Kafta Kebabs (한국어)

Sweet and Savory Pursuits에서 2020 년 8 월 8 일에 마지막 업데이트

구운 쇠고기 Kafta 케밥의 맛을 능가하는 것은 없습니다. 갈은 소고기로 만든이 간편한 레바논 요리법은 몇 가지 기본 재료 만 필요하며 여름철 인기 메뉴입니다.

구이 Kafta는 종종 여름철에 제 메뉴에 있습니다. 간단하고 쉽게 만들 수있을뿐만 아니라 소고기, 양파, 향신료, 신선한 파슬리의 풍미가 함께 놀랍기 때문입니다. 바베큐에서 요리하는 케밥의 냄새는 여러분이 첫 한 입을 기대하고 침을 흘리게 할 것입니다. .

성분

카프타 케밥은 중동 전역에서 인기가 있습니다. 대부분 양고기 나 소고기로 만들어 지지만 칠면조 나 닭고기를 갈아서 만들 수도 있습니다. 이것은 몇 가지 기본 재료 만 사용하면되는 요리법 중 하나입니다. 맛있고 풍미있는 요리를 얻으십시오.이 조리법을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 갈은 소고기. 가급적 마른 쇠고기. 촉촉하고 육즙이 많은 케밥을 만들기 위해서는 고기에 약간의 지방이 있어야합니다. 지방이 적은 쇠고기는 더 건조한 케밥을 만들어 내며 맛이 좋지 않습니다.
• 중간 노란색 양파 1 개
• 신선한 파슬리, 평평한 잎 또는 곱슬 곱슬 한 파슬리
• 소금, 후추, 카이엔 및 7 가지 향신료. 7 가지 향신료는 중동 요리에 자주 사용되는 향이 좋은 향신료의 혼합입니다. 중동 식품점에서 미리 혼합 된 향신료 혼합을 찾을 수 있습니다.

만드는 방법

구이에 나무 꼬치를 사용하는 경우 불이 붙거나 타지 않도록 약 30 분 동안 담가야합니다.

케밥을 만들려면 양파를 껍질을 벗기고 4 등분합니다. 파슬리를 깨끗이 씻은 후 두드려 물기를 제거합니다.

4 등분 양파와 파슬리를 푸드 프로세서 그릇에 넣고 다진 소고기, 양념, 잘게 썬 파슬리, 양파 혼합물을 큰 그릇에 넣고 재료를 잘 섞습니다. 손으로 잘 섞는 것을 좋아합니다.

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케밥을 만들려면 혼합물을 손으로 가져다가 꼬치에 감습니다. 꼬치 주변의 고기는 두께가 1 인치에서 1 인치 반 정도 여야합니다. 카프타 혼합물을 모두 다 사용할 때까지 반복합니다.

꼬치를 사용하지 않는 경우 , 약 1 인치 두께의 패티 모양으로 kafta를 만듭니다. 원형 패티 모양으로 모양을 만들고 Kafta 버거 또는 전통적인 타원형 패티로 즐길 수 있습니다.

숯불 또는 가스 그릴을 준비하십시오. 사용하는 경우 가스 그릴로 예열 한 후 기름을 발라 기름을 발라주세요. 그릴 위에 kafta 꼬치를 놓고 한 쪽을 약 4 분 정도 익힌 다음 뒤집어 4 분간 또는 고기가 완전히 익을 때까지 익 힙니다.

육즙이 많은 케밥의 경우 과도하게 익히지 않는 것이 중요합니다. 익혔는지 확실하지 않은 경우 한 조각을 잘라 내고 케밥 내부를 확인하세요.

그릴이 없거나 굽는 것을 선호하는 경우 오븐에서 Kafta는 약 15-20 분 동안 또는 고기가 완전히 익을 때까지 375ºF 오븐에서 구울 수 있습니다. 크고 두꺼운 패티는 요리하는 데 시간이 오래 걸리므로 서빙하기 전에 맛을 확인해야합니다.

함께 제공 할 내용

신선한 피타 빵, 후 무스 및 샐러드와 함께 Kafta 케밥을 서빙하세요. . 구운 Kafta와 함께 제공하는 내가 가장 좋아하는 샐러드 중 일부는 Tabbouleh, Fattoush 및이 지중해 파스타 샐러드입니다.

남은 Kafta는 최대 3 ~ 4 일 동안 냉장 보관할 수 있습니다. 최대 3 개월 동안 동결 할 수도 있습니다. 냉장고에서 밤새 해동하고 서빙하기 전에 가열합니다.

카프타는 탄수화물이 적기 때문에 “저탄수화물 및 케토 다이어트를하는 사람들에게 훌륭한 옵션입니다. 즐기십시오!

더 많은 레바논 요리법

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• Tabbouleh
• Fattoush Salad
• Baklava

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카프타 케밥

구운 쇠고기 Kafta 케밥의 맛을 능가하는 것은 없습니다. 이 쉬운 레바논 요리법은 몇 가지 기본 재료만을 필요로하며 여름철에 가장 좋아하는 요리입니다.

4 개 투표 중 5 개

준비 시간 15 분

요리 시간 8 분

총 시간 23 분

코스 메인, 메인 코스

요리 레바논, 중동

5 인분

칼로리 178 kcal

Ingre dients 1x2x3x

• 4 등분 한 중간 크기의 노란색 양파 1 개
• 씻어 낸 신선한 파슬리 1 컵 가볍게 두드려 건조
• 600g 쇠고기 살코기
• 소금 1 티스푼
• 흑후추 ¼ 티스푼
• ¼ 티스푼 7 가지 스파이스 미리 혼합 된 스파이스 블렌드
• & frac18; 카이엔 티스푼

지침

• 푸드 프로세서 그릇에 4 등분 된 양파와 신선한 파슬리를 넣습니다. 잘게 잘릴 때까지 재료를 펄싱하여 가공하십시오.
• 중간 볼에 갈은 소고기, 잘게 썬 파슬리와 양파 혼합물을 넣고 모두 향신료의. 손으로 재료를 잘 섞는다.
• 케밥을 만들려면 혼합물 중 일부를 손으로 잡고 꼬챙이. 꼬치 주변의 고기는 두께가 1 인치에서 1 인치 반 정도 여야합니다.
• 숯 또는 가스 그릴을 준비하십시오. 가스 그릴을 사용하는 경우 중불로 예열하고 그릴을 기름으로 닦으십시오. 그릴에 kafta 꼬치를 놓습니다. 한쪽면을 약 4 분 동안 익힌 다음 뒤집어 4 분 동안 또는 고기가 완전히 익을 때까지 익 힙니다.
• 즉시 제공합니다.

노트

1. 나무 꼬치를 사용하는 경우 꼬챙이를 물에 30 분 정도 담가 둔 후 사용하세요.
2. 세븐 스파이스는 중동 요리법에서 일반적으로 사용되는 스파이스 블렌드입니다. 중동 시장에서 구입할 수 있습니다. 7 가지 향신료를 찾을 수 없다면 올 스파이스로 대체 할 수 있습니다.
3. 꼬치를 사용하지 않는 경우 Kafta를 약 1 인치 두께의 패티로 만듭니다. 원형 패티로 모양을 만들고 즐길 수 있습니다. Kafta 버거 또는 전통적인 타원형 패티에 넣습니다.
4. 그릴이 없거나 오븐에서 굽는 것을 선호하는 경우 Kafta는 약 15-20 분 동안 375ºF 오븐에서 구울 수 있습니다. 또는 고기가 완전히 익을 때까지. 크고 두꺼운 패티는 요리하는 데 시간이 오래 걸리므로 서빙하기 전에 항상 익 었는지 확인해야합니다.
5. 남은 Kafta는 최대 3 ~ 4 일 동안 냉장 보관할 수 있습니다. 또한 최대 3 개월 동안 냉동하십시오. 냉장고에서 밤새 해동하고 서빙하기 전에 가열하십시오.

영양

칼로리 : 178kcal 탄수화물 : 3g 단백질 : 26g 지방 : 6g 포화 지방 : 3g 콜레스테롤 : 74mg 나트륨 : 554mg 칼륨 : 514mg 섬유질 : 1g 설탕 : 1g 비타민 A : 1061 IUVitamin C : 18mg 칼슘 : 32mg 철 : 4mg

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