내가 가장 좋아하는 스쿼시, 간단하게 로스팅하고 평일에 쉽게 좋아하는 스쿼시. 이 스쿼시를 완벽하게 구우려면 소금, 후추, 기름 만 있으면됩니다.
이것은 항상 제가 가장 좋아하는 스쿼시였으며, 남편이 먹을 유일한 스쿼시였습니다.
이 레시피를 만들어야하는 이유
제대로 익히면 카보 차 스쿼시의 식감과 풍미가 완벽합니다. “나처럼 푹신 푹신 스쿼시를 좋아하지 않는다면이 스쿼시는 당신을위한 것입니다.
호박은 얇게 썰어 익혀서 가장자리가 갈색이 될 때까지.이 지점까지 요리하면 내부의 질감이 호박과 감자가 섞여있어 아주 멋집니다.
카보 차란?
카보 차-녹색 울퉁불퉁 한 껍질, 연한 초록색 반점과 줄무늬, 단 오렌지색 중심이있는 일본 스쿼시. 가운데 질감은 고구마와 비슷하고 과육은 먹을 수 있습니다. 일년 내내 사용할 수 있지만 늦여름을 통해 계절에 따라 고려됩니다. 겨울.
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Kabocha N utrition
호박 및 기타 오렌지 육류 식품과 마찬가지로 kabocha는 항산화 베타 카로틴과 비타민 A로 가득 차 있습니다. 식용 피부는식이 섬유의 훌륭한 공급원입니다.
방법 이 스쿼시 자르기
버터 넛과 같은 다른 단단한 스쿼시와 마찬가지로 매우 날카로운 칼이 필요하며 스쿼시를자를 때주의해야합니다.
먼저 스쿼시를 반으로 자릅니다.
그런 다음 원하는 경우 선택할 수 있습니다. 웨지 또는 슬라이스 :
웨지 : 넓은면에서 최대 1 인치 두께의 웨지를 자릅니다.
슬라이스 : 스쿼시 절반을 1/2 “-3/4″슬라이스로 자릅니다.
로스팅 온도 & 준비
1 / 2-3 / 4″두께의 카보 차 스쿼시 슬라이스를 400F에서 25-30 분 동안 굽습니다. 3/4 “보다 두껍게자를 경우, 자른 두께에 따라 조리 시간이 5-10 분 정도 더 걸립니다. 1/2″보다 얇게자를 경우 기름이 더 많이 필요합니다. 팬에 달라 붙지 않도록합니다.
가장자리가 약간 갈색으로 변하면 준비됩니다.
Kabocha FAQ
속은 같지만 맛은 전혀 다릅니다.
고구마에 호박과 밤이 약간 섞인 것을 상상해보세요.
예, 멋진 질감을 추가합니다.
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구운 카보 차 스쿼시
성분
- ▢ 2lbs. 카보 차 스쿼시
- ▢ 카놀라 나 아보카도와 같은 무향 오일 2 큰술
- ▢ 소금 & 후추
지침
-
400F로 예열합니다.
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스쿼시를 반으로 자릅니다. 씨앗을 퍼 내십시오.
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큰면이 위로 향하도록 1 / 2-3 / 4 인치 슬라이스 또는 웨지로 자릅니다. 1 인치까지.
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약간 기름을 바른 베이킹 시트에 놓습니다. 기름을 뿌리고 소금과 후추로 간을합니다.
-
다음에 따라 25-35 분 굽습니다. 스쿼시를 자른 두께. 포크로 쉽게 뚫을 수 있고 밝은 갈색이 될 것입니다. 바삭 바삭한 가장자리가 가장 맛있어요!
참고
카보 차 스쿼시의 껍질은 식용입니다.
소금 이상의 양념에 관심이 있다면 & 후추, 카보 차 스쿼시 메이플 시럽 및 / 또는 계피로 맛을냅니다.
1 / 2-3 / 4 “두께의 카보 차 스쿼시 슬라이스를 400F에서 25-30 분 동안 굽습니다. 슬라이스를 3/4″보다 두껍게자를 경우 얇게 썬 두께에 따라 조리 시간이 5 ~ 10 분 정도 더 걸립니다. 1/2 “보다 얇게 자르면 팬에 달라 붙지 않도록 더 많은 기름이 필요합니다.
영양
이 게시물은 원래 2017 년 11 월에 게시되었지만 새로운 사진, 단계별 지침 및 2020 년 10 월 팁과 함께 다시 게시되었습니다.