가정용 머신으로 커피 욕구를 충족시키려는 사람들에게는 에스프레소 모델이 좋은 선택입니다. 이 기계는 줄을 서지 않고 바리 스타 스타일의 커피를 만들며 원두 대 컵 모델만큼 비싸지 않습니다. 승자는 £ 79에 불과합니다.
우리는 최고의 에스프레소 커피 머신을 테스트했습니다. Delonghi, Krups, Gaggia 및 Breville을 포함한 모든 주요 브랜드에서 만드는 커피를 완벽하게 제어 할 수있는 기계를 찾습니다. 최고 점수를받은 모델은 다음과 같습니다.
-최고의 에스프레소 커피 머신 : Beko 수동 에스프레소 머신 (점수 : 86/100)
-최우수 에스프레소 커피 머신 : Smeg ECF01 커피 머신 (점수 : 82 / 100)
-우유 거품을위한 최고의 에스프레소 커피 머신 : Delonghi Dedica Style EC685 (점수 : 82/100)
-최고의 카푸치노 용 에스프레소 커피 머신 : Krups Opio Steam and Pump XP320810 (Score : 80/100)
-자동 우유 거품 만들기를위한 최고의 에스프레소 커피 머신 : Breville One Touch Coffee House VCF109 (점수 : 78/100)
-작은 주방을위한 최고의 에스프레소 커피 머신 : Krups Calvi 수동 에스프레소 스팀 및 펌프 머신 (점수 : 78 / 100)
-빠르게 커피를 만들기위한 최고의 에스프레소 커피 머신 : Delonghi Scultura ECZ351 (점수 : 77/100)
-에스프레소 애호가에게 가장 적합 : Gaggia Carezza Style RI8523 / 01 (점수 : 77/100)
에스프레소 머신이란?
에스프레소 머신은 커피 숍에서 볼 수있는 소형 버전처럼 보이며 원두 대신 분쇄 커피를 사용합니다. 원두를 사용하여 더 신선한 커피를 마시고 싶다면 전기 커피 그라인더를 구입해야합니다. 또는 일부 블렌더 및 푸드 프로세서에는 그라인더가 부착되어 있습니다.
에스프레소 머신을 사용하여 커피를 만드는 것은 다른 모델보다 약간 까다로울 수 있습니다. 주로 적절한 양의 커피를 사용하는 것과 압력을 낮추는 데 사용되는 압력 사이의 균형을 맞추는 데 있습니다.이 두 가지를 올바르게 설정하면 커피를이기는 데 더 많은 도움이됩니다. 라떼와 카푸치노와 같은 스페셜티 커피도 만들 수 있습니다. 대부분의 원두 대 컵 모델에서 볼 수 있듯이 자동 거품기에서 우유 거품을 만드는 대신 스팀 봉을 사용하면 찐 우유의 온도와 질감을 완벽하게 제어 할 수 있습니다. 우유 거품 만들기 기술을 익히는 데는 약간의 연습이 필요하지만 우유를 찌는 가장 좋은 방법입니다.
에스프레소 머신을 사용해보고 알아 내기위한 까다로운 분쇄 설정은 없지만 유지 관리가 더 많이 필요합니다. 정기적으로 청소해야하는 부품이 많기 때문에 원두 대 컵 모델입니다.
에스프레소 커피 머신 액세서리 설명
포터 필터
A 포터 필터는 커피 찌꺼기가있는 필터 바스켓이 들어있는 손잡이입니다. 그런 다음 이것은 커피 머신에 장착되고 뜨거운 물이 바스켓을 통해 배출됩니다. 커피 숍에서 사용되는 것을 보셨을 것입니다.
필터 바스켓
필터 바스켓은 하단에 많은 작은 구멍이있는 작은 스테인리스 스틸 컵입니다. 포터 필터 내부에 있고 커피 찌꺼기가 놓이는 곳입니다. 기계가 동시에 두 개의 샷을 촬영할 수있는 경우 두 개의 다른 크기의 필터 바스켓이 제공됩니다. 하나는 단일 샷용이고 다른 하나는 두 샷용입니다.
Tamper
탬퍼는 포터 필터와 함께 사용되며 바스켓에있는 분쇄 커피를 압축하는 데 사용되는 작은 도구입니다. 커피 찌꺼기는 너무 느슨하게 또는 너무 빡빡하게 포장해서는 안되므로 올바른 것을 찾으려면 약간의 시행 착오가 필요합니다. 전문가들은 커피가 약 40-45 파운드의 압력으로 탬핑되어야한다는 데 동의합니다. 탬퍼를 주방이나 욕실 저울에 눌러서 이것이 어떤 느낌인지 알아낼 수 있습니다. 더 저렴한 모델을 사용하면 다른 쪽 끝에 국자가있는 플라스틱 조작이 제공됩니다.
스테인리스 우유통
일부 에스프레소 머신 (이 목록에는 없음)에는 500ml 미만의 액체를 담을 수있는 우유통이 함께 제공됩니다. 스테인리스 스틸은 우유와 함께 가열되고 우유가 얼마나 뜨거워 지는지 알려줍니다. 우유를 70도 이상으로 가열하면 우유를 태우고 음료의 맛을 망칠 위험이 있습니다. 또한 커피가 너무 뜨거워서 마실 수 없습니다. 찜이 끝났는지 확인하는 한 가지 방법은 용기의 측면을 만지는 것입니다. 손을 떼기 전에 5 초 동안 계속 만질 수 있다면 우유가 완성 된 것입니다. 또는 찌는 동안 주전자에있는 온도계를 구입할 수 있습니다.
청소 도구
일부 에스프레소 머신에는 칫솔처럼 보이는 청소 도구가 함께 제공됩니다. 포터 필터 홀더 아래에 들어가서 청소하고 찌든 찌꺼기를 청소할 수 있도록 두껍고 튼튼한 강모가있는 긴 플라스틱 손잡이가 있습니다.
클리닝 디스크
클리닝 디스크는 구멍이없는 필터 바구니입니다.청소할 때이 디스크를 세척액과 함께 포터 필터에 넣고 커피 머신을 작동합니다. 이렇게하면 커피 머신 시스템을 통해 솔루션이 다시 밀려납니다. 완료되면 포터 필터와 클리닝 디스크를 제거하고 시스템을 물로 헹구어 남은 클리닝 용액을 씻어 내십시오.
커피 머신 테스트 방법
에스프레소에서 카푸치노에 이르기까지 다양한 커피를 한 모금 마시면서 최고의 에스프레소 커피 머신을 찾습니다. 또한 에스프레소를 추출하고 크레마의 두께와 색상을 확인하여 각 샷을 평가하고 샷이 너무 뜨겁거나 너무 차갑지 않은지 확인하기 위해 온도 판독 값을 얻습니다. 60-75C 사이 여야합니다.
원두 대 컵, 에스프레소 또는 포드 머신을 테스트하든, 우리는 카라멜, 비스킷 및 초콜릿과 같은 시음 노트가 동일한 커피를 사용합니다. 그런 다음 네 가지 주요 영역에서 점수를 매기는 독립적 인 커피 전문가에게 기회를 제공합니다. :
-맛 : 좋은 와인에서 찾을 수있는 것과 같은 톤의 균형이 있어야합니다. 초기의 달콤한 산미는 더 풍부하고 부드러운 톤이 뒤따라야합니다.
-아로마 : 그래야합니다. 따뜻하고 풍부하며 균형이 잘 잡혀 있어야합니다. 개별 음표를 감지 할 수 있어야합니다.
-바디 : 샷이 너무 두껍거나 너무 얇 으면 안됩니다.
-크레마 품질 : 크레마가 풍부해야하지만 너무 창백하거나 어둡고 밤색이나 헤이즐넛 색이 더 많습니다. 크레마는 음료가 끝날 때까지 지속되어야합니다.
커피 머신에 우유 거품기가 있으면 우유와 비유 제품 우유를 쪄서결과가 어떻게 비교되는지보십시오. 또한 온도를 측정하고 거품의 안정성을 확인하기 위해 우유를 5 분 동안 그대로 둡니다. 일관성을 확인하기 위해 모든 테스트를 두 번 실시합니다.
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