초보자 가이드 : 전통 도미니카 망구 만드는 법

당신은 모험심이 강한 사람입니까? 세계 각국의 음식을 좋아 하시나요?

항상 다음 독특한 맛을 찾고 있다면이 맛있는 도미니카 요리가 적합합니다. 질경이로 만들었으므로 후회하지 않을 것입니다.

전통적인 망구를 만들기위한 최고의 팁과 요령은 다음과 같습니다.

망구 란?

당신은 도미니카 공화국에 가본 적이 없거나 도미니카 음식을 좋아하는 사람의 부엌에서 먹어 본 적이 없을 것입니다. Mangú는 세계 각국의 요리 애호가들에게 가장 잘 간직 된 비밀 일 수 있습니다.

여러 문화의 음식을 맛볼 기회가 있더라도이 풍미 가득한 으깬 질경이 요리는 여러분에게 새로운 것일 수 있습니다. 전통적인 망구는 으깬 녹색 질경이에 양파, 계란, 치즈, 살라미를 완벽하게 얹은 것을 의미합니다.

Mangú 변형

도미니카 원주민과 이야기하면 모든 사람의 엄마 나 할머니가 다른 방법으로 만들었습니다. 망구. 이 할머니는 매끄럽게 만들었고,이 할머니는 덩어리가있는 엄마입니다. 그것은 일종의 미국 팬케이크의 전통과 비슷합니다. 모두가 자라면서 토요일 아침에 다른 아빠보다 더 좋은 팬케이크를 만들었다 고 말합니다.

어떻게 든이 요리는 완벽한 위안 음식이며 만족스러운 음식입니다. 당신의 미뢰. 망구를 엉망으로 만드는 것은 어렵지만 익은 질경이는 서둘러 할 것입니다. 핵심은 녹색 질경이를 사용하는 것입니다. 이것들은 입안에서 거의 으깬 감자처럼 두껍고 으깬 느낌을줍니다.

또한 취향에 따라 건조 망구나 더 짭짤한 망구를 맛볼 수 있습니다. 향신료 측면에서 전통 망구는 많은 것을 요구하지 않습니다. 하지만 원하는 경우 더 많은 맛을 내기 위해 추가 할 수 있습니다.

또한 측면을 다양 화하면 다양 함을 가져올 수 있습니다. 세 가지 안타 (달걀, 치즈, 살라미) 또는 “로스 트레 골프”에 아보카도를 추가해보세요. 일부 국가에서는이 요리에 다른 종류의 고기가 포함되어 있습니다.

도미니카 인은이 식사를 아침으로 먹기 때문에 계란 후라이, 치즈, 살라미 소시지가 잘 어울립니다. 질경이를 밀가루 대신 사용할 수 있다고 생각하세요. 미국 남부 또는 북부의 오트밀.

다른 카리브해 문화에서는 질경이를 끓이는 대신 으 깨기 전에 볶습니다.

망구 만드는 방법 : 팁과 요령

도미니카 음식의 대부분은 전분에 무겁고 다르지 않습니다. 쌀이나 감자 대신 질경이로 망구를 만듭니다.

질경이 준비

만들기 녹색 질경이를 선택해야합니다. 노란색은 전통적인 망구 맛을 내기에는 너무 달기 때문입니다. 그런 다음 질경이를 껍질을 벗기고 끓여주세요.

더 부드러운 질감.

소금에 도움이됩니다. 물을 끓이는 동안.

너무 많이 사용하지 않으면 접시가 너무 짠 것입니다. 부드러워지면 기름이나 버터로 물에 으깨세요.

포크를 사용하여 으깨는 것은 질경이가 어렵지 않을 정도로 부드러워지기 때문에 잘 작동합니다. 하지만 화려하게 만들고 싶다면 핸드 믹서 나 감자 으깨는 도구를 사용할 수 있습니다.

액체가 많을수록 질감이 더 부드러워지고 더 부드러워집니다. Mangú는 식 으면서 단단해 지므로 여분의 물로 끈적 끈적한 질감과 싸우십시오. 망구를 부드럽게 만드는 가장 좋은 방법은 가열하고 계속 으깨면서 천천히 물을 더하는 것입니다.

질경이를 좋아한다면 준비하는 다른 방법이 많이 있습니다. 시도 할 수있는 한 가지 요리는 토 스톤입니다. 점심이나 저녁에 좋은 반찬을 만듭니다.

The Onions

일부 사람들은 생으로 망구를 장식하지만 양파를 요리하는 것은 전통적입니다. 올바른 모양을 얻으려면 적 양파를 사용해야합니다.

양파는 매우 얇게 자르고 질경이가 요리하는 동안 볶습니다. 당신에게 가장 좋은 맛이 무엇이든 기름이나 버터를 사용할 수 있습니다. 기름은 아마도 가장 전통적인 것입니다.

맛을 내기 위해 식초와 소금을 넣고 양파를 망구 위에 얹기 전에 부드러워지고 약간 캐러멜 화되도록합니다.

Los Tres Golpes

아침 식사는 계란과 고기 없이는 완전하지 않습니다. los tres golpes로 알려진 맛있는 트리오의 세 번째 부분은 치즈입니다. 세 가지 모두 튀겨지고 망구 옆에 제공됩니다.

양파와 같은 팬에 베이컨처럼 살라미를 볶습니다. 양쪽이 노릇 노릇해질 때까지 조리하되 타지 않습니다.

대부분 계란을 햇볕이 잘 드는 쪽을 위로 볶습니다.이것은 당신이 그것들을 뒤집지 않는다는 것을 의미합니다. 그러나 양면을 튀기거나 스크램블 할 수도 있습니다.

달걀에도 살라미 / 양파 팬을 사용하여 맛을 고르고 잘 섞을 수 있습니다.

치즈를 만드는 것은 쉽습니다. 옥수수 전분으로 조각을 코팅하고 기름에 볶습니다. 같은 팬을 다시 사용할 수도 있습니다.

치즈를 튀길 때 먼저 기름이 매우 뜨거워 지도록하십시오. 치즈 조각을 너무 많이 넣으면 기름을 식힐 수 있습니다. 기름이 너무 차가 우면 치즈가 충분히 빨리 익지 않고 녹기 시작합니다.

한 번에 몇 조각 만 요리 할 수 있으며 뜨거운 기름에 양쪽면이 나올 때까지 빠르게 튀 깁니다. 황금색으로 변합니다. 전통적인 도미니카 식 아침 식사를 위해 망구와 함께 모든면을 서빙하세요.

라틴 아메리카 요리

전통적인 망구에서 모든 변형에 이르기까지이 맛있는 도미니카 식 아침 식사 음식으로 모든 사람을위한 것이 있습니다. 질경이, 양파, 로스 트레 골프에 대한 다음 팁과 요령을 사용하여 경험을 최대한 활용하세요.

그리고 여기서 멈추지 마세요. 도미니카 음식을 좋아한다면 점심과 저녁도 고려해야합니다. 다음에 무엇을 만들지에 대한 더 많은 아이디어는 블로그를 더 읽어보세요. 더 정통 도미니카 요리법도 확인할 수 있습니다!

& 라틴 음식에 대한 사랑을 전파하세요!