배경 : 고 콜레스테롤 혈증은 심혈관 질환의 강력한 위험 요소입니다. 귀리의 수용성 섬유질 인 귀리 (Avena sativa L.) 베타-글루칸은 혈중 콜레스테롤 수치를 상당히 감소시키는 것으로 알려져 있습니다. 그러나 태국 인구에서 귀리 가용성 섬유질의 효과는 알려져 있지 않습니다.
목적 : 귀리 섭취가 태국 고 콜레스테롤 혈증 성인의 혈청 지질 프로필에 미치는 영향을 결정합니다.
재료 및 방법 : 본 연구는 무작위 교차 설계였습니다. 30-60 세의 남성과 여성 인 24 명의 고 콜레스테롤 혈증 성인을 무작위로 12 명씩 두 그룹으로 나누었습니다. 그룹 1은 첫 4 주간 중재를 통해 매일 70g (베타 글루칸 3g)의 오트밀을 섭취 한 후 다음 4 주간 중재를 위해 매일 70g의 쌀죽 (대조 품)으로 전환했습니다. 그룹 2는 먼저 쌀죽을 섭취 한 다음 오트밀을 섭취했습니다. 각 중재 기간 전후에 모든 피험자의 총 콜레스테롤 (TC), 트리글리 세라이드 (TG), 고밀도 지단백 콜레스테롤 (HDL-C) 및 저밀도 지단백 콜레스테롤 (LDL-C)을 포함한 지질 프로필을 측정했습니다.
결과 : 매일 귀리 섭취 후 총 콜레스테롤과 LDL- 콜레스테롤 수치는 기준 수치보다 현저히 낮았으며 쌀 섭취로 관찰 된 수치보다 낮았습니다. 귀리 섭취는 총 콜레스테롤을 5 %, LDL- 콜레스테롤을 기준 수준에서 10 % 감소 시켰습니다. 또한 평균과 퍼센트 변화는 죽을 먹은 후의 수치와 크게 달랐습니다 (p < 0.05).
결론 : 오트밀은 고 콜레스테롤 혈증 태국 성인의 혈청 총 콜레스테롤과 LDL- 콜레스테롤 수치를 감소 시켰습니다. 따라서 귀리 섭취는 고지혈증이있는 태국인에게 합리적인 권장 사항입니다.