건포도가 당신에게 좋은가요? 건포도는 노화 된 외양과 건조한 질감으로 매우 단순하고 맛이 없어 보이지만 설탕이 풍부한 사탕과 달콤한 제품에 대한 자연의 건강한 대안 중 하나입니다! 힌디어로 ‘Kishmish’로도 알려진 건포도, Telugu로 ‘Yendu Dhraksha’, 타밀어로 ‘Ular Dhraakshai / Kaintha Thratchai’, Malayalam의 ‘Kismis / Unakku Munthiringa’, 칸나다어로 ‘Ona Drakshi / Vonadraakshe’, ‘Lal Draksh / 구자라트 어로 Khismis ‘, 마라 티어로’Bedane / Manuka ‘, 펀잡 어로’Khishmish ‘, 벵골어로’Kash / Kishmish ‘. 건포도는 위장 문제뿐만 아니라 변비에도 도움이됩니다.
건포도는 건강에 해로운 간식에 대한 건강한 대안입니다! 믿기지 않나요?
건포도의 건강상의 이점은 다음과 같습니다.
소화에 도움 :
매일 몇 개의 건포도를 먹으면 위장에 좋습니다. 건포도에는 물이 있으면 부 풀기 시작하는 섬유질이 들어 있습니다. 이것은 위장에 완하제 효과를주고 변비 완화에 도움이됩니다. 또한 건포도를 매일 섭취하면 배변을 규칙적으로 유지하고 섬유질은 독소와 노폐물을 시스템에서 차단하는 데 도움이됩니다 (1).
산도 감소 :
건포도에는 칼륨과 마그네슘이 좋은 수준으로 포함되어 있습니다. 산도를 낮추고 시스템에서 독소를 제거하여 관절염, 통풍, 신장 결석 및 심장 질환과 같은 질병을 예방하는 데 도움이됩니다 (2).
빈혈 예방 :
건포도에는 빈혈 치료에 도움이되는 많은 양의 철분과 B-Complex 비타민이 들어 있습니다 (3). 건포도에있는 구리는 적혈구 생성에도 도움이됩니다.
암 예방 :
건포도에 존재하는 cateching이라는 항산화 제는 종양과 결장암을 유발할 수있는 활성 산소 활동으로부터 신체를 보호하는 데 도움이됩니다 (4).
감염 치료에 도움 :
건포도에는 잘 알려진 폴리 페놀 계 식물 영양소가 포함되어 있습니다. 항염 항산화 제 (5). 그들은 열의 위험을 낮추고 박테리아를 죽이는 데 도움이되는 항균성을 나타냅니다. 따라서 하루에 몇 개의 건포도를 먹으면 감기 및 기타 감염으로부터 안전 할 수 있습니다.
성적 약점을 줄이는 데 도움이됩니다.
건포도 섭취는 성생활에도 좋습니다. 건포도에는 성욕을 높이고 각성을 유도하는 아르기닌이라는 아미노산이 들어 있습니다. 남성에게 좋으며 발기 부전 치료에 사용됩니다 (6). 또한 건포도의 에너지가 더해져 부부의 삶에 도움이됩니다. 새 신부와 신랑에게 건포도와 사프란으로 삶은 우유 한 잔을 제공하는 인도의 전통을 기억하십니까? 건포도의 효과를 검증하는 오래된 관행입니다.
For The Eyes :
건포도는 시력을 튼튼하게 유지하는 데 도움이되는 항산화 제인 폴리 페놀 계 식물성 영양소가 풍부합니다. 건포도의 항산화 제는 시력을 약화시키고 근육 퇴화 및 백내장을 유발하는 자유 라디칼 작용을 줄여 눈을 보호하는 데 도움이됩니다. 또한 건포도에는 비타민 A, 베타 카로틴 및 A- 카로티노이드가 포함되어 있으며 눈에 매우 좋습니다 (7).
구강 및 치과 치료를 위해 :
건포도에는 올레아놀산이 포함되어 있습니다. 부식, 충치 및 부서지기 쉬운 치아로부터 치아를 안전하게 유지하는 데 필수적인 식물 화학 물질 중 하나 인 산. 건포도는 입안의 박테리아 성장을 막아 치아를 좋은 상태로 유지합니다. 칼슘을 다량 함유하고 있기 때문에 치아가 벗겨 지거나 파손되는 것을 방지합니다. 건포도에 들어있는 붕소는 입안의 세균 축적을 낮게 유지하는 데 좋습니다 (8).
체중 관리를 위해 :
절망적으로 체중을 늘리려는 경우 이 건포도는 당신의 가장 친한 친구입니다. 건포도는 과당과 포도당이 풍부하고 많은 에너지를 제공합니다. 나쁜 콜레스테롤을 축적하지 않고 체중을 늘리는 데 도움이됩니다 (9).
좋은 뼈를 위해 :
건포도 뼈 건강에 좋은 칼슘을 다량 함유하고 있습니다. 관절염과 통풍을 예방합니다.
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피부를위한 건포도 :
건포도는 영양가가 높고 에너지가 높으며 저지방 음식을 포함합니다. 이들은 피부를 건강하고 아름답게 유지하는 데 도움이됩니다. 다음은 피부에 대한 건포도의 이점입니다.
- 국소 크림과 달리 건포도는 세포가 손상되지 않도록 보호하여 피부 내부를 보호합니다.그들은 활성 산소가 피부 세포, 콜라겐 및 엘라스틴을 손상시키는 것을 방지하는 항산화 제인 페놀로 가득 차 있습니다. 이것은 주름, 잔주름 및 잡티와 같은 노화 징후 (11)의 출현을 지연시키는 데 도움이됩니다.
- 건포도의 항산화 제는 피부 복구 시스템을 가속화하고 피부를 통통하게 만듭니다. 손상을 방지합니다. 또한 피부 세포에 활력을주고 피부 처짐을 방지합니다.
- 건포도에는 피부 건강 유지에 매우 유익한 물질 인 레스베라트롤이 포함되어 있습니다 (12). 혈액에서 독성 및 흑색 세포를 제거하여 혈액을 정화합니다. 또한 신체의 적혈구 생성을 개선하는 데 도움이됩니다. 그러면 피부가 맑고 윤기 있고 영양이 풍부 해집니다.
- 산증이라고도하는 혈액 독성은 신체의 산도를 증가시키는 질환입니다. 이것은 종기, 여드름 및 건선과 같은 피부 합병증으로 이어질 수 있습니다. 건포도에 들어있는 다량의 마그네슘과 칼륨은 위산을 중화시킵니다. 이것은 산증을 치료하고 피부를 건강하고 문제없이 유지하는 데 도움이됩니다 (13).
- 검은 건포도를 섭취하면 간 기능이 가속화되어 신체를 해독합니다 (14). 이렇게하면 몸에서 독소를 제거하여 깨끗하고 빛나는 피부를 얻을 수 있습니다.
- 건포도는 태양 손상으로부터 피부를 보호하는 데 도움이됩니다. 식물성 화학 물질은 태양 노출로 인한 손상으로부터 피부 세포를 보호합니다. 건포도의 아미노산은 피부 재생을 촉진하고 태양 손상으로부터 보호 장벽을 형성합니다. 이것은 피부암을 예방하는 데 유용합니다 (15).
- 건포도의 항산화 제는 신체의 자유 라디칼과 싸 웁니다 (16). 이것은 산화 과정을 늦추고 우리 피부의 DNA 분해를 방지합니다.
- 건포도에는 피부 바깥층에서 새로운 세포의 발달을 촉진하는 데 도움이되는 비타민 A와 E가 포함되어 있습니다. . 피부의 수분 공급을 개선하여 유연하고 젊어 보이게합니다. 건포도를 규칙적으로 섭취하면 피부가 빛나고 아름답게됩니다 (17).
모발을위한 건포도 :
건포도에는 비타민 B와 같은 모발 친화적 인 영양소가 많이 포함되어 있습니다. 모발 상태를 개선하는 데 필요한 철분, 칼륨 및 항산화 제. 모발용 건포도의 장점은 다음과 같습니다.
- 이 작은 간식에는 모발의 건강을 유지하는 데 필요한 영양소 인 철분이 들어 있습니다. 철분 결핍은 둔하고 생명이없는 갈기와 심한 탈모를 유발할 수 있습니다. 철분은 신체의 혈액 순환을 개선하고 모낭 세포를 자극합니다. 이것은 머리카락을 건강하고 강하게 만듭니다. 그러므로 매일 몇 개의 건포도를 뭉쳐서 철분을 섭취하세요 (18).
- 건포도에는 미네랄 흡수를 촉진하고 영양을 공급하는 비타민 C가 다량 함유되어 있습니다. 이렇게하면 머리카락의 자연스러운 색을 유지하는 데 도움이됩니다.
- 매일 소량의 건포도를 섭취하면 혈관이 강화됩니다. 이것은 차례로 두피의 각질, 비듬 및 가려움증을 감소시킵니다. 건포도에 존재하는 레스베라트롤은 탈모를 예방하기 위해 두피 염증과 세포 사멸을 억제합니다. 건포도는 또한 환경 적 손상으로 인한 탈모와 싸 웁니다.
- 항산화 제가 풍부한 음식을 섭취하면 탈모를 크게 예방할 수 있습니다. 건포도의 항산화 제는 건강한 모낭을 자극하여 모발 손상을 예방합니다. 또한 모발 성장에 필수적인 건강한 세포를 촉진합니다.
- 건포도에는 모발 건강을 촉진하는 몇 가지 필수 영양소가 포함되어 있습니다. 건포도의 비타민 C는 콜라겐이라고도 알려진 모낭의 결합 조직을 유지합니다. 이것은 모발 성장을 촉진합니다. 비타민 E는 세포막을 더욱 강화하고 활성 산소가 모낭을 공격하는 것을 방지합니다.
선택 및 저장 :
- 포장 또는 통조림 건포도는 연중 내내 지역 식료품 점에서 구입할 수 있습니다. 여러 브랜드와 등급의 건포도를 사용할 수 있으므로 항상 양질의 건포도를 구입하십시오.
- 건포도는 작은 크기의 상자와 큰 용기에 담겨 있습니다. 건포도의 품질을 확인할 수 있도록 투명한 용기에 담아 판매하거나 헐거운 건포도를 구입하십시오. 포장 된 건포도를 구매할 때 용기가 제대로 밀봉되고 조작되지 않았는지 확인하십시오.
- 표준 이하 및 저품질 건포도는 살이 얇고 맛이 매우 좋지 않습니다. 겉 모습이 통통하고 쪼그라 들지 않는 건포도를 구입하십시오.
- 오래된 주식과 곰팡이가 있거나 습기가 많거나 썩은 건포도는 모양과 식용에 영향을 미칠 수 있으므로 구입하지 마십시오. .
- 상자 나 용기를 흔들고 큰 소리로 덜컹 거리는 상자는 건포도가 말라 버렸다는 것을 나타내므로 구입하지 마십시오.
- 건포도는 구입일로부터 6 개월 이내에 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
- 건포도의 신선도와 품질을 유지하려면 적절한 보관이 매우 중요합니다.
- 건포도는 시원하게 보관하는 것이 좋습니다. 그리고 건조한 장소. 밀폐 용기에 보관하면 2 개월 이상 신선하게 유지되며 냉장고에 보관하면 더 오래 지속됩니다.
- 나중을 위해 건포도를 보관하려면 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 소비. 냉장고에 최대 1 년, 냉동실에 최대 2 년 보관할 수 있습니다. 장기간 냉장 보관하면 건포도의 당 함량이 결정화 될 수 있습니다.
- 결정화를 방지하려면 건포도를 용기에서 밀폐 된 저장 백으로 옮기고 공기를 빼냅니다. 가능한 한 많이. 가방을 제대로 밀봉하고 냉장고 또는 부엌 캐비닛에 넣으십시오. 이렇게하면 건포도가 결정화되거나 부패하는 것을 방지 할 수 있습니다. 크리스탈을 녹이기 위해 따뜻한 물에 담글 수도 있습니다.
건포도의 용도 :
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- 신선하고 적절하게 보관 된 건포도 먹거나 조리법에 사용하기 전에 특별한주의가 필요하지 않습니다.
- 건포도는 단독으로 즐기거나 대추 야자, 아몬드, 살구, 자두와 같은 다른 건조 과일과 함께 건강에 좋은 간식으로 사용할 수 있습니다.
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- 따뜻한 우유와 함께 섭취하면 맛이 가장 좋습니다.
- 아침 시리얼에 건포도를 추가하거나 수제 그라 놀라를 추가하거나 오트밀 한 그릇에 뿌릴 수도 있습니다.
- 또는 건강한 간식을 위해 지갑이나 가방에 보관하세요.
- 건포도가 마르면 뜨거운 물이 담긴 그릇에 몇 분 동안 담습니다. 이 건포도 주입 액체를 반찬 준비에 사용할 수 있습니다. 치킨 접시 위에 불린 건포도를 사용하거나 플레인 요거트를 덧대 어 디저트 파르페를 만듭니다. 단맛과 식감이 가금류 먹거리에 큰 도움이됩니다.
- 건포도는 샐러드에 광범위하게 사용되며 일부 요리에서는 카레에 추가됩니다.
- 구운 음식과 잘 어울립니다. 음식과 과자에서 찾는 품목입니다. 머핀, 쿠키, 비스킷, 파이 및 케이크에 추가됩니다. 또한 잼, 젤리 및 푸딩 준비에도 사용됩니다.
건포도 영양 정보 :
원칙 영양가 RDA 비율 에너지 299Kcal 15 % 탄수화물 79.18g 61 % 단백질 3.07g 5.5 % 총 지방 0.46g 1.5 % 콜레스테롤 0mg 0 % 식이 섬유 3.7g 10 % 비타민 엽산 5 µg 1 % 나이아신 0.766mg 5 % 판토텐산 0.095mg 2 % 피리독신 0.0174mg 13 % 리보플라빈 0.125mg 10 % 티아민 0.106mg 9 % 비타민 A 0 IU 0 % 비타민 C 2.3mg 4 % 비타민 E 0.12mg 1 % 비타민 K 3.5 µg 3 % 전해질 나트륨 11 % 1mg 칼륨 749mg 16 % 미네랄 칼슘 50mg 5 % 구리 0.318mg 35 % 철 1.88mg 23 % 마그네슘 7mg 2 % 망간 0.299mg 12 % 인 101mg 15 % 셀레늄 0.6 µg 1 % 아연 0.22mg 2 % 식물 영양소 카로틴 -a 0 µg — 카로틴 -ß 0 µg — Crypto-xanthin-ß 0 µg — 루테인-제아잔틴 0 µg — 건포도에는 비교적 적은 양의 살충제가 있지만 건강에 미치는 영향은 잘 입증되어 있습니다. 다른 독소를 처리하는 간의 기능을 조작하여 세포의 에너지 생성 능력을 억제합니다.
상업적으로 재배 된 건포도는 심지어 이산화황으로 처리됩니다. 유통 기한을 연장하고 색상의 산화 및 표백을 방지합니다. 이것은 특히 천식을 앓고 있고 아황산염에 민감한 사람들에게 부작용을 일으킬 수 있습니다.따라서 아황산염에 민감한 경우 유기농 건포도 구입을 고려하세요.
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