이 조리법은 Spice Tribe와 협력하여 제공됩니다. 그들은 소량의 향신료 회사입니다. 공정 거래를 통해 농부와 그 가족에게 직접 혜택을 제공합니다. 이것보다 더 신선한 것은 없으며 건강과 지역 사회를위한 가정 요리에 대한 그들의 믿음은 저에게 정말 공감합니다. 그들은 소금과 후추를 포함하여 온라인 상점 에서이 조리법에 필요한 모든 것을 갖추고 있습니다.
저의 마늘 고추 치킨 레시피는 제가 손에 들고있는 재료와 재미 있고 채우는 방법으로 향신료를 사용하는 어머니의 능력에서 영감을 받았습니다. 레시피는 보유하고있는 재료에 따라 완전히 맞춤화 할 수 있습니다. 몇 가지 아이디어는 다음과 같습니다. 닭고기 대신 콜리 플라워 또는 감자 사용. 색상과 질감과 추가 영양을 위해 케일, 시금치 또는 콜라 드를 추가합니다. 이 갈릭 레드 페퍼 치킨은 케일과 캐러멜 화 양파로 채워진 구운 고구마에 제공되면 맛있습니다. 바삭 바삭한 빵과 버터를 곁들여 먹었고, 밥이나 버터 국수 위에 얹어 먹었고, 다음날 식기에서 바로 차갑게 먹었습니다. 요즘 중요한 규칙은 사회적 거리두기이기 때문에 규칙이 없다고 느낍니다. 집에서 행복하고, 더 많이 요리하고 사랑하는 사람들과 소중한 시간을 보내시기 바랍니다. 이 레시피를 사용하기로 결정했다면 Instagram 또는 Facebook에서 @thedaleyplate 태그를 지정하여 어떻게 진행되었는지 알려주세요. 🙂
참고 사항 :
-셰리를 사용할 수 없다면 닭고기 육수를 더 많이 사용하세요.
-원하는 야채를 추가하세요. 더 오래 익는 야채의 경우 육수와 셰리를 추가합니다. 요리의 마지막 5 분 동안 부드러운 채소를 추가 할 수 있습니다.
갈릭 레드 페퍼 치킨
준비 시간 : 10 분 (양념에 최대 8 시간) | 요리 시간 : 30 분 | 제공량 : 4
재료 :
1 인치 조각으로 자른 1lb 뼈없는 껍질없는 닭 허벅지
Spice Tribe Pimenton de la Vera와 같은 양질의 훈제 스페인 파프리카 1 테이블 스푼
마늘 파우더 1 테이블 스푼
코셔 소금 1 티스푼
갓 갈은 후추 1 티스푼
올리브 오일 1 큰술
다진 노란 양파 1 컵
빨간 피망 1/2 컵
잘게 다진 마늘 4 쪽
고춧가루 1 작은 술
1 토마토 페이스트 티스푼
2 줄기 타임 또는 오레가노와 같은 신선한 허브
셰리 1/2 컵
닭 육수 1/2 컵
베이 리프 1 개
레드 와인 식초 또는 레몬 주스 1-2 테이블 스푼
선택 사항 : 헤비 크림 1/4 컵
방법 :
볼에 닭고기를 넣습니다. 파프리카, 마늘 가루, 소금, 후추로 간을합니다. 닭고기가 완전히 코팅되었는지 확인하고 뚜껑을 덮고 1 시간 동안 또는 바람직하게는 하룻밤 동안 냉장 보관합니다.
프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중간 이상으로 가열합니다. 양파, 피망 (물기를 빼낸 피망 고추 한 병은 빠른 식료품 저장실 용액)을 넣고 부드러워 질 때까지 10 분 동안 볶습니다. 이 단계는 양파를 분해하고 소스의 일부를 형성하기 때문에 중요합니다.
마늘과 닭고기를 추가하고 닭고기가 더 이상 창백 해지지 않을 때까지 저어 요리합니다 (2 ~ 3 분) 마지막으로 고추 플레이크, 토마토 페이스트, 허브, 베이 리프를 추가합니다. , 셰리 및 치킨 스톡. 닭고기가 부드러워 질 때까지 뚜껑을 반쯤 닫은 상태에서 중불로 15-20 분 동안 끓입니다. 소스를 더 줄이고 싶다면 더 오래 끓입니다.
식초 나 레몬 주스를 넣고 저어주세요. 제공하기 직전에 헤비 크림을 추가하고 소금과 후추로 간을 한 다음 신선한 허브를 뿌립니다.