헬로 이즈에게 : 저는 신선한 버섯을 좋아하지만 때로는 너무 빨리 상하는 것 같습니다. 그래서 제 질문은 신선한 생 버섯을 나중에 사용하기 위해 냉동 할 수 있는지 여부입니다.
이메일을 통한 독자
독자 : 신선한 버섯은 기술적으로 냉동 할 수 있습니다. 그러나 해동하면 매우 부드러워지고 신선한 버섯과 같지 않습니다. 냉동 식품을 생각하면됩니다. 냉동하려면 먼저 깨끗이 닦고 볶습니다. 그들은 가열 접시 또는 수프에 가장 잘 사용됩니다.
헬로 이즈에게 : 진공 실러가 있습니다. 특히 식품을 냉동 할 때 효과적입니다. 음식에 액체가 너무 많으면 공기와 함께 액체가 빨려 나와 끔찍하게 엉망이됩니다. 나는 수프 나 스튜와 함께 사용할 수 없다고 생각했습니다. 먼저 얼려 야 겠다는 생각이 들었어요!
용기에 일부를 담아 냉동실에 넣었습니다. 다음날 나는 냉동 수프를 꺼내서 봉인 봉투에 넣고 진공 청소기로 청소합니다. 플라스틱 용기처럼 식품 위에 얼어 붙거나 서리가 생기는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
Sherrill M., 이메일
Sherrill M .: 훌륭하고 돈도 절약합니다! 남은 음식을 사용하는 좋은 방법입니다. 수프 나 스튜, 빵이나 크래커와 채소-완벽합니다! 냉동실에 조금만 넣어두면 바쁜 평일 저녁에도 쉽게 저녁을 먹을 수 있습니다. 가족이 좋아하는 수프 요리법 중 일부를 보려면 Heloise.com에 온라인으로 접속하거나 주소가 적힌 긴 봉투 (71 센트)를 Heloise / Soups, P.O.로 보내 Heloise의 Spectacular Soups 팜플렛을 주문하십시오. Box 795001, San Antonio, TX 78279-5001. 수프가 너무 뜨거워서 먹을 수 없습니까? 빠른 냉각을 위해 얼음을 한두 개 넣으십시오. 또는 약간의 야채 또는 토마토 주스를 추가하십시오.
헬로 이즈에게 : 우리는 항상 크래커의 소금에 절인면을 상단으로 생각합니다. 여기에 치즈 나 땅콩 버터 등을 넣습니다. 소금이 혀에 닿아 서 제공하는 모든 음식의 풍미를 향상시킬 수 있도록 무염면에 토핑을 올려보세요.
Janet S., Ventura, CA
Janet S. : 내 주방을 들여다 보셨나요? 어머니 께서 가르쳐 주셨고 오늘도 그렇게 해요. 내 간식? 약간의 노란색 (또는 디종) 겨자, 치즈 한 조각, 방울 토마토.
헬로 이즈에게 :이 힌트는 조리법을 사용할 때 제 남편과 저 (우리 아이들은 혼자 있습니다)에게 효과적입니다. 나는 종종 그들을 반으로 자른다. 우리 둘만 있기 때문에 낭비가 적고 요리 재료를 절약 할 수 있습니다. 새로운 레시피를 시도하고 결과가 만족스럽지 않은 경우 특히 그렇습니다. 재료와 시간이 많이 낭비 된 것 같지 않습니다.
Brenda W., Sherwood, Ark.
Heloise에게 : 던지지 마십시오. 나무 컵 (Heloise 여기 : 커피 컵 또는 머그잔) 홀더를 치우십시오. 그것은 훌륭한 바나나 홀더 / 키퍼를 만듭니다. 실수로 발견했습니다!
LJT, 이메일을 통해
, King 기능 신디케이트