시음 실 칠판의 메뉴에 나열된 옵션을 살펴보면 ABV 및 IBU의 약어 다음에 각 맥주에 수반되는 숫자가 표시됩니다. 선택. 이 정보는 맥주를 더 자세히 설명하고 마시기 전에 무엇을 마실 것인지 이해하는 데 도움이됩니다. 수세기에 걸친 양조와 수십 년의 과학적 연구가 ABV 및 IBU 저울의 형성에 들어 갔지만 우리는 맥주를 이해하려는 시도보다 맥주를 마시는 것이 더 재미 있다고 생각합니다. 다음은 평신도의 용어로 각각의 기본 사항을 간략하게 설명하여 독서 시간을 줄이고 음주 시간을 늘릴 수 있도록합니다.
ABV (볼륨 기준 알코올)는 전 세계적으로 사용되는 표준 측정입니다. , 특정 맥주의 강도를 평가합니다. ABV 척도는 ABV가 높을수록 맥주에 더 많은 알코올이 포함되어 있다는 사실에서 간단합니다. 더 가벼운 맥주의 범위는 4-4.5 % ABV이며, 더 무거운 스타일의 맥주 일수록 비율이 높아집니다.
IBU 또는 국제적인 쓴맛 단위는 덜 식별하기 어려운 약어로, 더 중요하지는 않지만 더 중요합니다. 당신에게 맞는 맥주의 종류를 선택합니다. IBU 척도는 맥주의 쓴맛 수준을 측정하고 (추가 된 홉의 양을 기준으로) 맥주를 마시는 사람들이 입맛에 적합한 맥주 스타일을 결정하는 데 도움이됩니다. 그러나 IBU 수치가 높다고해서 항상 쓴 맛과 동일하지는 않기 때문에이 척도는 까다로울 수 있습니다. 다음 그래프 (BrewersFriend.com에서 제공)는 가장 인기있는 맥주 스타일에 대한 평균 IBU 범위를 자세히 설명하고 맥주 시음 과정을 안내하는 데 도움이됩니다.