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우리 대부분은 정제 된 밀가루가 우리에게 좋지 않다는 것을 알고 있습니다. 흰색의 푹신한 파우더는 우리 몸에 영양 적 이점을 제공하지 않습니다. 그리고 그것이 알려진 혈당 급증? 아니요.
“Whiteflour는 영양가가 제한되어 있으며, 공급되는 칼로리에 대해 섬유질, 단백질 또는 건강에 좋은 지방을 거의 포함하지 않습니다.”라고 등록 영양사 인 Lindsay Malone은 말합니다. “대체 밀가루는 식품을 만드는 좋은 방법이 될 수 있습니다. 좋아하는 요리에 건강한 요리법과 영양소를 추가 할 수 있습니다.”
건강한 대안과 스왑에 열광하는 세상에서 정제 된 밀가루로 인연을 끊으면서도 여전히 빵, 디저트 및 파스타를 즐기십니까?
다음과 같은 밀가루 대체 옵션을 살펴보십시오.
아몬드 가루
껍질을 벗기고 잘게 다진 아몬드로 만든이 유형의 밀가루는 충만 함을 느끼고 더 만족감을 느끼도록 도와줍니다. 또한 단백질, 건강한 지방 및 섬유질이 풍부하고 식사 또는 간식 후 혈당 (혈당) 영향을 줄입니다.
아몬드 가루는 곡물이없는 저탄수화물, 팔 레오 및 케토 다이어트에 적합한 심장 건강 옵션입니다.
코코넛 가루
이 옵션의 밀가루는 코코넛을 말리고 갈아서 만들었습니다. 섬유질과 건강한 지방으로 가득 차 있으며 소화 가능한 탄수화물이 포함되어 있습니다. 그러나 조리법에 사용하면 더 많은 수분이 필요할 수 있습니다.
코코넛 가루는 곡물이없는, 팔 레오 및 케토 다이어트에 적합합니다. 견과류 알레르기가있는 분들을위한 아몬드 가루의 훌륭한 대안이기도합니다.
글루텐이없는 다목적 밀가루
일반적으로 글루텐이없는 곡물과 콩류 (콩과 완두콩)의 혼합으로 만들어지는이 유형의 밀가루는 모든 밀가루에 비해 단백질 함량이 높습니다. -목적 밀가루. 전통적인 밀가루를 요구하는 대부분의 조리법에서 컵용 컵으로도 사용할 수 있지만 제품 변형에 대한 라벨을 반드시 읽으십시오.
이 유형의 밀가루는 글루텐이없는 식단을 따르는 사람들에게 좋은 선택입니다.
귀리 가루
이 대용품은 그냥 갈아서 말린 귀리로 만들었 기 때문에 매우 간단합니다. 푸드 프로세서 또는 블렌더로 집에서 구입하거나 저렴하게 만들 수 있습니다. 또한 다목적 밀가루에 비해 섬유질과 단백질이 풍부합니다.
귀리 가루는 글루텐 프리 롤드 귀리로 준비 할 때 글루텐 프리 다이어트에 적합합니다.
다른 밀가루
밀가루 대체품은 조사하고 식단에 포함시킬 가치가 있습니다. 그러나 먼저 라벨을 읽고 포장에서 섬유, 단백질 및 일반적인 식품 알레르기 항원을 확인하는 데 시간을 투자하십시오.
더 많은 밀가루 시도 :
- 바나나
- Sorgum.
- 퀴 노아
- 아마란스 .
- 감자.
- 현미.
이 밀가루 변환 도구를 레시피 및 밀가루 교체를위한 가이드로 사용하십시오.
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