 블라썸 쿠키 (지금까지) ! 내가 가장 좋아하는 크리스마스 쿠키!
• 밀가루없는 땅콩 버터 꽃
• 사탕 속 쿠키 바
• 구운 초콜릿 땅콩 버터 귀리 바 없음