서빙 당 칼로리, 용기 당 제공량, 섭취량은 몇 회입니까?
영양 사실 패널이 충분히 혼란스럽지 않은 것처럼 골수를위한 쇠고기 뼈와 같이 한 조각으로 섭취하지 않는 음식으로 더 복잡 할 수 있습니다.
우리가 원하는 마지막 것은 누구든지 혼란 스럽거나 겁을 먹게합니다. 결국, 우리는 건강하고 영양가있는 쇠고기를 옹호하고 100 % 풀을 기른 쇠고기와 완성 된 쇠고기를 다른 것과는 달리 제공하게 된 것을 자랑스럽게 생각합니다. 우리의 사명은 고품질의 미국 목초 사육 쇠고기를 제공하는 것이며 이는 귀하가이를 완전히 즐기기 위해 필요한 모든 정보를 공유한다는 것을 의미합니다.
Grass Run Farms Beef Marrow의 라벨과 영양 이점을 더 잘 이해하려면 계속 읽으십시오. 뼈!
Grass Fed Beef Marrow Bones 영양 정보
우리의 Beef Marrow Bones의 영양 사실 패널은 무게 기준으로 쇠고기 뼈의 총 함량을 반영합니다. 뼈 조직 자체. 라벨에 표시된 영양 정보를 계산하기 위해 뼈 조직과 골수를 함께 갈아서 검사합니다. 이 라벨에 표시된 다양한 영양소의 양은이를 반영하여 4 온스당 칼슘 함량이 비정상적으로 높음을 설명합니다.
동등한 양 (4oz.)의 골수만으로도 매우 다른 영양 프로필을 얻을 수 있습니다.
- 나트륨 감소
- 칼슘 감소
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- 단백질 감소
- 지방 증가 (대부분 단일 불포화)
- 콜레스테롤 증가
- 총 칼로리 증가
그러나 골수에서 이렇게 풍부한 부분을 섭취하기가 어렵 기 때문에 현재 라벨은 소비 레시피에서 최종 결과물을 더 정확하게 표현하고 있습니다.
라벨은 음식 선택에 대한 참조 또는 가이드로 사용됩니다. 조리법 (예 : 수프 또는 국물)에 쇠고기 골수 뼈를 사용하는 경우 최종 접시의 영양 프로필에 전달되는 골수의 양은 다양합니다. 골수에 따라 크기가 다른 골수가 얼마나 많은지를 측정하는 것은 어렵습니다. 예를 들어, 3 인치 조각의 쇠고기 뼈는 1 온스 미만의 골수에서 거의 3 온스에 이르는 총 골수를 제공 할 수 있습니다. 그러나 평균은 약 40g으로 약 1.5oz에 해당합니다. 골수.
이로 인해 방해받지 마십시오. 특정 조리법의 정확한 영양을 정확하게 결정하는 것은 어렵지만 쇠고기 뼈로 요리하고 조리법에 쇠고기 골수를 사용하는 이점을 계속 누릴 수 있습니다.
참고 : Grass Run Farms 100에 유의하세요. % 풀을 먹인 골수 뼈는 미리 담그지 않습니다. 즉, 포장 된 뼈에 추가적인 풍미 나 영양소가 전달되지 않습니다. 라벨에 표시된 나트륨, 칼슘, 철분 및 비타민 수치는 쇠고기 뼈에서 본질적으로 발견되는 것을 반영합니다.
Grass Run Farms 뼈는 어떻게 사용하나요?
100 % 풀을 먹인 소에서 얻은 Grass Run Farms 뼈는 주방에서 다양한 요리법에 사용할 수 있습니다. 한 가지 인기있는 옵션은 쇠고기 뼈를 로스팅하고 골수를 애피타이저 퍼짐으로 제공하는 것입니다. 이것은 레스토랑에서 점점 인기를 얻고 있지만,이 섬세함이 메뉴를 즐겁게하기 위해 모험을 할 필요는 없습니다. 얇게 썬 빵 (구이 또는 구운), 코셔 소금, 마늘 및 신선한 허브와 함께 구운 골수를 제공하여 만족스러운 요리를 만들어보세요.
소고기 골수 뼈는 또한 이상적인베이스입니다. 이 수제 쇠고기 뼈 국물과 같은 DIY 뼈 국물. 시간 투자로 미루지 마십시오. 기다릴만한 가치가 있습니다! 집에서 만든 쇠고기 뼈 국물은 다른 친숙한 조리법에서 사용하는 쇠고기 국물의 영양을 향상시키는 간단하고 풍미있는 방법을 제공합니다.
고열 오븐에서 쇠고기 골수 뼈를 굽는 것은 두 가지 용도로 사용됩니다. 첫째, 고열이 뼈 안의 고기와 골수를 캐러멜 화하기 때문에 완성 된 뼈 국물의 풍미를 향상시킵니다. 최종 결과 : 맛있고 풍부하며 풍미가 깊어 만족스러운 맛을 경험할 수 있습니다.
쇠고기 뼈 구이의 두 번째 목적은 수제 쇠고기 뼈 국물을 걸쭉하게 만드는 것입니다. 쇠고기 뼈에는 뼈 안팎의 결합 조직에서 발견되는 콜라겐이라는 단백질이 자연적으로 포함되어 있습니다. 가열하고 끓이면이 단백질은 쇠고기 뼈 국물로 방출됩니다. 수제 쇠고기 뼈 국물이 실온에서 젤라틴과 젤리처럼 보이면 축하합니다! 뼈 육수를 다른 육수 및 육수와 구별하는 특성을 성공적으로 포착했습니다.
완성 된 쇠고기 육수는 수프, 스튜 및 기타 풍성한 요리를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 양파, 당근, 셀러리와 같은 향료와 함께 깊은 맛을 내고 허브 나 감귤류 (예 : 레몬)로 장식하여 서빙 직전에 밝게합니다.풀을 먹인 쇠고기는 다양한 재료와 잘 어울리는 다재다능한 재료이며 쇠고기 골수 또는 쇠고기 뼈 국물도 다르지 않습니다!
뼈 국물의 건강상의 이점은 무엇입니까?
전통적인 육수와 육수 대신 뼈 육수를 사용하는 주요 이점 중 하나는 뼈 육수의 향상된 아미노산 프로파일입니다. 육수 (동물 뼈 포함) 및 육수 (동물 뼈 포함)와 비교할 때 뼈 육수에는 더 높은 수준의 필수 및 비 필수 아미노산이 있습니다.
단백질은 다음과 같은 독특한 조합으로 만들어집니다. 아미노산은 신체의 다양한 기능을 수행하는 다른 문제, 세포 및 구조의 구성 요소 역할을합니다. 인체가 스스로 이러한 아미노산을 생산하거나 합성 할 수 없기 때문에 필수 아미노산은 식단에서 섭취해야합니다.
우골 육수에서 가장 많이 존재하는 5 가지 아미노산은 다음과 같습니다. (내림차순) : 글루타민, 글리신, 아스 파르 테이트, 아르기닌 및 알라닌 .1
적절한 양의 단백질을 제공하는 식단은 건강한 면역 체계와 뼈 건강을 지원하고 포만감을 제공하며 외모를 개선 할 수 있습니다. 피부, 머리카락, 손톱. 또한 단백질은 운동 선수와 활동적인 사람들에게 최적의 회복을위한 중요한 구성 요소입니다.
쇠고기 뼈 국물은 전통적인 국물이나 육수보다 더 많은 단백질을 제공하지만, 이것이 반드시 당신의 건강을 증진시키는 최선의 선택임을 의미하지는 않습니다. 전반적인 단백질 섭취량. 오히려 건강에 좋은 식사 패턴의 일부로 주방의 다른 친숙한 재료와 함께 사용할 수 있습니다.
이곳에서 풍미 프로필과 식욕을 돋우는 입의 느낌이 정해 지므로 쇠고기 뼈 국물이 실제로 주목을받을 수 있습니다. 떨어져. 야채, 통 곡물 및 동물성 단백질과 함께 사용하면 쇠고기 뼈 국물이 조리법의 다른 재료를 보완하여 영양이 풍부하고 만족스러운 요리를 만들 수 있습니다.
Grass Run Farms 100 % 풀을 먹인 골수 뼈 지역 Sprouts Market에서 찾을 수 있습니다. 가장 가까운 위치를 찾으려면 “구입처”도구를 방문하십시오.